Potager et Jardin de Magnolia75 - 2019 / PERMACULTURE

[aloune]

C'est beau!!! Je peux avoir la recette aussi
J'ai bien réussi les blettes en feuilles de vigne, encore merci pour cette belle et bonne recette
Que j'avais un peu modifiée (remplacé les pois chiche par des noix et mis plus de riz). J'en referai avec la bonne dose de riz que tu conseilles ou peut-être en remplaçant le riz par du riz de chou fleur

[magnolia75]

Hello bonjour !!

37° aujourd'hui on cuit toujours !! j'attends avec impatience la
fin de cet épisode
Impossible de faire quoique ce soit au jardin... peut-être un peu d'arrosage ce soir

@aloune: je suis ravie que la recette t'ait plu!! pourquoi pas avec des noix mais ce
n'est pas le goût voulu !! Tu n'aimes pas les pois chiches ?
Par contre, remplacer le riz par le chou-fleur râpé: ce ne sera pas du tout la même recette!!
tu ne sentiras plus le goût des blettes!! pourquoi ne pas remplacer le riz par du quinoa qui
es de la même famille que les blettes ?

[aloune]

Du quinoa, oui c'est une idée! Je remplace généralement le riz par du riz de chou fleur, mais ce n'est pas fort en gout, très neutre en fait. Je n'avais pas de pois chiche! J'en utilise rarement.

[magnolia75]

Ah !! c'est quoi le riz de chou fleur ? ce n'est pas du chou fleur râpé ??

Cette farce des blettes tu peux l'utiliser pour faire les feuilles de vigne aussi !!
Mais je remplace les pois chiches par des pignons de pin!! une ou deux poignées!!
pas une boîte Les feuilles sont aussi ébouillantées pour pouvoir les rouler ....
mais il faut fermer les feuilles des deux côtés, sinon la farce s'échappe..

[magnolia75]

Ce matin, un petit vent frais agréable !! nous allons avoir 30° mais ça va être
plus supportable !!

Nous avons profité de la fraîcheur pour cueillir des cerises de Montmenrency !!
Pour le moment 5 kilos !! Mais encore plein l'arbre ! tout le voisinage est envahi de
cerises anglaises !!
Je vais commencer à faire des confitures

Arrosage des blettes et courgettes

[aloune]

Si c'est bien ça le riz de chou fleur, râpé ou haché puis rapidement poélé.
Je n'ai pas de pignon de pin, mais j'ai des graines de tournesol! Ça pourrait remplacer les pois chiches, en tout cas ça permet de faire un très bon houmous.

[magnolia75]

Si tu préfères mettre des graines de tournesol dans les blettes, ça peut se faire à la place
des pois chiches !!

Pour moi, le hoummos c'est avec des pois chiches. Sinon, ça ne s'appellerait pas du hoummos

[Enibas]

J'ai loupé la recette des
FATAYER AUX EPINARDS
un lien pour la trouver merci

[TagadaJones]

Nous avons profité de la fraîcheur pour cueillir des cerises de Montmorency !!
Pour le moment 5 kilos !! Mais encore plein l'arbre ! tout le voisinage est envahi de
cerises anglaises !!

Je connaissais pas cette cerise! Du coup je regarde sur le net et... elle est magnifique, on dirait une cerise confite!
Mais du coup, elle vient d'Angleterre ou elle est fortement utilisé en Angleterre? Parce que sur Wiki, ils la disent venir de France.



Elle est super jolie!!

[magnolia75]

Hello

Ce matin fraîcheur agréable !! J'ai entendu l'orage la nuit dernière !! ça a
juste arrosé et rafraîchi !! peut-être 2 mm
Profité pour arroser les tomates et melons dans la serre : avec du purin de consoude !!
ça y est la citerne est vide !!

@tagadajones: ces cerisiers sont très répandus dans ma région;
les cerises, acides, sont essentiellement pour faire en bocaux à l'eau de vie. (j'en ai plein à la cave)
ou des clafoutis.... Mais cette année je vais en faire des confitures
j'en congèle aussi des sachets pour faire des clafoutis en hiver !

