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WIKI a écrit : L'espèce est facile à cultiver sur des sols biens drainés en exposition ensoleillée ou à mi-ombre ; elle peut résister jusqu'à des froids de 25 °C au dessous de zéro. C'est l'une des espèces de rosiers les plus anciennement cultivées, elle était connue des anciens Grecs et Romains et était commune dans les jardins du Moyen Âge. Au XIXe siècle, c'était l'une des plus importantes espèces de rosiers cultivés, et la plupart des cultivars modernes de roses européennes ont au moins une petite contribution provenant de Rosa gallica dans leurs gènes.

Les cultivars de l'espèce Rosa gallica et les hybrides proches en apparence constituent un groupe de cultivars, le groupe des rosiers Gallica. Les ancêtres sont en général inconnus et l'influence des autres espèces ne peut pas être écartée.

Le groupe des rosiers Gallica partage les caractères végétatifs de l'espèce, formant des buissons bas couvrants. Les fleurs peuvent être simples, mais sont plus couramment doubles ou semi-doubles. La couleur des fleurs va du blanc (rare) au rose et au pourpre foncé. Tous les rosiers du groupe Gallica ont une floraison unique (non remontants). Ils sont faciles à cultiver.

Le cultivar semi-double 'Officinalis', la rose de Provins, est aussi la « rose rouge de Lancastre » qui est l'emblème floral du Lancashire.