Potageons en 2013 chez Madeleine dans le 78

[frayolande]

[quote="madeleine 78"]coucou

je veux bien ta recette


Voici la recette, je ne sais pas s'il y a un post pour cela, merci de la transférer si besoin :

POTAGE ST GERMAIN AUX FEVES

Pour le bonheur d’un potage, frais et maison, un "Saint-Germain aux fèves"

Verser un peu d’huile dans un faitout et, aussitôt, jeter la valeur d’un gros oignon, 100 g de blancs de poireaux et autant de carottes, émincés au préalable. Faire fondre les légumes. Jeter-y 50 g de lard fumé taillé en dés. Faire suer encore 5 minutes, en aucun cas la cuisson ne doit se colorer cela nuirait à l’intégrité du goût des légumes.
Ajouter les 500 g de fèves dérobées en les mouillant d’1 litre et demi de bouillon (bouillon de cuisson d’une poule au pot ou d'un cube)
Saler peu (à cause du lard) et laisser cuire à couvert plus ou moins 20 min. selon la fermeté des fèves. Poivrer et mixer le potage avant de le servir agrémenté d’un nuage de crème et d’un brin de cerfeuil.
Mais sans crème, c'est tout aussi délicieux !
regarde mon post, j'ai fait des photos des tomates jaunies

[Kalinda]

on peut glaner ds n'importe quel champ, il faut juste demander l'autorisation au proprio

Merci pour l'info. J'irai bien glaner du maïs après l'ensilage cet automne. Les poules devraient apprécier

c'est une tres bonne idée, c'est mieux à plusieurs
reste plus qu'à faire connaissance avec l'agriculteur

Ca devrait aller, c'est lui qui avait fait une partie de notre élagage l'hiver dernier, pour les arbres donnant sur son champ
Mais il ne fait pas en bio et ceux qui font du bio dans le coin ne font pas de maïs...

[bce1970]

Moi aussi je les dérobe.

pour les feves, je ne les dérobe pas
mon voisin m'appelle pour que je glane tout ce qui reste ds la parcelle avant qu'il la retourne

Si j'en crois la recette,
et cette définition "La robe d'une fève, l'enveloppe que l'on ôte quand on veut la manger. Des fèves dérobées, des fèves dépouillées de cette enveloppe." ici
http://littre.reverso.net/dictionnaire- ... /f%C3%A8ve
une fève dérobée n'est pas une fève qu'on a chourée (comme on dit chez moi) dans un champ, mais une fève dont on a ôté l'enveloppe que personnellement je trouve également désagréable.

Moi je dis : et trop drôle

(je ne connaissais pas non plus le terme culinaire)

[madeleine 78]

oui tu as raison Blandine
j'ai été surprise que Frayolande aille piquer ds un champs
et qu'elle croit que c'est ce que je fais aussi ...
faute avouée à moitié pardonnée
désolée je M'EXCUSE

Frayolande
Merci pour la recette
je vais aller la transferer si personne ne la fait

[Kalinda]

J'aime beaucoup utiliser les fèves en complément de riz (complémentation céréales - légumineuses) mais suis toujours ennuyée de devoir jeter les cosses.
L'année dernière, j'avais cuisiné les cosses "à la provençale", cette année, je tente la soupe avec un oignon, du thym et du bouillon... Verdict quand nous l'aurons goûtée

[frayolande]

J'aime beaucoup utiliser les fèves en complément de riz (complémentation céréales - légumineuses) mais suis toujours ennuyée de devoir jeter les cosses.
L'année dernière, j'avais cuisiné les cosses "à la provençale", cette année, je tente la soupe avec un oignon, du thym et du bouillon... Verdict quand nous l'aurons goûtée

Coucou,
j'ai vu une recette à la télé (l'origine du plat, je ne m'en souviens plus)
on utilise les cosses cuites avec de l'agneau

[madeleine 78]

moi ça ne me tente pas du tout
autant celles des ptis pois toutes tendre ok!
mais celles des feves avec le duvet qu'elle contient, beurk!

[madeleine 78]

j'ai passé la apres midi d'hier chez maman pour attacher les tomates
nettoyer un peu entre les rangs
j'ai eu une mauvaise surprise sur l'1 des parcelles ( 24 variétés )
une grande majorité de mes plants ressemblent à ça





alors je ne sais pas du tout d'où ça vient, je me pose mille questions :
excès d'azote, je me suis dit que j'y avait été fort avec le purin d'ortie mais toutes les parcelles ont eu le même régime ...et au pire j'aurai que du feuillage
carence en N, P, K ou manganese, ou autre
le voisin de maman qui aurait traité sa pelouse ou ses pommiers en bordure de cette parcelle

les 2 autres parcelles étant du côté opposé, j'ai 2 cas sur la parcelle 2, un produit volatile aurait pu s'y déposer et 0 cas sur la parcelle 3 qui est superbe et bien coupée des 2 autres parcelles par des plants de famboisiers de +1m de hauteur
le mal est fait que puis je faire pour sauver mes plants
les feuilles du bas ne sont pas atteintes et sont normalement bien, ça commence au-dessus de la hauteur du muret qui sépare maman de chez le voisin

[Princesse]

Coucou Mad,

Les feuilles se ramassent sur elles-même ? Elles sont molles ou pas ?
Je ne vois pas bien sur la photo.