[magnolia75]

@enibas :
Je fais une pâte à pizza. que j'aplatis au rouleau à pâtisserie assez fine.
Et la farce:
épinards hachés
oignons hachés
2 poignées de pignons de pin
summac
citron
huile d'olive, sel, poivre
une c. à s. de farce sur chaque rond.
fermer les trois côtés. badigeonner d'huile d'olive puis au four à 200°.

Là, j'ai utilisé les mauvaises herbes du jardin quand il y en a, j'utilise aussi
le pourpier, le chénopode etc ... il faut les reconnaître bien sûr

Bon appétit

[maraichin85]

Ah encore une recette de cuisine très exotique

Est-ce facile à trouver le sumac? Je ne me rappelle pas avoir vu ça quelque part.

Lorsque tu utilises du pourpier, tu prends aussi bien le pourpier vert que le pourpier doré?

[magnolia75]

Ah le summac !! c'est sûr, tu ne l'aurais pas trouvé en Bretagne
En épicerie plutôt Turque ou Libanaise !!
Sinon, j'ai vu qu'il y a une épicerie à Roche-sur-Yon qui vend 80 sortes d'épices !!
Le Piment bleu.
Peut-être que tu trouveras là sinon tu me le dis, je trouverai une solution

Et pour le pourpier, plutôt vert ou sauvage !!
Je garde le doré pour la salade !!

[maraichin85]

J'ai noté l'épicerie "Le piment bleu" à La Roche sur Yon, merci pour le renseignement Il est possible que j'y trouve même d'autres pépites Si je ne trouve pas près de chez moi il restera internet.

Ah le pourpier vert uniquement!!! Je ne vais donc pas en manquer, ça pousse en grande quantité au champ Je garderai le doré pour les salades, je me suis régalée avec l'année passée.

Merci pour toute ces infos

[magnolia75]

Bonsoir !!

Aujourd'hui, nettoyage des abords du potager et de la serre !!
Maintenant que tout est planté, il reste beaucoup de places dans la serre !!

J'ai pu planter 8 tomates en bordure. 3 physallis et 6 melons.
Des tomatillos se sont ressemés. Mais je n'en garde que deux.

Vu le fiasco du semis de haricots dans le potager, je voudrai essayer dans la
serre. arrosage avec un tuyau goutte-à-goutte.
Qui a déjà essayé ?
Merci pour vos avis

[magnolia75]

Bonjour !!

Ce matin, nous avons pu travailler pendant 3 heures dans le jardin il faisait encore
bon et temps couvert !!
M. Magnolia sur son tracteur pour tondre et rotofil pour les bordures !!

Pendant ce temps là Désherbage et arrosage de la parcelle de tomates et serre !!
Renforcement liens des tomates ....
Arrosé aussi toute ma pouponnière qui attend de meilleurs jours pour la plantation!!
Préparé une ligne pour semer des haricots dans l'annexe !!

Il va encore faire chaud aujourd'hui 32° mais les prochains jours baisse légère des
températures !!
On va rester au frais cet après-midi!! si on peut dire !!
Bon week-end

[maraichin85]

Malgré ce que la météo a annoncé les températures restent élevées. Je vais dans le jardin très tôt le matin et au maximum jusqu'à 10 H, après sauve qui peut!!!!

[magnolia75]

Bonjour !!

Ce matin j'ai fait 9h - 13 heures au jardin !!
ouff!! heureusement qu'il y avait un petit vent à l'ombre !! mais on n'est pas toujours
à l'ombre
Installé le tuyau goutte-à-goutte dans la serre! tout arrosé dans le potager pour donner
les indications pour l'arrosage !!
Maintenant, c'est mon tour je pars une semaine en Bretagne.....
J'ai enlevé les feuilles basses des tomates et
paillé la parcelle annexe avec de la tonte et semé une ligne de 10 m d'haricots !!
Les tomates précoces et de mi-saison sont bien prometteuses!! les tardives sont en fleurs !!

