Au jardin, forum de jardinage

Les fruitiers ont souffert par ici.

esox10 a écrit : mar. 15 août 2017 8:47 Les fruitiers ont souffert par ici.

à vrai dire, ici idem
il n'y a aucun fruit quasi autour de la couronne de l'arbre , mais des fruits à gogo et bien beaux et gros , concentrés dans le centre de l'arbre et coté sud ouest
comme quoi ! il ne suffit pas grand chose pour épargner tout l'ensemble

bon ! il est vrai, que les gelées de l'époque étaient un tantinet moins mordant qu'en Lorraine et Champagne

aujourd'hui, à nouveau une chaleur dure à supporter
par contre , on était parti assez de bonne heure , gravir la montagne, et même là haut ! un vent chaud
dur dur ! tout de même , car pour avoir crapahuter , on a pas chômé


on avait fait un bois bien pentu ! pendant au moins 1 h 30 ! et rien ..si à part deux p'tites girolles
et bien plus haut dans un autre bois
la révélation ►
suivez le guide ! ( guide de chaine de tronçonneuse )



un p'tit cèpe



( entres autres ) une tache de pied de mouton



PPFFF ! ..ben oui ! faut passer par la case nettoyage

Faut vraiment ne pas désespérer. Bravo. Beau cadeau. Moi aussi je peste ensuite quand il faut nettoyer.

il avait plu , on va dire ...correctement cette nuit
bon ! pas de quoi rendre bourbeux les potagers, mais assez pour que je n'ai de corvées d'arrosage

fait un tour vite et bien fait au Bateau

j'ai juste eu le temps de voir qu'un plant de tomate était malade ,ssnnifff ! ainsi que de voir qu'il y a une taupe avait élu domicile gggrrr !







suis donc partie de bonne heure, faire ma culture physique et mon Fitness en allant arpenter une autre forêt assez pentue , de plus pierreuse à souhait ..pas évident tout ça
de plus, fallait se courber régulièrement à cause , soit de petits sapins, ou des branches qui faisaient barrages

ben si là ! on ne fait pas travailler tous les muscles ... je n'sais pas ..

un hêtre qui se dresse pas loin du " parking"
ça méritait la photo



et ma p'tite récole de gigi
il y a des améthyste et des jaunotte, ( elles ont sous le tas )



à présent, je vais partir faire un peu de gymnastique cérébrale ,
houlà ! il y en a besoin

Princesse a écrit : ven. 18 août 2017 10:54 Bonjour Pascale,
De bien belles récoltes de champi ! de beaux spécimen aussi.

Garde moi une part de ta belle tarte, j'imagine l'odeur miam miam.

As-tu pu enfin goûté la Dark Galaxy ?

Bonjour Audrey

AAHH oui ! si tu étais près de chez moi, je t'en ferais une rien que pour toi ( faut avouer, que je suis plus ou moins la reine des tartes
j'crois que c'est le seul domaine , où je ne suis modeste )
c'est vrai que c'est bon !...et surtout l'odeur


OUIIIIIIIIII ! j'ai enfin pu la gouter , wahou ! un délice
je m'attendais à tout ! mais pas à un nectar pareil

tu m'étonnes ! que la Colline se faisait un plaisir de mettre le grappin dessus

elle passe faire un saut demain avec son père , j'suis quasi persuadée qu'elle va direct aller trouver "sa tomate " avant de dire bonjour à sa mamoun

et ensuite, Colline et son père iront aux champignons, , là ! aussi ! elle est passionnée
et à 9 ans ..elle connait tous les espèces qui se mangent

dur dur ! à nouveau ces deux derniers jours

hier, je n'avais trop le choix ...j'avais du taf jusqu'à 11 h ! une cata ! je ruisselais comme pas possible,
à un moment donné, je ne pouvais plus rouler en zauto ! tant que la sueur me dégoulinais dans les yeux
l'après , c'était tranquillous ..j'avais aidé mon frangin à faire de la comptabilité , pinaise, l'activité cérébrale, ça fait bobo la tête le soir

mais aujourd'hui, ! je reste à l'intérieur au frais

mes ipomées s'éclatent bien dernièrement





le bonjour de Mr Patate



depuis l'an dernier , j'ai pris l'habitude de faire tous les deux jours mes infusions à froid
tout dépends de la saison des fruits , je mets ce qui donne dans la saison , et rajoute , de temps en temps, soit des myrtilles du congélo
ou d'autres fruits congelés , c'est selon les envies !

les pommes sont ceux qui tombent déjà de l'arbre, on coupe la partie véreuse



pour les herbes aromatiques ! là ! pareil ! il peut y avoir du tilleul , sauge, aurone , thym, mélisse, menthe, etc

Bonjour.
Tiens je ne savais pas que l'on pouvait infuser des fruits.
Magnifique ipomee rose. J'adore.
C'est des patates de pleine terre je suppose?