As tu regardé (je pense que oui) s'il n'y avait pas de bestioles ?

[madeleine 78]

elles sont enroulées sur elles même , je dirais comme fripées
j'ai l'impression qu'il y a un leger mieux, ce midi je suis allée voir si ça ne s'était pas empiré et j'ai compté le nombre de plant atteint j'ai 13 d'un côté celui du muret proche du voisin donc un léger mieux et 12 de l'autre où j'en comptais que 5-6 hier

j'ai 1 plant avec des pucerons, d'ailleurs atteint un peu de fulmagine mais qui devrait survivre

j'ai ré-arrosé tous les plants maladifs, j'espere que le soleil est ce qu'il leur manquait
ils fleurrissent normalement
pas de tache brune, pas de décoloration, ni sur les feuilles, ni sur les tiges
j'ai visité tous un tas de sites possibles pour identifier ce mal
mais j'ai rien trouvé de vraiment concluant
comme c'est pas pire qu'hier, disons que ça s'est juste déplacé
alors je ne m'affole pas ENCORE car tous le monde est en VIE et n'a pas la tige pendante
je reste en surveillance
on va pas s'en sortir cette année

[Aronia44]

Coucou Mad

C'est quoi ce binz c'est bizarre cette façon de vriller que sur l'apex... un virus peut être?
Moi j'y mettrais une petite pulvérisation d'ail et laurier le matin de bonne heure quoi qu'il se soit passé ça ne pourra que les aider à repartir du bon pied

J'ai remarqué que cette décoction non seulement est curative mais aussi aide la plante qui est saine à le rester et à progresser de manière assez impressionnante.

Bon aprem

[koperek]

Madeleine
Si tu recherches les photos sur mon post 2012, c'est ce que j'ai eu, les amis du forum ont tous diagnostiqué un excès d'engrais mais pour moi, j'en suis sûre à 100% c'est le virus de la mosaïque. Il se transmet par les graines. Je te conseille de noter les plants atteints en premier. Tu vas voir cela se répand aux plants qui se touchent. Le plant ne meurt pas, mais après avoir ratatiné, il redémarre, mais il a perdu un temps précieux, parfois du coup pas de fruits ou trop tard. Si tu as la force, tu peux les arracher. Je l'avais fait sur certains, mais le problème, c'est que le virus s'était répandu trop vite et le mildiou avait fini par tout raser.

[madeleine 78]

Madeleine
Si tu recherches les photos sur mon post 2012, c'est ce que j'ai eu, les amis du forum ont tous diagnostiqué un excès d'engrais mais pour moi, j'en suis sûre à 100% c'est le virus de la mosaïque. Il se transmet par les graines. Je te conseille de noter les plants atteints en premier. Tu vas voir cela se répand aux plants qui se touchent. Le plant ne meurt pas, mais après avoir ratatiné, il redémarre, mais il a perdu un temps précieux, parfois du coup pas de fruits ou trop tard. Si tu as la force, tu peux les arracher. Je l'avais fait sur certains, mais le problème, c'est que le virus s'était répandu trop vite et le mildiou avait fini par tout raser.

j'ai lu que le virus de la mosaique était souvent confondu avec les dommages causés par les herbicides.
j'ai pas vu de marbrures en forme de mosaique sur les feuilles
je vais bien observer les feuilles des plants atteints demain
si c'est ça il n'y a pas de remedes , j'arracherai

[Aronia44]

tu peux les arracher.

Ou là Koko! tu vas fort!

on se calme! c'est pas parsque tu as une ampoule qu'on te coupe le doigt
Quand je suis rentrée de cure j'avais des méchant chancre bactérien compte tenue de la végétation exubérante mais après un traitement tranquille tout est rentré dans l'orde...
keep cool!

Mad, ne t'affole pas c'est rien à faire une petite tête d'ail avec quelque feuilles de laurier, je t'assure ça le fait!

[madeleine 78]

tu peux les arracher.

Ou là Koko! tu vas fort!

on se calme! c'est pas parsque tu as une ampoule qu'on te coupe le doigt
Quand je suis rentrée de cure j'avais des méchant chancre bactérien compte tenue de la végétation exubérante mais après un traitement tranquille tout est rentré dans l'orde...
keep cool!

