Au jardin, forum de jardinage

Teuf, teuf ! ... ça s'améliore un peu ! Merci...

Cette après-midi, j'ai fait de la cuisine. Un velouté de topinambours et de châtaignes...



... mais au préalable il y a eu la corvée d'épluchage !



Il y avait un peu plus de trois litres de préparation que j'ai mis en bouteilles... et hop ! direction le congélateur !

eh ben quel courage...mais j'en suis sûr ça doit valoir la peine...il faudra que je tente le coup de regarder les miennes...

coucou ! j'avaisplanté des topinanbours ....mais ça n'a pas donné grand chose ....2 ans desuite et puis , plus rien .....bonnesoirée !

bonjour

dac greg
oui , tu a du courage!
tu dois les mettre au composte?

Merci les ami(e)s ! Oui, je mets les épluchures de topi au compost...



Ca fait trois ans que j'ai acheté les bulbes de topinambours et ils ont prospéré tout seuls... Il convient de laisser quelques bulbilles en terre pour que ça reparte comme du chiendent ! Il faut fumer le sol parce que c'est très gourmand !

Oh, les topinambours à la vinaigrette et en beignet, c'est un régal !

Bonne soirée à tous !

Coucou Grégoire, t'ais croisé à diverses reprises, enfin
j'ai vu ton lien, vais-je passer pour une demeurée, topinambours!
Je ne connais pas! entendu parlé certes par ma belle-maman
lorsqu'elle parlait de la guerre, l'occupation, je vois que tout cela existe encore les Ainés en parlent comme une denrée disparue...
Tu trouves les plants en Jardinerie? cela donne rapidement ou il
faut attendre que deux-ci se mettent
en place, cela à l'air velouté.
Si tu as quelque temps pour m'expliquer..tu sors de bronchite,
moi je suis en pleine Angine, la gorge Ouille ouile.
A bientôt
Amicalement( )
Les apostrophes c'est pour les Crobes.
Angélina

as tu la recette de ton velouté topinambours - châtaignes ??? merci d'avance grégoire...

là j'ai reçu une grosse courge je vais en faire des coulis pour potages, confitures, et couper des tranches pour faire des gratins...

bonne soirée...

Pour Marionnette : je fais au "pif" en fait en partant d'une recette de velouté au topi que j'ai trouvé sur Internet... et j'ajoute de la purée extraite de mes châtaignes...

Voici la recette de base : http://www.marmiton.org/Recettes/Recett ... 35389.aspx

Pour Laurence : en effet, j'ai acheté les bulbes dans une jardinerie... Mais c'est assez peu répandu !

Bonne soirée à vous tous !

coucou greg
d accord .
j aime pas les velouter , mais ca a toujour l air bon.

Tous les goûts sont dans la nature, Qent ! Je comprends que tu n'aimes pas : à ton âge moi aussi je n'aimais pas les veloutés... Mais le temps change un peu les goûts... Bonne journée à toi !

coucou grégoire...comment va ta santé ??? un peu mieux ???

bonne soirée grégoire à bientôt..

Coucou Marionnette, je te remercie... Je vais bien mieux : je reprends le travail demain !
Passe un bon dimanche !

Bonjour à tous les jardinautes !!

content pou toi si tu va mieu
bon dimanche greg

coucou grégoire...tu reprends le chemin du travail demain ?? c'est bien, mieux vaut être au travail qu'au fond du lit...bon courage...et surtout bonne journée pour demain.

à bientôt.

Salut greg

Oulala !!!

Mais j'en est loupé des choses, mais je ne comprend pas, je ne reçoit plus les message qui me disent qu'une nouvelles réponses est postées

Je vais en parler au modérateur

Soigne toi bien j'ai appris que tu était malade

Shifuki

Bonsoir Grégoire, merci et tu as raison car j'ai tél aux jardineries
de la région, réponse: non nous n'avons pas pour le moment!
Est ce une façon gentille de me dire non,
ou y à t-il une période plus propice pour les planter?
Bonne fin de Dimanche
Amicalement
A bientôt
Angélina.

Angélina, les jardineries ont souvent les produits les plus demandés... qui se vendent ! Les topi n'intéressent pas grand monde en fait ! C'est dommage car c'est un produit facile à cultiver et à préparer en cuisine... Normalement c'est au début du printemps qu'on les trouve... Essaie à cette période !

Bonne soirée à toi

Merci Shifuki ! Je vais bien mieux... Bonne soirée !

grégoire...bonne journée pour cette reprise du travail...j'espère que tu vas bien...allez courage...c'est l'heure de la pause...

salut greg

et bien , ca dois etre dure de ce lever a 4h00 pour une reprise!

passe un bont lundi!

Heureusement, c'est pas tous les jours... Je vous souhaite à tous une très bonne soirée !

Bonjour Grégoire !!!

Je te souhaite une excellente journée !!!

coucou grégoire...bonne journée

bonjour greg!
passe un bonne journé!

La Fraise
Marionnette
Qent

Je vous remercie de votre passage ! Bonne journée à vous !

Bonjour Grégoire, et merci pour le lien Epluchage des Topines car il va falloir que je m'y colle aussi car j'en ai qui doivent m'attendre à Mauves Tu viens m'aider ?
Dis donc c'est toi ou ta femme qui cuisine de bonnes tartes Tatin ?

Bien reçu ton message sur mes photos d'Alsace, région que je te recommande beaucoup, j'ai passé un mois dans l'Est de la France en Août, et je me suis régalé les mirettes. N'ayant plus de post, je vais continuer à mettre mes photos sur le post de Yann et de Anne chez qui j'ai passé 10 jours à jardiner dans son petit jardin mais aussi à visiter les beaux villages qui l'entoure. La même chose autour de chez Yann qui était malheureusement parti chez sa soeur au moment de mon passage chez lui. Mais je pense retourner en Décembre voir tout ce petit monde là si mes forces me le permettent... Ce matin 15° dans ma chambre, le syndic n'a pas encore mis le chauffage... glagla...

Gros bizoux à vous deux