Chez MarCol en 2013: potager fleuri et jardin fruitier

[Marcol]

Avec ta façon de faire pour les haricots verts, je pense que du coup tu es obligé de les mettre en ligne, non ? (...) peut-être pas si facile que ça à faire, car ça reste vraiment très fragile...
Je ne les mets jamais en poquets. Je trouve qu'en ligne, ça va mieux pour les ramasser.
Comme c'est ma première expérience, je ne sais si les plants sont délicats à repiquer...
Mais ce qui est sûr, c'est qu'ils n'aiment pas se trouver dans une terre froide, donc je vais encore être très patient pour le repiquage.
Ici je parle du conseil des Anciens par rapport à cette problématique.

[Marcol]

Bonjour Hortensiette
Tu as dû jouer au détective pour me retrouver

Ici, les escargots ne sont pas encore sortis de leur retraite hivernale.

Et toi, déjà remontée dans ton coin de paradis ?

[Kalinda]

Marcol

Ton truc de la tâche, et sa légende, est un bon indicateur du réchauffement de ton sol. Dommage que ce soit un peu loin de chez moi... je vais devoir trouver un autre "truc" pour savoir quand semer les haricots...

Désolée, je n'ai pas de recette pour les escargots. Ma mère ne les préparait qu'au beurre d'ail... et je n'ai jamais aimé

[Marcol]

Comme vous le voyez sur la photo prise ce matin, il faudra attendre une bonne quinzaine de jours pour que la tache ait disparu. A moins qu'il reneige encore
Mais pour la date du semis des haricots, c'est la nature qui commande

[aloune]

Pour la recette des escargots:
- je leur donne de la farine pendant un jour ou deux pour les purger (et si t'as le courage, aussi du thym ou d'autres herbes, mais c'est moins marrant pour nettoyer les escargots: je les lave tous les jours (jusqu'à ce qu'ils restent dans leur coquille));
- ensuite je les laisse à la diète au moins une semaine (mais souvent plusieurs semaines: ils doivent être enfermés dans leur coquille, au repos) dans un endroit aéré et protégé;
- je les ébouillante 3 à 4 minutes (s'ils ont bien jeûné, etc. y'a peu d'écume);
- je les décoquille, je retire le tortillon, et je les frotte dans du gros sel pour nettoyer les chairs;
- je les cuits longuement (2h) à feu très doux (même pas de bouillon) dans un concentré maison d'herbes et aromates frais (thym, laurier, sauge, échalotte, ail, carotte, cerfeuil, etc.) + un bouillon-cube de légumes;
- ensuite, tu les prépares comme tu veux (moi je fais la recette traditionnelle, mais avec peu de beurre: 1 cc par personne, écrasée avec ail et persil, à étaler au dessus des escargots, dans des petits poêlons individuels, à passer au grill quelques minutes).

Façon de faire directement inspirée de ce site (où il y a aussi d'autres recettes locales): http://www.heliciculture.net/preparatio ... reparation.

Les escargots sont une très bonne source de protéine, pauvre en gras, de qualité nutritionnelle proche de la sole: http://www.apia.com.tn/ar/images/storie ... argot1.pdf

[Marcol]

Merci Aloune pour ta recette
C'est pas si simple ... et c'est une longue procédure ...
Bien plus long que de les acheter toutes préparées

[raymaj1]

Bonjour à toutes et à tous,

Temps mauvais. Pas encore mis beaucoup au potager mais celà pousse très mal.
Une petite question :
J'ai un laurier-sauce dans un pot qui périt , les feuilles sont bruns jaunes et il sèche.
Il est dans un pot palstique d'environ 50 de diamètre avec de la terre et du compost. Le pot se trouve dans ma cour sous un toit en tôle ondulée.
Que dois faire pour le sauver ou si je replante un autre quels sont vos conseils ?
Merci pour vos réponses et bonne continuation au jardin.
Amitiés.
Raymaj1

[Marcol]

@ raymaj : Je t'ai envoyé un mp

[Marcol]

Je ne peux garder plus longtemps un secret si lourd à porter
Il s'agissait de trouver une solution pour fixer le tissu anti-insectes sans couper l'excédent.

Je montais vers le bunker avec une latte, des clous, des agrafes, un marteau, pensant avoir un peu besoin de tout ça, quand l'idée m'est venue de simplement enrouler le tissu excédentaire sur un bâton à attacher à l'un des montants du bunker.
Simple comme l'oeuf de Colomb
Pas de quoi faire une omelette ...

