Au jardin, forum de jardinage

collad a écrit :

Carottine a écrit :

appius a écrit : d'habitude, on n'arrive pas a décomposer quelque chose en milieu anaérobie sans que ça pue la mort.
...

Ah c'est bizarre... je pensais que ce qui était conservé en milieu anaérobie (exemple des emballages sous-vide) ne se dégradait pas...

Au supermarché vous trouverez parfois des boites de concerves "gonflées" comme si on avait injecté de l'air à l'intérieur de la boite: en fait c'est qu'une bactérie s'est développée à l'interieur sans oxygène et a commencé à dégrader le contenu, cela produisant du gaz. Ne pas acheter ces boites de concerves sous peine de parfumer la maison lors de l'ouverture

Carottine a écrit : Ah non, là c'est autre chose. Les boîtes de conserves ne sont pas "sous vide" elles sont stérilisées. Et quand elles gonflent, c'est parce qu'elles sont mal stérilisées ou qu'il y a un défaut de soudure et qu'il y a eu entrée d'air extérieur.
Mais ça nous éloigne des EM... désolée

appius a écrit :

Carottine a écrit : Ah non, là c'est autre chose. Les boîtes de conserves ne sont pas "sous vide" elles sont stérilisées. Et quand elles gonflent, c'est parce qu'elles sont mal stérilisées ou qu'il y a un défaut de soudure et qu'il y a eu entrée d'air extérieur.
Mais ça nous éloigne des EM... désolée

c'est pas une entrée d'air qui expliquerait qu'une boite gonfle puisqu'une entrée d'air est aussi ... une sortie d'air: une boite qui gonfle est forcément hermétique.
En revanche, que ce soit mal stérilisé nous rapproche bien des bactéries anaérobies : ce sont des bactéries qui produisent les gaz qui font gonfler la boite, et elles le font bien en l'absence d'oxygène puisque la boite est hermétique (sinon elle ne gonflerait pas).

appius a écrit :

bon...
j'ai essayé de refaire 5 litres d'EMA sans utiliser la souche commercialisé, mais à partir d'un litre de mes EMA restant, en rajoutant l'eau et la mélasse selon les doses habituelles.
ca semble avoir marché.
PH = 3,4.
l'odeur est un peu différente il me semble. au gout, c'est un peu sucré.
c'est peut-être pas fini de fermenter...

11-Ne pas fermenter à 31C°, cela favorise un déséquilibre au profit de la production de levures (couche blanche flottant sur le liquide)
12-Une fermentation à 39C° ou plus est défavorable à l’équilibre en empêchant la production de levure
13-N’ouvrir le fermenteur qu’en cas de nécessité
14-Mesurer le pH après sept jours de fermentation, si le pH est > que 4,0, il se formera des levures, ne plus donner aux animaux, seulement utiliser pour le jardin, le compost ou le lisier.

appius a écrit :
la dernière culture à servi de dérouillant. Ca a si bien marché que j'ai remis les 5 litres à refermenter en doublant le volume

L'EM contient environ 80 sortes différentes de micro-organismes efficaces - donc bénéfiques.
Chaque famille de ces micro-organismes efficaces a des rôles particuliers.
Grâce à cette combinaison, l'effet individuel des bactéries est multiplié de façon synergique. Ces micro-organismes efficaces sont collectés dans la nature et cultivés d'une façon spécifique, mais ne sont ni modifiés, ni manipulés.

L'EM compte 5 familles d'EM

1. Des bactéries d'acide lactique:
Elles se distinguent par une puissante action stérilisante. Elle réduisent les micro-organismes nocifs et facilitent la décomposition des matières organiques.
Elles peuvent entre autres prévenir la reproduction du Fusarium, une moisissure nocive.

2. Des levures:
Elles fabriquent des matières nutritives et antimicrobiennes nécessaires à la croissance des plantes. Leurs métabolites constituent la nourriture d'autres bactéries comme les bactéries d'acide lactique et les actinomycètes.

3. Des actinomycètes:
Ils réduisent les moisissures nocives et peuvent cohabiter avec des bactéries photo-synthétiques. Ensemble, ils augmentent la qualité du sol.

4. Des bactéries photo-synthétiques:
Elles jouent un rôle capital dans les activités des EM.Grâce à la lumière du soleil et à la chaleur du sol, elles fabriquent des matières nutritives en transformant les émanations des racines, les engrais organiques et les gaz nocifs. Elles contribuent à une utilisation plus efficaces de la lumière du soleil, donc à une meilleure photo-synthèse. Elles peuvent même fixer l'azote. Les plantes peuvent assimiler directement leurs produits métaboliques. Les bactéries photo-synthétiques stimulent aussi la reproduction des autres bactéries.

5. Des moisissures fermentantes:
Elles décomposent rapidement les substances organiques et réduisent ainsi les mauvaises odeurs. Elles préviennent les dégâts causés par les insectes nocifs.