Saison 2009 aux Espiets

[rudy3144]

[Espiets]

Merci amis, et merci à ma terre pour sa générosité .

[christianne]

coucou béatrice, je suis épatée par te récoltes! ms qu'est ce que tu fais de tt ça?? tu fournis les restaux gastronomiques du coin??

[Espiets]

contente de te voir Christianne
Qu'est ce que nous faisons de tout ça ?
D'abord, nous sommes de très gros consomateurs de tomates fraiches , un énorme saladier pour chacun à chaque repas .
J'en cuisine beaucoup pour le congelateur , ce qui permet des jours de flemme en hiver, j'en conserve en sauces et coulis, séchées ou en confitures .
Mais surtout, je dépanne les copains, fais quelques petites expos et dégustations .
Les restaurants gastronomiques, c'est une idée qui m'a effectivement été soufflée . Mais tu sais, si je suis une bonne vendeuse pour les produits que j'aime, je suis nulle en commerce , de plus , j'ai bien trop peur de perdre ma liberté .

[rudy3144]

c'est sur qu'il faut bien etre organisé avec tout ce que tu récoltes sinon il y aurait beaucoup de pertes et cela serait bien dommage...

[Espiets]

mes origines paysannes ne permettent pas le gaspillage .
Pas plus que mon amour pour la terre .

[Espiets]

ça continue à murir doucement

[rudy3144]

surpris par la beauté de tes tomates a chaques photos

[ondiraitlesud]

Bonsoir Espiets,

j'en profite pour te remercier de ta gentillesse de l'an passée: nous dégustons encore des kardinal tchiornyi, green giant et verna Orange (la dernière, cueillie avant-hier faisait 832g!!!)
Et merci également de nous faire partager ton amour du jardinage.
Que les beaux jours perdurent encore un peu pour nous permettre d'apprécier encore nos tomates mûrissantes!

[Espiets]

Merci amis .
Ravie de t'avoir offert du plaisir Ondiraitlesud , c'est mon plaisir à moi
Petit panier dégustation hier soir

[Espiets]

ce matin dans la serre, Sabre ukrainien grimpe au plafond

Le panier du jour


dans l'assiette

[rudy3144]

ca donne envie de se remettre a table!
tres belles photos espiets

[mary62]

ça a l'air très appétissant avec le gruyere fondu
c'est une tarte tomate-emmental ?

[Espiets]

ça a l'air très appétissant avec le gruyere fondu
c'est une tarte tomate-emmental ?

C'est une "tartine commingeoise"
prendre une belle tranche de pain maison , humecter d huile d'olive .
Tartiner copieusement avec une préparation de ton choix , je fais avec des compotées d'oignon, ou de poivron ou de d'aubergine bien épaisses.
Disposer les tranches de tomate , une bonne couche de fromage au choix, j'utilise souvent du bleu, du chèvre , de l'emental et du camenbert aussi .

[rudy3144]

je me note la recette car ca a l'air tres bon! merci pour la recette espiets
et pour tes superbes photos

[mary62]

la recette est notée
merci Espiets

[Espiets]

panier du jour

[mary62]

tu as encore de belles tomates !
ici c'est fini depuis 15 jours, un coup de gel a eu raison de tous les pieds de tomates
je fais murir celles que j'ai cueilli avant le gel à l'intérieur, mais ça n'est plus la même chose

[Espiets]

nous aussi, nous avons eu du gel et beaucoup ont gelé .
Tiens, ça me fait penser que je devrais noter les survivantes , ce pourrait être interessant .
Je sais déjà qu'il y a Orange Heirloom et golden boy

[vin]

Tu as bien de la chance, Espiets. Cette année, boulot oblige, j'ai dû gouter 5 fois des tomates du jardin.

[Espiets]

C'est vrai, je suis consciente de ma chance , plus de quatre mois, avec tomates à tous les repas, plus la cave et le congelateur pleins de provision pour faire une année pleine de tomates .

[rudy3144]

tres belle recolte hier espiets moi c'est terminé depuis 15 jours

[Espiets]

Des tomates encore aujourd'hui

au four

en salade

[mary62]

bonjour Espiets,
tu as toujours des présentations très appétissantes pour les tomates

[Espiets]

Bonjour Mary
Quand on aime .....