[raymaj1]

Bonjour,

Marcol, pouvez-vous me renvoyer le Mp car je l'ai pas reçu. Merci pour votre réponse et à bientôt.
Amitiés.
Raymaj1

[Kalinda]

Marcol, comme souvent, le plus simple est aussi le plus ingénieux. Bravo à toi !

[Marcol]

Après 4-5 coupes depuis novembre, les épinards arrivent à leur fin, au fond de la serre-tunnel. Il n'y en a plus que pour une petite faim

Dès qu'il y a 5 m2 libres, je les recouvre de matière organique récupérée sur la jachère précédente (beaucoup de foin et de cartons - j'en avais mis une épaisseur exagérée !), des orties séchées depuis une semaine, de 3 cm de compost mi-mûr et d'un saupoudrage de paillettes de chanvre.

Puis je recouvre de 3-4 cm de BRF pré-composté. Sur la moitié déjà BRFée, j'ai installé un GAG; sur l'autre moitié j'arroserai régulièrement avec un arrosoir. Cette humidité est nécessaire pour que la régénération se fasse.
Plus tard, je couvrirai de foin et probablement d'une bâche si, par hasard, des tomates voulaient s'y allonger ...
Cette jachère va durer ainsi jusqu'en mai 2014.


En ce qui concerne les épinards, la soudure est parfaite, puisque maintenant on peut se servir sur les mP des cultures en carrés.

[Marcol]

Hier, tout le temps qu'il pleuvait (44 mm sans arrêt depuis la veille à 1500), j'ai travaillé dans la serre-tunnel.
Après avoir aménagé la jachère 13-14 où se trouvaient précédemment les épinards, comme dit sur le post précédent, j'ai planté 2 melons brodés Fiesta et fini la plantation des 37 tomates.
Inventaire 2013:
- 3 tomates Grappe
- 3 Noire de Crimée
- 6 tomates rondes, résistantes au mildiou (?)
- 6 tomates charnues
- 1 Green Zebra greffée
- 5 Rose de Berne
- 2 tomates-dattes
- 6 tomates cerises
- 2 tomates poires jaunes
- 1 tomate russe
- 2 tomates Carotina
D'habitude, je fais moi-même les plantons, pour moins de 10 €.
Cette fois, pour la raison que vous connaissez, j'ai dû acheter des plantons pour plus de 100 € et je n'ai pas réussi à trouver toutes les variétés que j'aime


L'après-midi, le soleil a fait quelques apparitions. J'en ai profité chaque fois pour terminer les plantations dans la longue planche FEUILLES : 24 fenouils et 14 côtes de bettes.
Cette planche se présente ainsi actuellement:
1er tiers : 12 brocolis au milieu d'un reste d'épinards à gauche, 12 laitues romaines à droite
2e tiers : 24 fenouils sur 2 lignes à gauche, 6 choux-fleurs alternant avec 6 choux rouges à droite
3e tiers : 14 côtes de bettes à gauche, 9 choux de Bruxelles à droite

La moitié de ces plants sont en place depuis 15 jours, mais n'ont pas grandi à cause du froid. J'espère quand même qu'ils s'enracinent un peu ...
La ligne centrale est réservée pour l'instant à des EV, puis aux fleurs spontanées et/ou repiquées.

[jardiniere31]

pouvoir planter alors qu'il est tombé 44mm d'eau ,ce n'est pas dans ma terre que çà risque d'arriver,du moins pas encore pour le moment
j'espère qu'au fil des divers apports de matières organiques ,elle s'égoutera plus vite

[RosaParade]

Superbe les épinards !
Chez moi, ils végètent. Tu as des conseils ? C'est la première fois que j'en fais et du coup, je ne sais pas ce qui leur déplaît...

[Marcol]

@ Jardinière
Oui, j'ai la chance d'avoir une terre particulièrement drainante ...

@ RosaParade
Peut-être parce que je les sème après la récolte des pommes de terre, début septembre ...

On conseille de semer tous les 5 cm 1 grain dans un sol meuble, sans compost, sans fumure.
On éclaircit progressivement jusqu'à 10-15 cm ; je le fais à chaque cueillette. Faire attention de laisser le coeur intact.

Pour qu'ils passent bien l'hiver, il faut qu'ils aient subi au moins une cueillette avant Nouvel An, mais on peut en faire 2-3 .

Si tu veux des épinards en été, il vaut mieux semer de la tétragone.

