Au jardin, forum de jardinage

Kalinda a écrit :Crosnes glacés ... tu m'intrigues.
J'ai aussi des crosnes dans le potager, que je ne déplacerai pas cette année, ainsi les rescapés pourront pousser
mais à part les faire cuire à la vapeur avant de les faire revenir avec du beurre, je sèche un peu pour la cuisine.

Tu peux les poëler, c'est excellent avec des lardons, des oignons et de la crème fraîche.
Tu peux les cuire à l'eau.
Pour les crosnes glacés, il faut les disposer dans un wok ou une sauteuse aux bords évasés. Tu y ajoutes quelques belles noix de beurre et pas mal de sucre et tu ajoutes de l'eau (un verre pour 400g en gros).
Étaler un papier cuisson sur le dessus (découpé en rond) en faisant une cheminée au milieu. Il faut alors mettre à ébullition jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore (environ 30mn) à feu moyen. Il ne reste plus qu'à ôter le papier cuisson et laisser caraméliser les crosnes.

Merci Arios

Voilà des nouvelles de mes semis.
Côté cannas, plusieurs ont déjà germé:


Côté fleurs, ça pousse:

Bon, là l'image est pas terrible. Mais je suis plutôt content du résultat.
Il manque tout de même les daturas, leonotis, leonurus et la mina lobata.
J'ai également repiqué les piments germés en scottex. Il n'y a plus qu'à patienter...

Fin des semis de solanacées. J'ai pas su résister, j'ai semé toutes les variétés à découvrir, ce qui fait plus que prévu. C'est dur d'être raisonnable.
Au programme, pour les tomates:
Ananas
Nuits australes
Marianna's peace
Miel du Mexique
Prune noire
Black cherry
Orange russian 117
Mémé de beauce
Julia child
Feverwerk
Coeur de boeuf blanc
Andine noire
Kazakh Schalavise
Roma
WES
Mary robinson german bicolor
Coeur de poulain
Osu blue p10

C'est plus que prévu, mais on va s'en sortir.

Pour le reste:
Physalis pruinosa
P. peruviana
P. Ixocarpa "toma verde" (tomatillo)
P. ixocarpa "amarylla"
Je devrais également pouvoir récupérer tomatillo "purple"
Morelle de balbis
Morelle sunberry

Et en scottex:
Aubergine africaine n'goyo et une inconnue tout droit venue de "le jardin d'un curieux" nommée morelle africaine, sans guère plus de détail.
Tamarillo

Le jardin devrait voir pousser les pots, pas assez de place au potager. Les aubergines rejoindront la serre et les morelles pousseront sûrement au milieu des rosiers.
Pour le tamarillo, je ne sais absolument pas comment je le conserverais.

Je vois que nous avons tous le même problème de limitations moi aussi j'ai envie de tout essayer

Kalinda a écrit :Je vois que nous avons tous le même problème de limitations moi aussi j'ai envie de tout essayer

C'est trop dur. Du coup, quand il reste une place au potager, j'y mets des fleurs. Et quand il reste de la place dans un massif, j'y mets des légumes.
En regardant ta liste de recherche, j'ai vu que je pouvais rendre tes choix encore plus difficiles. J'ai un bon stock de haricots à rame violets si tu veux.

En triant mes graines, je suis tombé sur une variété que j'avais oublié: la morelle des anthropophages. Je l'ai ajoutée au semis en scottex. Elle rejoindra les massifs.

La trouvaille du jour: la carotte artistique

Elle est jolie ta carotte

Heureusement qu'elles ne sont pas toutes comme ça. C'est l'horreur à éplucher.

arios a écrit :Heureusement qu'elles ne sont pas toutes comme ça. C'est l'horreur à éplucher.

arios a écrit :

Kalinda a écrit :Je vois que nous avons tous le même problème de limitations moi aussi j'ai envie de tout essayer

C'est trop dur. Du coup, quand il reste une place au potager, j'y mets des fleurs. Et quand il reste de la place dans un massif, j'y mets des légumes.
En regardant ta liste de recherche, j'ai vu que je pouvais rendre tes choix encore plus difficiles. J'ai un bon stock de haricots à rame violets si tu veux.

