Au jardin, forum de jardinage

Bonjour nouss
Désolée j'ai bougé avant la réponse

je ne tiens pas en place

Donc je vois que ma valériane n'a rien à voir avec la valériane officinale. Lorsque j'irai faire des marches gourmandes je regarderai si je vois ça et éventuellement en ramener un pied ou deux avec racine pour mettre dans un coin du jardin. J'ai vu sur le net que la floraison était jolie.

maraichin85 a écrit : mer. 25 avr. 2018 17:39 Bonjour nouss
Désolée j'ai bougé avant la réponse je ne tiens pas en place

Bonjour Maraichin,
ahh mince , t'as bougé

bah ! j'vais dire, j'suis pareille , je ne tiens pas en place, koike , parait ! que ça va mieux

pour la floraison, elle est assez haute sur la tige , donc ! bien plus facile à repérer

tu m'diras ? quand t'auras trouvé kekechose ?

Bonjour à vous

hier et aujourd'hui , c'était remplissage intensif de tout les containers au bateau

ça marche du tonnerre, et quel gain de temps !

Bonsoir, je suis intriguée peux-tu m'en dire plus sur ce gain de temps et ce bateau ?

nouss a écrit : jeu. 24 août 2017 10:14

pour 300 gr de farine ( quant à moi, je fais le kilo )... un peu moins de 70 à 80 gr de beurre
eau

bon ! vous indique pour le kilo de farine ..( car j'ai plus de facilité avec l'eau ajoutée )

alors pour un kilo de farine,
250 gr de beurre , et deux verres d'eau tièdes

mettre farine dans un grand récipient et saler un peu
faire ramollir le beurre y ajouter l'eau

on touille grosso modo ( avec une cuillère un très très court moment ....surtout ne pas insister ( sinon pâte élastique )

on laisse reposer au moins une demie journée au frais , et quand la texture est redevenu solide

bien fariner le plan de travail

prélever des tas du récipients que j' aplatie au préalable avec la paume de la main pour compacter ( ça part un peu en sucette, pas grave )
pareil, travailler le moins longtemps possible

je répète l'opération autant de fois que possible
pour au final , passer au rouleau pour les rendre bien plat , afin d'obtenir des espèces de disques

puis sur chaque disque avec le couteau économe , j'y pose des bandelettes de beurre jusque l'avant dernier
on superpose ces disques

on aplatit encore le tout avec le rouleau ..et on repli tout l'ensemble autant de fois qu'il est possible ,
puis repos ,

la pâte a ainsi toutes les couches utiles pour faire la feuilletée

(jamais mettre la pâte en boule),

( mince, sur l'ordi qui est HS, j'avais les photos étape par étape , dommage , néanmoins, vais essayer de trouver des photos de réalisations avec ma feuilletée )

Bonjour Pascale,

Je reviens sur cette fameuse recette que j'ai toujours envie d'essayer

Mais ya un truc que je ne comprends pas bien

Quand tu dis :

faire ramollir le beurre y ajouter l'eau
on touille grosso modo

Tu mets le beurre dans l'eau et tu mélanges le tout avec la farine ?
Mais par la suite tu dis de mettre des bandelettes de beurre sur la pate
Si tu as mis le beurre dans la pâte, tu n'en as plus pour mettre sur la pâte ????

Dès que j'ai l’explication, je me lance

colibri87 a écrit : ven. 27 avr. 2018 9:07

Bonjour Pascale,

Je reviens sur cette fameuse recette que j'ai toujours envie d'essayer
Mais ya un truc que je ne comprends pas bien

Quand tu dis :

faire ramollir le beurre y ajouter l'eau
on touille grosso modo

Tu mets le beurre dans l'eau et tu mélanges le tout avec la farine ?
Mais par la suite tu dis de mettre des bandelettes de beurre sur la pate
Si tu as mis le beurre dans la pâte, tu n'en as plus pour mettre sur la pâte ????