Bonjour Natou

et encore ! je trouve que par l'image, ça ne rends pas comme il faudrait

je trouve que le rose fait sortir le bleu et vice versa

tout comme j'aime voir du jaune avec du rouge

ahh ? bon ? ..pourquoi tu douterais d'une infusion aux fruits ?

dès que j'avais à l'époque , commencé mes mixtures , j'avais immédiatement été tentée d'y ajouter les fruits
de même , j'ai une belle fille qui ne boit que des tisanes, quand je sais qu'elle arrive
je lui concocte à l'avance des tisanes, mais infusées à l'eau chaude

elle aime tell'ment ! que le fiston en boit également , alors que d'ordinaire, il est très café ou soda

euh, il pleuviote ici , idem chez toi ?

à part ça ! j'espère qu'il en tombera bien plus , car ! c'était à nouveau sec de chez sec

hihi, la pomme de terre que j'ai mise en photo , est un modèle moyen

c'était un plant spontané que j'avais laissé sur place ..punaise, je n'avais jamais d'aussi grosses patates

Pour les infusions, ça me serait pas venu à l'esprit c'est tout.
Oui il pleuviote et les températures ont sacrément baissées. C'est fou. Je crois qu'il est prévu une bonne pluie ce soir. J'espère aussi pas envie d'arroser.

coucou nouss ,

j'arrive en retard pour la tarte , c'est vrai que t'es la reine , elle sont aussi belles que bonnes surement j'en bave en la regardant .

ton pichet de fruits me tente aussi .je pourrais en faire avec des pêches et nectarines puisque je suis en plein dedans .et j'ai toutes les aromatiques au jardin .pourquoi n'y ai je pas pensé avant ?? les mûres au congel ça le ferait aussi .

je te laisse la myciculture , je n'y connais absolument rien .je reconnais que les champignons de Paris en boite
en tout cas tu as fais de belles récoltes

bonne continuation

Hopla salut.
Comment vas tu? Je pensais à toi a l'instant je prépare une tarte aux quetches pour ce soir.
Alors tu as failli te prendre une décapotable sur la tronche?
Je pense que tu es retournée à ta corvée d'arrosage? Ça cogne aujourd'hui.

là ! je viens de finir d'arroser et je suis trempée de chez trempée
debout depuis 3 h du matin

rhalala, pour en avoir ma claque ! je suis à bout du rouleau

punaise ! à la télé , il n'y a que le beau temps qui importe ! car ça rendrait les gens bien consommateur
au sahara , le soleil donne aussi pppfff

le jour ! où ils comprendront que la pluie est bénéfique et qu'il faudra la vénérer , les poules auront des dents

et puis ! crotte de bique de merdingbouc ...je crois que cette année, j'ai fait la pire des bêtises en inondant mes potagers de fumier de cheval
quel saloperie, , ça allège bien trop la terre , fait pousser une jungle de mauvaises herbe , ne retient pas l'eau comme un bon fumier de vache qui a l'avantage d'être bien gras

le fumier de cheval, c'est p'être bon pour les régions qui sont régulièrement arrosées

mes framboises n'ont jamais été aussi rikiki
mes patates douces sont minables dans le lit de fumier de cheval, alors ! que les autres années, ils baignaient dans un lit de fumier de vache , ils avaient largement une autre allure

misou25 a écrit : mer. 23 août 2017 14:16 coucou nouss ,

j'arrive en retard pour la tarte , c'est vrai que t'es la reine , elle sont aussi belles que bonnes surement j'en bave en la regardant .

ton pichet de fruits me tente aussi .je pourrais en faire avec des pêches et nectarines puisque je suis en plein dedans .et j'ai toutes les aromatiques au jardin .pourquoi n'y ai je pas pensé avant ?? les mûres au congel ça le ferait aussi .