Je ne dis pas non à une nouvelle hésitation quant aux cultures à faire... je pourrai m'installer dans les carrés des enfants : un tipi par carré d'enfant

Coucou Arios,
tu m'as donné envie de retenter les légumes racines cette année. La terre est mieux que les années d'avant.

Princesse a écrit :Bonjour Arios,

Fais tu des piments cette année ? si oui lesquels ?

Suite à un troc, j'ai reçu du piment boule de Turquie. C'est mon premier essaie. Après avoir fait germer les graines en scottex, les premiers plants ont montré leurs cotylédons hier.
J'avais déjà tenté des poivrons à partir de plants et semis sans grand résultat. Mais je me dis que cultivé en pot dans la nouvelle serre acquise grâce au plan dévoilé par Doris, je devrais arriver à produire quelque chose avec ce piment.
J'utilise beaucoup de piment en cuisine. Alors si tu connais quelques variétés pas trop fortes et particulièrement précoces, je suis preneur de toute recommandation. Merci.

Kalinda a écrit :

arios a écrit :

Kalinda a écrit :Je vois que nous avons tous le même problème de limitations moi aussi j'ai envie de tout essayer

C'est trop dur. Du coup, quand il reste une place au potager, j'y mets des fleurs. Et quand il reste de la place dans un massif, j'y mets des légumes.
En regardant ta liste de recherche, j'ai vu que je pouvais rendre tes choix encore plus difficiles. J'ai un bon stock de haricots à rame violets si tu veux.

Je ne dis pas non à une nouvelle hésitation quant aux cultures à faire... je pourrai m'installer dans les carrés des enfants : un tipi par carré d'enfant

Je t'envoi un mp

crisro a écrit :Coucou Arios,
tu m'as donné envie de retenter les légumes racines cette année. La terre est mieux que les années d'avant.

On les délaisse à la belle saison, mais sans eux et un lopin de terre, les hivers seraient bien ternes. Les légumes de saison ne jouent pas la carte de la diversité l'hiver dans les magasins. Pourtant il en existe un sacré panel qui permet d'égayer ces journées bien fades.
Cette année, parmis les nombreuses de racines variétés que je vais tenter, beaucoup seront une première. Je vous tiendrez au courant, au fur et à mesure.
Dès que le temps sera moins maussade, je planterai des tubercules de cerfeuils tubéreux achetés dans un magasin de fruits et légumes afin d'en faire des porte-graines.

L'avantage avec mon job, c'est qu'on peut faire des visites sympas. Actuellement, je travail avec les enfants du quartier pour réaliser un jardin naturel au sein du quartier. Et ça, c'est possible uniquement avec la collaboration des espaces verts.
Aujourd'hui c'était donc visite aux serres municipales pour récupérer du terreau de semis et des godets en tout genre. Et on a était accueilli comme des princes par une passionnée et ça donne ça:

Des semis à perte de vue


L'intérieur de l'ancienne serre du château



Une vanille qui grimpe, qui grimpe... et qui a fourni une récolte cette année


L'orangerie:


Les serres froides:



Et la finale:



A la fin, notre petit potager devrait s'étendre pour devenir, avec l'aide des service de cohésion sociale, un jardin partagé au coeur du quartier.

Vivement le printemps.

quelle chance tu as eu

C'est

Chouette cette visite, et j'imagine que tu repartis avec pleins de bons conseils!

doris41 a écrit :Chouette cette visite, et j'imagine que tu repartis avec pleins de bons conseils!

Avec un tas de matos pro et des graines pour le jardin du quartier et même des perspectives de troc.

Bonsoir
Avec ton matos de pro, tu vas énerver Marco

Tu nous fais bien envie avec ces perspectives de troc...

En effet, ils ont des merveilles.
Voilà un partenariat qui fait plaisir.

Enfin un après-midi ensoleillé. J'ai pu en profiter pour jardiner: éradication du rumex, plantation de l'hélianti et de tubercules de cerfeuil tubéreux pour en faire des porte-graines.
J'ai divisé le pied de chervis offert par Xavier Mathias pour le repiquer. J'ai ainsi obtenu 10 petits pieds de ce genre:


J'ai également planté des racines seules pour comparer. Et bien entendu, j'ai goûté.

Voici les racines une fois brossées:


Et après avoir été frits et sucrés:

Et alors ? c'était bon ?