Dès que j'ai l’explication, je me lance

Bonjour colibri

vi , fais ramollir le beurre , et je mets l'eau avec le beurre , et non le contraire
oui, ça ne se mélange pas des masses, on s'en fout

puis le beurre et l'eau grosso modo mélangé, tu verses sur la farine

tu mets au repos

c'est ensuite que tu pourras bien amalgamer le tout

et là ! tu façonnes des " galettes, crêpes, ou disques ..,autant que possible , et sur chaque galettes tu y étales encore du beurre
soit tu coupes avec le couteau économes, ou tu laisses bien ramollir l'autre partie du beurre et t'étales comme sur des tartines

Colibri, mais non ! je n'ai pas utilisé tout le beurre penses tu ! m'en reste encore ( quand on achète du beurre, on ne prends jamais qu'un " pain "

puis repos

puis ensuite tu pourras t'en servir ...c'est prêt

si si ! ça te fera toujours moins que sur les recettes traditionnelle de pâtes feuilletées

bon façonnage

tu verras, quand tu auras pris la main, c'est un jeu d'enfant

aloune a écrit : jeu. 26 avr. 2018 22:59 Bonsoir, je suis intriguée peux-tu m'en dire plus sur ce gain de temps et ce bateau ?

Bonjour Aloune

le gain de temps , c'est en rapport avec le remplissage des cuves au potager "Bateau"
on les remplissait jusque là , avec des jerricans, et c'était des vas et vient constant , ( réserve d'eau ou fontaine ) sans oublier qu'il fallait les porter pour les vider
alors que là ! un tuyau branché et posé dans les cuves , ça coule tout seul ( de plus , le terrain est un peu en pente )

le Bateau , c'est le p'tit nom que j'ai donné à mon autre potager , ...pourquoi bateau ?
la raison est simple, il avait cette forme là , au moment de sa conception

et pourquoi avait t'il cette forme ?
c'est qu'il fallait éviter certains arbres ou arbrisseau ( mais ils ont été , soit enlevé, ou déplacé )

j'ai réussi à répondre à tes interrogations ?

Je reviens sur la pâte feuilletée (je comprends vite, mais il faut m'expliquer longtemps

)

Au départ, tu as : 1kg de farine, 2 verres d'eau, 250g de beurre.
Tu mets combien de beurre avec l'eau dans la farine ? (la moitié ? le quart ?...)
Il t'en reste combien pour étaler sur les disques de pâte ?

colibri87 a écrit : ven. 27 avr. 2018 11:03 Je reviens sur la pâte feuilletée (je comprends vite, mais il faut m'expliquer longtemps )

Au départ, tu as : 1kg de farine, 2 verres d'eau, 250g de beurre.
Tu mets combien de beurre avec l'eau dans la farine ? (la moitié ? le quart ?...)
Il t'en reste combien pour étaler sur les disques de pâte ?

je suis pareille

euh , Colibri , pour la pâte feuilletée traditionnelle, il te faut dans les 370 gr de beurre pour 5OOgr de farine ( ça te fait pour le kilo , 74O gr de beurre )
au début, je mets tout le beurre, c'est à dire les 25Ogr de beurre

si moi, je mets 250 gr pour un kilo

je suis encore loin du compte
et après coup, ben ! je prends une autre barquette de beurre
donc ! je peux combler sans problème avec un autre beurre et tartiner , enduire ou couvrir les "disquettes"

quand tu enduiras tes disquettes , te prends pas le chou , t'en étales , tu seras encore loin du compte en grammage pour le beurre ( que dans les recettes traditionnelles )
car après tout ce qui fait le feuilletée, c'est les couches
mais surtout avec un beurre bien gras,dans les 70% ou plus ( il y a juste un p'tit hic, c'est que les beurres sont bien plus pauvre en matière grasse et contiennent plus de flotte )