J'ai bien apprécié la douche après

Et cet après-midi, en cuisine: j'ai fait 10 bocaux de confitures aux cerises et 3 bocaux de groseilles
J'ai quand même aussi fait 4 bocaux de cerises à l'eau de vie.....
Ce sont des cerises de Montmenrency et il y en a encore plein l'arbre !! Tout le monde en
a en ce moment, du coup ça va profiter aux oiseaux

Voilà !! maintenant relax en attendant l'arrosage du soir!! rapide, juste les vivaces en pots dans la pouponnière,
car je suis très vite assaillie par les moustiques

P.S. par contre chez moi, pas trace de limaces!! de temps en temps des coquilles vides d'escargots

[maraichin85]

Ah ben tu as bien bossé avant de partir Tu vas pouvoir partir l'esprit tranquille.

Moi j'ai les moustiques et les limaces, si ça te manque je peux t'en envoyer un petit colis par la poste Ce sont des grosses oranges, elles se collent comme des ventouses sous les tuyaux perforés de l'arrosage automatique

[magnolia75]

Bonsoir !!

De retour en fin de journée !! Après une semaine de farniente et plage,
un petit tour au potager et sur le forum

Tout pousse !! les indications d'arrosage ont été bien suivies
le rang d'haricots pousse enfin !!
Les tomates sont toujours aussi vertes et le reste pousse à vue d'oeil!!
Ce sera tardif chez moi aussi !! Mes filles en profiteront quand elles seront là
au mois d'août
Demain, je ferai un tour pour prospecter les patates ....
Aussi, Il y aura sûrement une grosse cueillette de blettes J'attends d'avoir le
temps de les préparer

En attendant, j'admire les récoltes des autres c'est prometteur partout

[magnolia75]

Ce matin, tour du potager:

Les tomates sont toujours vertes !! quelques variétés tardives qui commencent à
se former: taille d'une bille
Enfin, il faut attendre on nous promet encore de la chaleur !!

Le feuillage des pommes de terre a disparu!!
J'ai découvert la paille .... ramassé 3 kilos !!
il y aura quelques poëlées cette semaine !! 2 ou 3 variétés mélangées: charlotte,
Amandine et autre ... c'était des pommes de terre germées dans mon bac !!

Il restera les rattes pour plus tard dans le tonneau. Le feuillage est encore tout vert!
Mais je n'ai vu aucune fleur nulle part!! est-ce normal ??

Une chose bizarre sur les blettes: sur les 8 plants semés au printemps, un plant monte en
graine Bizarre !!

[PhNeutre]

Une chose bizarre sur les blettes: sur les 8 plants semés au printemps, un plant monte en
graine Bizarre !!

J'ai le même problème avec deux plants, la chaleur je suppose, sinon belle petite récolte de patates...

[maraichin85]

Mes blettes ne montent pas mais vous commencez à m'inquiéter tous les 2 c'est sûrement la chaleur comme dit PhNeutre.
Je viens de retrouver une petite info que j'avais mise de côté et je vais tâcher de l'appliquer.


Belle récolte de patates Magnolia, de bons repas en perspective

Le retour de vacances n'est pas trop dur?

[magnolia75]

Il faut dire, difficile de passer de l'inactivité totale, sauf petites visites de villages, nage et marche dans l'eau
à l'activité du jardin !! même les préparations culinaires sont simples. j'y vais mollo suivant les conseils de mon amie qui m'a
accueillie pendant une semaine !!

Pour le moment, à part un peu d'arrosage et surveillance des pousses, je pense que je tiens le rythme
Avec la chaleur qui va arriver, le repos est conseillé

[magnolia75]

@maraichin !! je suivrai cette technique après avoir coupé les feuilles qui sont déjà
assez grosses !! merci pour le conseil !! Il n'y a qu'un plant sur 8 qui est monté en graines !

@phneutre : tu sais, j'ai planté tout simplement sur une parcelle préparée avec du compost et
vieux fumier. Posé les patates germées et couvert de paille!! en découvrant la paille, les
pommes de terre sont là prêtes à être ramassées pas trop de fatigue et pas de grosse
récolte non plus. Juste de quoi en manger tout de suite en primeur