Au jardin, forum de jardinage

voilà, mon clone de levain chef est prêt, j'ai fais un copié-collé de la recette cfaitmaison et zou maintenant je vais me lancer dans la préparation de mon pain qui sera pour demain...et cuit en cocotte...waaaaaaaaaaaooooooooooouuuuuuuuu...je me réjouis de déguster mon pain ainsi fait...
à vous qui vous lancez dans cette fabrication de pain...

mon pain repose dans le réfrigérateur jusqu'à demain matin...et ensuite il en aura pour 3 ou 4 heures dans la cocotte et puis pour terminer il aura droit à sa cuisson...j'espère que ça va réussir...oui, oui ça réussira...

tiens nous au courant surtout le mien sera fait samedi ou alors demain pour samedi j'hésite encore

là pour le moment il repose dans la cocotte jusqu'à 15 heures, ensuite il sera au four pour la cuisson jusqu'à 16 heures et si tout va bien, il sera sur le post à partir de 16heures 15... j'ai remis en route le levain chef à la farine complète...celui au seigle sera prêt demain...

Bonjour Marionette
n'oublie pas la photo!!!

Marionette a écrit :là pour le moment il repose dans la cocotte jusqu'à 15 heures, ensuite il sera au four pour la cuisson jusqu'à 16 heures et si tout va bien, il sera sur le post à partir de 16heures 15... j'ai remis en route le levain chef à la farine complète...celui au seigle sera prêt demain...

Il est 15 h 08 ..... on attend la photo
Noyale

attendez, attendez il est en pleine cuisson...ça sent rudement bon ça je puis vous en assurez...ça sent l'odeur du levain...huuuuuuummmmmmm...trop bon tout ça...

on attend, on attend...

alors alors il est 16 h 15 on est impatient

avant


après


dommage pas assez levé...faut que je goûte ce que cela donne...

j'ai dû faire une faute à quelque part,,,trop de farine ? trop d'eau ? trop de levain ?
à voir...

je viens de pétrir le mien, on verra bien

alors là, je ne sais que dire...car je voulais toujours faire du pain de seigle de chez nous...eh ben, j'ai réussie mon coup...il est le goût super bon...on sent le levain...j'aime bien...oui, super, j'en suis contente pour un premier essai...c'est pas mal...je m'en suis bien sortie...

Coucou à tous

Vous m'avez tellement donné envie de faire du pain à la cocotte, que voila pour l'instant le resultat

On ne rigole pas, hein, SVP

Marionette, il est Boooooooooo

beau et bon à la fois, mais pas très haut... le prochain sera mieux...hysope si tu passes par là t'as sûrement une petite idée du pourquoi et du comment ça se fait qu'il n'est pas monté si haut ???

mais non bibine on ne rigole pas...on est très très très sérieux... ben on fait des essais...et des fois c'est concluant et des fois c'est le contraire...des fois c'est juste mangeable, parfois très très mangeable et parfois (bien souvent au début) immangeable... mais faut pas désespérer...car on va y arriver...hein c'est vrai hysope ???

le tien Marionette c'est un pain de seigle,c'est pour ça qu'il est pas trop gonflé, tu l'a fair avec de la farine de seigle pur ou mélangé avec de la blanche??

le levain chef ainsi que le clone ont été fait avec de la farine complète...mais il est vrai que j'ai fais un mélange de farine...(seigle/froment, complète, sarrasin) donc oui, je vois pourquoi il a peu levé...merci de m'avoir rappelée...m'en suis plus souvenue... j'ai des trous de mémoire...

le mien c'est levain a la farine complète et pétri avec de la farine blanche, on verra bien

Marionette

Tu es notre gourou
Noyale

euh...si je vous dis qu'il en reste plus que la moitié vous seriez étonnés ??? mon homme l'a trouvé tellement bon, qu'il n'arrêtait plus d'en manger...donc, j'ai programmée du pain pour dimanche...

Il est beau ton pain marionette, pour un premier
Bibine, c'est vrai que cela nous semblent bizarre au début, mais çà viens vite après.
et j'espère que vous mettrez les photos de vos pains papounet et bibine.

bien sur, réussi ou loupé je mettrais la photo

mais il sera réussi...tu verras...