je te laisse la myciculture , je n'y connais absolument rien .je reconnais que les champignons de Paris en boite
en tout cas tu as fais de belles récoltes

bonne continuation

coucou Misou

vi ! quand je disais que j'étais la reine des tartes, faut le prendre au propre et au figuré , hein ?

bon ! ok ! elles sont bonnes , ça ! j'ose le dire ...car les dires ne viennent de moi ! mais de ceux qui les dégustent

ma belle fille étant patissière ( maitre chocolatière ) me dit que mes pâtes feuilletées sont extraordinaires
au moins ! je suis bonne pour keke chose

d'ailleurs, il y avait tantôt une restauratrice qui était venu voir ma conception de ma feuilletée ( je la fais différemment , de plus, nettement moins de beurre )

je suis contente Misou de t'avoir donné l'idée de faire des infusions à froid
tu peux y mettre tout ce que tu as sous la main , autant les fruits et herbes aromatiques et c'est trop agréable de pouvoir se désaltérer avec
et au moins ! tu sais ce que tu avales

euh ! les champis ! on peut les oublier pour le moment pppfffff

Natou a écrit : mer. 23 août 2017 16:06 Hopla salut.
Comment vas tu? Je pensais à toi a l'instant je prépare une tarte aux quetches pour ce soir.
Alors tu as failli te prendre une décapotable sur la tronche?
Je pense que tu es retournée à ta corvée d'arrosage? Ça cogne aujourd'hui.

coucou Natou

wahou ! tarte aux quetches c'est ma préférée , j'en ai déjà fait
dernièrement , je fait quotidiennement deux tartes , Mr préfère à la mirabelle ( d'ailleurs , je crois que c'était la dernière hier ...p'être ? faut voir si j'arrive encore à en dégoter .. il y a le voisin de mon potager qui m'a permis de cueillir le reste ....c'est pas ça ! mais en pleine journée , je ne peux plus sortir , j'ai trop chaud

pour les corvées d'arrosages, m'en parle pas, la petite pluie du dernier coup , n'avait servi strictement à rien, ça n'avait fait qu'humidifier la partie supérieure , et le vent s'était chargé de bien tout sécher
, car pensant avoir une journée sans arrosage...a fait que ! j'ai eu bien plus de déboires

ahhh ! tu as eu des nouvelles de mon coin ?
effectivement , il y avait la "fête" au patelin

la voiture hélitreuillée, ainsi que le gars
et dire ! c'est ! on va dire ! à vol d'oiseau ..à 500m de saint Nabor

je connais très bien ce ravin ..car en période de trompettes , il en pousse au fond de la cuvette

tu verrais ! dans la semaine ..quand tu vas en montagne, il y a la course avec les Veyron
et quasi tous les week'end, soit on entends l'hélico , ou pompier et samu

-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-


... à part ça ! heureusement que j'ai mes chats sinon ! je pense avoir échappé au gros pétage de plomb

je me sers d'un tuyau assez long pour remplir quotidiennement ma réserve d'eau chez moi ( à la fontaine qui se trouve en amont )
et ben ! on me l'a fauché
puis ! au "Bateau ", il y avait eu intrusion ...tout le grillage en haut , complètement affaissé et destroy ( fallait tout refaire et remettre du grillage )

ensuite ! chez mon frangin , ( il avait laissé les outils dehors dans sa propriété ) ils ont été fauché

un de mes voisins, c'est retrouvé un matin , avec " un grand vide " dans son potager ...ils lui ont volé tout ce qui pouvait l'être ppfff !

et puis ! je m'excuse, mais la plupart de la jeunesse de maintenant ! elle est lamentable ..je ne peux plus les encadrer
faut voir dans quel état se trouve le terrain de jeu tous les fins de WE....

ça ne sait que de dégrader , faire du bruit , plus aucun signe de politesse
aie aie aie ! voilà ce que c'est ! cet esprit d'une certaine liberté qu'on veut bien leur attribuer

hopla ! bonne journée à vous

Princesse a écrit : jeu. 24 août 2017 9:05 Coucou Pascale,

Partagerais-tu la recette de ta pâte feuilletée ?

J'allais poser la même question
Mes pates feuilletées sont alors je prefere les acheter toute faites

colibri87 a écrit : jeu. 24 août 2017 9:29

Princesse a écrit : jeu. 24 août 2017 9:05 Coucou Pascale,

Partagerais-tu la recette de ta pâte feuilletée ?