Mad, ne t'affole pas c'est rien à faire une petite tête d'ail avec quelque feuilles de laurier, je t'assure ça le fait!

coucou
t'en fais pas , je ne suis pas aussi radicale sans certitude et regretter apres
pour aller plus vite j'ai fais une décoction d'ail en avant première pendant que le purin macère les 5 jours

[madeleine 78]

hier j'ai fais une tite séance de ramassage de pti pois ainsi que bronzette
j'ai écossé un seau devant la télé avec Marine reste plus que 2

pas de jardin aujourd'hui je vais aider zomme à l'atelier toute la journée
peu de boulot pendant 3 mois et surbooké maintenant
alors qu'il fait si beau, je vais voir si je peux recup un peu de bois ici ou là

[frayolande]

t'en fais pas , je ne suis pas aussi radicale sans certitude et regretter apres
pour aller plus vite j'ai fais une décoction d'ail en avant première pendant que le purin macère les 5 jours [/quote]

j'aimerai bien suivre vos conseils pour cette fameuse décoction d'ail, mais je n'ai pas assez de feuilles de laurier sauce, à moins de déplumer complètement le petit plant que j'ai en pot

courage Madeleine, j'espère que tes plants sont se remettre.

[madeleine 78]

le hachi d'ail macère pour les 12 heures à venir


les ptis pois sont écossés et en sachet pret pour le congel

[madeleine 78]

t'en fais pas , je ne suis pas aussi radicale sans certitude et regretter apres
pour aller plus vite j'ai fais une décoction d'ail en avant première pendant que le purin macère les 5 jours

j'aimerai bien suivre vos conseils pour cette fameuse décoction d'ail, mais je n'ai pas assez de feuilles de laurier sauce, à moins de déplumer complètement le petit plant que j'ai en pot

courage Madeleine, j'espère que tes plants sont se remettre.

coucou
il existe aussi une recette ail/oignons ou ail/ciboulette
à défaut de laurier
tu pars bientot en vacances ? fais moi signe si la réponse est non et je t'envoie un truc lundi

[madeleine 78]

je pense qu'il ne s'agit pas de la mosaique pour mes tomates
les feuilles semblent se défroisser, j'ai effectué la pulverisation à la décoction d'ail/bicarbonate
j'espere qu'elle ne vont pas griller au soleil maintenant ce serai le top!

[frayolande]

coucou
il existe aussi une recette ail/oignons ou ail/ciboulette
à défaut de laurier
tu pars bientot en vacances ?

coucou,
je pars jeudi le 11 dans la matinée, je reviens dans une quinzaine..
pas d'ordi pendant ce temps, déjà le forum va me manquer

Mad, je crois que j'ai fait une GROSSE bêtise, j'ai ramassé de la consoude officinale celle qui pousse à l'état sauvage, l'ai fait sécher et broyer, elle était déjà en fleurs, pas remarqué de graines...quand je l'ai coupée !
Seulement quand j'avais tout étalé, je me suis rendue compte qu'il y en avait !!:angryfire:
Je vais avoir des repousses de consoude dans une bonne partie du potager, car j'en ai mis aux tomates les plus exposées, et.. Maintenant je m'en mords les doigts
aie aie aie !!!

[madeleine 78]

mais non pas de probleme même si elle est en fleurs
je ne sais pas si elles forment des graines mais en tous cas j'ai bcp de plants à la campagne et elle progresse labas par traçage mais j'ai jamais remarqué de semis spntanés

ok je t'enverrai du laurier le 29/07, il y en a un immense chez ma belle-soeur.

[palmy]

j'ai eu ça sur un cœur de bœuf de Jérusalem l'an passé qui a continué à produire!!!!! mais pas d'identification du mal!

[Aronia44]

Coucou Mad

La décoction ail et laurier ne brule pas
Après traitement l'autre jour et inspection ce matin tout est nikel
là où c'était pas beau ça devient gris et la plante "expulse" la zone d'elle même ce que j'avais déjà constaté l'année dernière
J'ai essayé de faire des photos avant/ après pour démontrer que cela fonctionne mais ça rend rien avec mon appareil faudrait que je m'en rachète un qui fait des zoom correct ...
Mais c'est pas une priorité

Bon dimanche

[madeleine 78]

je constate aussi que ce MAL n'empeche pas la production de fleurs ou de fruits
et que les feuilles du bas des plants sont completement saines et normales
le probleme est localisé en haut des plants et ne descent toujours pas apres 3 jours d'observation, ça fait moche et maladif

pour la décoction le probleme de griller les plants c'est que j'ai du attendre que ça macère 12 heures et donc j'ai pulvérisé sous le soleil de 12h, ds l'ap midi il tourne et les plants sont abrités, je verrai le résultat demain, apres 1 nouvelle séance de ramassage de pti pois et oui il en reste 1/2 rangée que l'on a pas encore touché