Potager d'Hysope

[Hysope]

C'est l'ortie que je n'avais jamais goûtée. C'est fait ! Il m'a suffit de passer par dessus la clôture pour en cueillir dans le champ en friche à côté. Comme le dit Isa, c'est vachement bon ! Je vais en faire une cure !

Les fanes de radis, je les utilise habituellement mêlée avec d'autres légumes (ceux que j'ai sous la main, je trouve qu'elles s'accordent bien avec un classique poireau-pomme de terre). Pour comparer avec l'ortie, je les ai utilisées seules, en adoptant exactement la même technique, sans poivre pour mieux percevoir les goûts. Pas extraordinaire, il vaut mieux les mélanger... C'est l'ortie qui gagne !

[Hysope]

Une deuxième récolte, je suis bien contente !
Je croyais que les semis de roquette étaient ratés, en fait il y a un joli rang. Je l'ai éclairci, je n'avais jamais goûté de jeunes pousses, c'est vraiment étonnant. On compare souvent leur goût à la noix, ça me fait plutôt penser à un mélange de noisette et de sésame grillé. J'en ai ressemé un rang.

[Hysope]

Et ce qui fait encore plus plaisir : les butineuses sont là !
Hier, ça zinzinnait autour du romarin.

[babibounette]

franchement, les jeunes pousses de roquette : un régal !!!! j'attends avec impatience les miennes (mais, elles sont encore un peu petites en ce moment)

[Princesse]

Ah la roquette a un petit gout très spécial très épicé et un arrière gout de noisette mélangé à de jeunes pousses d'épinards un pur régal

[Hysope]

Et les orties alors, vous les mangez aussi ? J'ai envie d'essayer en pesto et en romazava. Ca se rapproche beaucoup plus des brèdes Mafana que des épinards. Je vais aussi lancer un purin, c'est une plante généreuse.

Ces derniers jours ont permis quelques repiquages en pleine terre, le potager commence à se peupler.
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Les aromatiques


Monarde ponctuée




Armoise officinale



et ache de montagne et sauges (sclarée et blanche. A ce propos, savez-vous si la blanche se consomme ?).


Les aromatiques semées en pleine terre :

Aneth




Cerfeuil



Le persil et la ciboulette apparaissent.
Semé un rang entier de coriandre, à renouveler d'ici quelques temps, il faudra y penser.
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Les brèdes

L'arroche rouge (un plant semé en pleine terre, trois autres repiqués) se développe mieux qu'en godet.






Komatsuna



Pas stressé par le repiquage. Il se développe plus vite que le mizuna, semé le même jour. Celui-là, j'hésite à le lâcher.





L'amaranthe couleur de sang (Cruentus) devrait bientôt être transférée. J'aime beaucoup sa couleur !

[hémero]

les couleur et forme des feuillages sont superbes

[Hysope]

Merci Hémero.

J'allais oublier les tomates. Vu en supermarché un rayon entier de plants de tomates tous jaunis, tous flétris... Au retour, les miens m'ont paru bien beaux, bien trapus !
Mis en pleine terre trois plants de Stupice, qui s'épanouissent.

[[Grand]]

Ils sont bien beaux tes plants de tomates ! C'est quelle variété le grand magnifique à feuilles de PDT ?
Chez moi, Mizuna et Komatsuna ne sont pas très fringuants...
Par contre le Shiso Pourpre à germé
As-tu réussi les semis de Shisos ?

[Princesse]

Coucou Hysope,

Tu as de superbes plants de tomates

J'aime beaucoup la dernière photo, le feuillage rouge est superbe

[hémero]

c'est vrai que tes plants sont superbes

[babibounette]

bon, je vais pas faire original mais c'est vrai que tes plants sont beaux !!! moi aussi j'ai vu en supermarché des plants tout raplapla... ça fait un peu mal au coeur !

j'adore tes aromatiques !

[hémero]

ça prend quoi comme place l'arroche ? c'est jolie mais j'ai un peut peur que ça devienne gros ?

[[Grand]]

ça prend quoi comme place l'arroche ? c'est jolie mais j'ai un peut peur que ça devienne gros ?

Aurais-tu une idée derrière la tête Hémero ?

[Hysope]

Tu as raison, Hémero, sème de l'arroche ! La pluie des deux derniers jours a fait du bien à tout le jardin, regarde la couleur des nouvelles feuilles :





C'est une plante que je découvre et elle me plaît déjà beaucoup !
Elle prend de la place, mais pas plus qu'un plant de tomate... 1,5 à 2 m de haut, 50 à 60 cm d'espacement.
Et puis, si tu la manges régulièrement, elle peut rester petite...
Et tu peux aussi l'installer dans tes massifs ! Les miennes sont en vrac au début d'un rang de tomates, je vais refaire des semis (ça monte vite en graines, il est conseillé d'échelonner des semis tous les mois jusqu'en septembre) devant la maison.
Je t'envoie quelques graines ?

[hémero]

oui grand je me dit que le feuillage est tellement jolie que dans un massif ça dois être
ça se mange comment ? j'ai des graines merci

[Hysope]

Comme des épinards (les feuilles perdent leur couleur à la cuisson).
Et les jeunes pousses crues pour égayer les salades !

[Hysope]

Merci pour les tomates !

Ils sont bien beaux tes plants de tomates ! C'est quelle variété le grand magnifique à feuilles de PDT ?
Chez moi, Mizuna et Komatsuna ne sont pas très fringuants...
Par contre le Shiso Pourpre à germé
As-tu réussi les semis de Shisos ?

Le grand, c'est ton Summer Cider Apricot.

As-tu fait prendre l'air aux brèdes japonaises ?

Je suis contente pour le shiso pourpre, le plus joli. Quel a été le temps de levée ?
Ici, ce serait trop tôt mais la question ne se pose plus, je les ai un peu oubliés... le terreau est tout sec. A refaire avec les dernières graines.

[[Grand]]

Merci pour les tomates !

Ils sont bien beaux tes plants de tomates ! C'est quelle variété le grand magnifique à feuilles de PDT ?
Chez moi, Mizuna et Komatsuna ne sont pas très fringuants...
Par contre le Shiso Pourpre à germé
As-tu réussi les semis de Shisos ?

Le grand, c'est ton Summer Cider Apricot.

As-tu fait prendre l'air aux brèdes japonaises ?

Je suis contente pour le shiso pourpre, le plus joli. Quel a été le temps de levée ?
Ici, ce serait trop tôt mais la question ne se pose plus, je les ai un peu oubliés... le terreau est tout sec. A refaire avec les dernières graines.

Le Shiso Pourpre à germé en 10 jours, à l'abris derrière le Velux, exposé plein soleil avec une grosse chaleur la semaine passée car il a fait très beau ! Depuis ce WE ils sont repiqués et squattent la serre.
L'an prochain je retente les Coréens et Verts dans les mêmes conditions.
Ta Summer Cider Apricot est magnifique ! Vois-tu poindre des boutons floraux ?

[hémero]

Comme des épinards (les feuilles perdent leur couleur à la cuisson).
Et les jeunes pousses crues pour égayer les salades !

merci je vais tester alors

[Hysope]

Ah, ça me fait plaisir, on pourra échanger des recettes !

[hémero]

pour le moment j'en ai pas mais je vais chercher

[Princesse]

Les jeunes pousses d'épinards sont meilleurs crus en salade avec de la roquette

[Natou]

Hysope tu fais vraiment de très belles photos, j'adorais pouvoir en faire autant avec les semis.

[Hysope]

Merci Natou, j'aime aussi beaucoup tes photos !