Merci, cette fois ci, je crois que j'ai compris

Ya plus qu'à

Je n'utilise le beurre "allégé" que pour mes tartines du matin afin de ne pas trop charger en gras ....
Pour le reste, je n'utilise que du vrai beurre

colibri87 a écrit : ven. 27 avr. 2018 12:28 Merci, cette fois ci, je crois que j'ai compris Ya plus qu'à

je t'ai envoyé les photos

Merci

Maintenant, je suis obligée de m'y mettre et de faire quelque chose de présentable

nouss a écrit : jeu. 26 avr. 2018 11:19
maraichin85 a écrit : mer. 25 avr. 2018 17:39 Bonjour nouss
Désolée j'ai bougé avant la réponse je ne tiens pas en place

Bonjour Maraichin,
ahh mince , t'as bougé

bah ! j'vais dire, j'suis pareille , je ne tiens pas en place, koike , parait ! que ça va mieux

pour la floraison, elle est assez haute sur la tige , donc ! bien plus facile à repérer

tu m'diras ? quand t'auras trouvé kekechose ?

Bonjour nouss
OK je te dirai quand j'en aurai trouvé et je prendrai une photo mais ça ne sera pas tout de suite, il n'y a pas de marche prévue dans l'immédiat. Ce qui est prévu dans les jours qui viennent c'est l'arrivée des Bordelais en Vendée (fils, belle fille et petits enfants), beaucoup de boulot pour les vieux mais quel bonheur!!!

maraichin85 a écrit : ven. 27 avr. 2018 15:19

Bonjour nouss
Ce qui est prévu dans les jours qui viennent c'est l'arrivée des Bordelais en Vendée (fils, belle fille et petits enfants), beaucoup de boulot pour les vieux mais quel bonheur!!!

Bonjour Maraichin

et ben

profites en bien, mais on espère qu'ils prendront également bien soin de toi

Je ne m'inquiète pas pour ça, c'est celui de mes fils qui est le plus éloigné, je le vois moins que les autres et je suis très contente qu'il passe me voir

maraichin85 a écrit : ven. 27 avr. 2018 16:25 Je ne m'inquiète pas pour ça, c'est celui de mes fils qui est le plus éloigné, je le vois moins que les autres et je suis très contente qu'il passe me voir

Parfait

mes deux fils sont tous les deux à 1Omn de chez nous

c'est souvent qu' ils débarquent à l'improviste

... j'aime bien ! ça veut dire aussi , que tout va bien

Vraiment une très belle tarte

Ta rhubarbe est en avance sur la mienne dont les feuilles commencent à peine à apparaitre

Pas trop de souci avec ce vent ??

Natou a écrit : lun. 30 avr. 2018 21:43 Pas trop de souci avec ce vent ??

Bonjour Natou

à vrai dire, le seul et vrai soucis, c'était avec bibi , j'étais devenue un paquet de nerfs ,, des tornades soufflaient à l'intérieur et extérieur de moi , houlà !les aut' fallait qu'ils se tiennent à carreaux

et mon pied me faisait un mal d'enfer

rien à faire, même avec les médocs

Bah , sinon , à "courir" derrière des objets envolés , relever des pots couchés et une bâche de protection déchiré sous les rafales de vent , ce n'est rien de dramatique ,

rien à voir avec la tornade qui a ravagé 3 patelins dans la marne

et la neige qui est tombée en Normandie

sinon , pareil que chez toi , pas de pluie , tout est sec , et les corvées d'arrosages étaient de mises quasi toute la journée
sans parler de mes plants en serre , et sous abri , qui , eux ! sèchent en quelques heures
les plants sont grands, ( trop grands à mon gout ) et ça n'a pas grand chose pour tenir dans leur pots , avec la plante qui puise et la chaleur de la serre

ici , on se paye encore tout même des températures pas trop excessivement basses ...koike ! on a rallumé le poêle , ça fait deux soirs

bon 1er mai à vous tous

ici , il y a deux jours, une armada de moustiques , m'était même fait piquée, j'étais à table
4 piqures en l'espace d'un rien de temps

et en forêt , quasi impossible de se promener , allergies à tout va ! il y a tout de même keke chose qui est déréglé

Yo si maintenant tu réagis comme la météo:lol:
J'ai un modulo qui a bien morflé. Je ne sais si c'est réparable. Et 3 pieds de tomates ont morflé aussi. Sélection naturelle....
Déjà des moustiques aussi chez moi mais par chance aucune piqûre. Me suis demandée si ce n'était pas des tigres?
Saleté de bestioles qui voyagent sans visa.