J'allais poser la même question
Mes pates feuilletées sont alors je prefere les acheter toute faites

mais bien sur ! Audrey et Colibri

pour 300 gr de farine ( quant à moi, je fais le kilo )... un peu moins de 70 à 80 gr de beurre
eau

bon ! vous indique pour le kilo de farine ..( car j'ai plus de facilité avec l'eau ajoutée )

alors pour un kilo de farine,
250 gr de beurre , et deux verres d'eau tièdes

mettre farine dans un grand récipient et saler un peu
faire ramollir le beurre y ajouter l'eau


on touille grosso modo ( avec une cuillère un très très court moment ....surtout ne pas insister ( sinon pâte élastique )

on laisse reposer au moins une demie journée au frais , et quand la texture est redevenu solide

bien fariner le plan de travail

prélever des tas du récipients que j' aplatie au préalable avec la paume de la main pour compacter ( ça part un peu en sucette, pas grave )
pareil, travailler le moins longtemps possible

je répète l'opération autant de fois que possible
pour au final , passer au rouleau pour les rendre bien plat , afin d'obtenir des espèces de disques

puis sur chaque disque avec le couteau économe , j'y pose des bandelettes de beurre jusque l'avant dernier
on superpose ces disques

on aplatit encore le tout avec le rouleau ..et on repli tout l'ensemble autant de fois qu'il est possible ,
puis repos ,

la pâte a ainsi toutes les couches utiles pour faire la feuilletée

(jamais mettre la pâte en boule),

( mince, sur l'ordi qui est HS, j'avais les photos étape par étape , dommage , néanmoins, vais essayer de trouver des photos de réalisations avec ma feuilletée )

j'aurais préféré les photos , car quand je m'exprime, c'est pas toujours compréhensible pour les autres

voilà , ce que ça donne au final


chaussons aux pommes


galettes des rois

sinon ...la pâte feuilletée minute , vous connaissez ?
c'est hallucinant

du vrai fromage blanc ou petit suisse

leur poids en farine
la moitié du poids en beurre ..sel

touillez et compacter le tout ..et c'est prêt

Princesse a écrit : jeu. 24 août 2017 10:53 Comment t'y prends tu pour faire de si beaux dessins sur pâte ?

ahh ? tu trouves que c'est beau ?

c'est simple, avec la pointe d'un couteau bien affûtée , faut que ça coupe légèrement la pâte
et la cuisson fait le reste

d'abord badigeonner avec le jaune d'oeuf , surtout pas le faire après , car cela ferait effet de colle dans les fentes , et ça soulèverai et n'écarterai moins la pâte

je fais une croix , puis vite et bien ..je fais les traits comme pour une feuille

Bonjour.
Ben dis donc c'est beau. Ça donne faim. Je laisse la pâte feuilletée aux autres filles. Pas courageuse la natou et surtout pas douée pour les pâtes.
Tu as la langue qui a fourché ta belle fille est Pâtissière
C'est fou tout ces vols. Va porter plainte ça abouti de toute façon pas. Même si tu donnes des indices. Bref.
Oui j'en ai aussi ras le bol d'arroser.je sais pourquoi j'ai réduit le potager.
Bonne journée.

Merci
Y'a plus qu'à tester quand j'aurai regagné mes pénates

Natou a écrit : jeu. 24 août 2017 12:45 Bonjour.

Tu as la langue qui a fourché ta belle fille est Pâtissière

nan nan , ma langue n'a nullement fourchée

ma belle fille ne fait pas de pâte feuilletée
et cette façon de faire vient bien d'une de mes trouvailles

j'avais pas la patience de faire la traditionnelle

colibri87 a écrit : jeu. 24 août 2017 12:58 Merci
Y'a plus qu'à tester quand j'aurai regagné mes pénates

c'est pas pour te décourager, y en a qui ont essayé, ni sont pas vraiment arrivé ( j'ai une amie qui me ramène la farine et le beurre )

faut être très très brève et petit temps de repos dans tous les travaux de manipulations

tout comme, quand tu as aplati une part avec la paume , tu la met de coté, t'en prends une autre part etc etc
quand toutes les parts sont raplapla, tu prends celle du dessous , tu la passes avec le rouleau


tu m'tiendras au courant

Non non tu as écrit qu'elle était Tapissiere