[floréal]

Non je n'ai pas de laser
Mais un truc à la McGayver:
- tu fixes une ficelle au point le plus haut.
- tu la déroules jusqu'au point le plus bas.
- tu la fixes sur un bâton après l'avoir tendue à l'horizontale (avec un niveau) et tu mesures la différence "Y" sur le piquet.
Pas compliqué ... sauf s'il le vent souffle en tempête

bonsoir,
le meilleur moyen pour avoir des points de niveau quand on est dans un jardin, c'est de prendre un tuyau d'arrosage de le remplir en partie d'eau, et automatiquement tu auras ton niveau.
C'étaient les anciens niveaux de Maçons il y a bien longtemps.
Floréal

[floréal]

Voilà, avec une photo c'est mieux, très facile à faire avec un tuyau d'arrosage normal.
Bien sûr ce n'est pas très sophistiqué, mais c'est simple, à la portée de tous et en plus ça donne des points assez précis.
Floréal

[Marcol]

Merci Floréal, c'est un truc excellent
Je vais l'utiliser pour l'aménagement de la 2e serre-tunnel.

[RosaParade]

@ Jardinière
Oui, j'ai la chance d'avoir une terre particulièrement drainante ...

@ RosaParade
Peut-être parce que je les sème après la récolte des pommes de terre, début septembre ...

On conseille de semer tous les 5 cm 1 grain dans un sol meuble, sans compost, sans fumure.
On éclaircit progressivement jusqu'à 10-15 cm ; je le fais à chaque cueillette. Faire attention de laisser le coeur intact.

Pour qu'ils passent bien l'hiver, il faut qu'ils aient subi au moins une cueillette avant Nouvel An, mais on peut en faire 2-3 .

Si tu veux des épinards en été, il vaut mieux semer de la tétragone.

Je ne me souviens plus la date exacte, mais je les ai mis à l'automne aussi.
Mais pas de cueillette avant Nouvel An, ils étaient trop petits encore...

Mon jardin est vraiment trop exposé pour avoir ce genre de chose l'été.
Quoique avec le temps qu'on a ... je vais peut-être tenter la tétragone.

[Marcol]

Aujourd'hui, il n'a plus qu'une fois: du matin jusqu'au soir

Ce n'est pas la pluie qui me gêne, on peut voir son côté positif (les citernes sont pleines, la nappe phréatique a retrouvé son niveau max, pas besoin d'arroser, ...). Mais son corollaire, c'est que le soleil ne peut pas réchauffer le sol, empêché qu'il est par l'épaisse couche de nuages.
Pour preuve, les min/max de la T° de ce jour: 5.4° et 11.5°

Petite consolation néanmoins pour les nostalgiques du soleil: après les 110 mm de pluie qu'elle nous annonce pour les 24 h à venir, MétéoSuisse prévoit dès dimanche et pour toute la semaine prochaine un ciel dégagé et un mercure en hausse, jusqu'à 26 degrés.

[floréal]

Bonjour MC,
tu as vraiment de la chance,!!!!!.
Chez moi ça commence à être très sec, et je n'ai presque plus d'eau dans les cuves pour arroser....
Donc si tu es d'accord, je t'échange une journée de pluie contre trois de soleil?
OK?
Floréal

[Marcol]

Ok pour le deal ! T'as une baguette magique ?

[Essaime]

Je ne peux garder plus longtemps un secret si lourd à porter
Il s'agissait de trouver une solution pour fixer le tissu anti-insectes sans couper l'excédent.

Je montais vers le bunker avec une latte, des clous, des agrafes, un marteau, pensant avoir un peu besoin de tout ça, quand l'idée m'est venue de simplement enrouler le tissu excédentaire sur un bâton à attacher à l'un des montants du bunker.
Simple comme l'oeuf de Colomb
Pas de quoi faire une omelette ...

Coucou Marcol
Tu as une super idée. En plus tu pourras garder ce système de rouleau pour le démontage puis le rangement. Moi je galère toujours pour replier un voile, avec le vent, c'est toujours de travers et au déballage, ça s'envole toujours où je ne veux pas.
à+

[Marcol]

Il vous semble que je vous ai abandonnés ?
Pas du tout, c'est mon Mac qui a dû aller faire un Up to date, une sorte de remise en forme comme en font les sportifs épuisés.
Mais comme ça va pas beaucoup mieux qu'avant la réparation, j'ai moins envie de communiquer
Encore 7 semaines avant la nouvelle liaison internet ... celle qui décoiffe, dit la pub

Les T° sont devenues estivales le jour (18 - 20° à l'ombre), mais toujours très fraîches la nuit :
- vendredi : 5.4°
- samedi : 5.9 °
- dimanche : 8.3°
- lundi : 5.8 °
- mardi : 3.9°
J'attends encore et toujours pour semer les haricots