Coucou nouss
Ton pied te fait encore souffrir !!!

Ici pas trop de vent mais de la pluie incessante pendant ces deux derniers jours. Le bassin déborde et impossible de sortir les plantules. Elles sont restées dans le garage dans le noir.
Aujourd'hui sera meilleur, je vais tout ressortir mais ce soir, de retour dans le garage (prévisions de températures très basses 2°).

Natou a écrit : mar. 01 mai 2018 7:28 Yo si maintenant tu réagis comme la météo:lol:

Heureusement que nouss n'habite pas dans les régions tropicales..... Là la météo peut être dévastatrice

Bon 1er mai à tout le monde.

bonjour Natou , wouai ! dommage pour ton modulo

Natou a écrit : mar. 01 mai 2018 7:28 Yo si maintenant tu réagis comme la météo:lol:

vi vi ! , mais bon ! ça va on me connait , et j'averti ,

donc , tout le monde se tient à carreaux

y a pas intérêt qu'on me contredise dans ces cas là

Natou a écrit : mar. 01 mai 2018 7:28 Saleté de bestioles qui voyagent sans visa.

yon ! dess ech net normanl ! schiesse !

-_-_-_-_-_

bonjour Singha

Singha a écrit : mar. 01 mai 2018 7:37

Heureusement que nouss n'habite pas dans les régions tropicales..... Là la météo peut être dévastatrice

tatafait !

bien du bol d'avoir eu de la pluie

, ici , je crois que tout ce vent avait chassé les nuages qui éventuellement auraient pu nous déverser kekechose

oui, en plus, quand la douleur du pied devient insupportable , je le deviens aussi

heureusement que les personnes autour de moi sont adorables

franchement ! je les admire

! quel sang froid

et quelque part, ils sont comme vous , ça les fait rire

mon névrome est en fait , comme une douleur fantôme, j'ai très mal à des endroits où je n'étais blessée
ahhrrggghhhh ! ces terminaisons nerveuses , quelle plaie !

Souffrir fait devenir insupportable n importe qui.

Moi, hier, j'étais hyper irascible..... Fallait pas me causer......
Je me cassais la tête sur ma déclaration d'impôt, j'essayais de simuler si c'était plus intéressant pour moi de garder, encore cette année, ma fille dans ma déclaration plutôt qu'elle en fasse une à part.....
Tous les ans, à peu près à la même période, je suis à prendre avec des pincettes.

Singha a écrit : mar. 01 mai 2018 8:22

Moi, hier, j'étais hyper irascible..... Fallait pas me causer......

ouf ! je n'ai rien dit

n'empêche, au moins , on sait quand on est invivable, ( et je suis toujours partante pour le signaler , ça fait moins de dégâts

)
alors que beaucoup l'ignorent ou ne l'admettent pas , et dans ces cas là , crois moi, c'est encore bien pire

d'ailleurs, ne dit'on pas , c'est les plus grands malades qui s'ignorent

je pense que l'on est bien plus acceptable en reconnaissant nos moments " d'égarements "

bon courage avec tes déclarations Singha

-_-_-_-_-_

ce qui m'a spécialement à nouveau irritée hier, c'est quand j'entends la phrase " présumé coupable "

je suis d'accord pour ce terme quand il n'y a encore aucune preuve ,... mais quand tout est là ! les preuves ou les aveux
franchement ! cette loi ! ça me sort par les yeux !

est ce que la fille qui est morte, est présumée morte ? ? non ! ...
il est où le problème ? juste parce que le gars n'a pas encore été jugé ? ?

c'est du franchement n'importe quoi !... je ne sais pas comment les familles peuvent supporter autant de droits pour ces coupables

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