Semis Butternut

[auronitens]

J'ai commandé plusieurs fois en 2014 et à chaque fois j'ai eu les frais.

Cela m'a encore été confirmé cette année ..
pour plus de précisions appeler Baumaux 03 29 43 00 00

Mais peut etre qu'ils " oublient " parfois de le faire ?

[INDY27]

J'ai compris Auritonens, c'est parce que je commande sur le site. Il y a effectivement, comme le dit Jeannot007, un bon de commande complémentaire en dernière page de la notice de culture valable sur le catalogue printemps à l'exception des Biomottes. Il faut donc passer en commande papier pour éviter les frais.

[GRANGE]

Une question :peut-on faire cuire la butternut sans l'éplucher ?

Je demande, parce que pour moi qui n'ai pas envie de passer plus de 10 mn par jour dans ma cuisine, j'épuise mes 10 mn à éplucher cette satanée courge.

J'ai regardé la recette de la tarte, mais c'est mission impossible. J'y passerais sans doute plus de 10 mn, même en achetant une pâte toute faite (d'ailleurs, je ne sais pas faire la pâte à tarte), je n'ai pas de mixer et c'est trop compliqué.

Je vais plutôt réviser la recette de la purée, ça ne doit pas être mauvais.

[Princesse]

Bonjour tout le monde,

@ Indy, Auronitens, Jeannot,
Merci ... je pense les appeler.

@ Grange,
Simple curiosité, pourquoi pas plus de 10 mn en cuisine ??

[aloune]

Grance, oui, c'est inutile d'éplucher les potimarrons et les butternuts (mais je n'ai pas testé la butternut en purée, seulement en velouté pour celle là)

[GRANGE]

@princesse : je n'aime pas cuisiner, et comme je n'ai aucun appétit, je ne suis pas motivée.

Je vais donc essayer sans l'éplucher, ou alors je vais la couper en gros morceaux avant de l'éplucher, ça doit un peu faciliter la chose.

[INDY27]

Grange, je la lave, je la coupe en 2, j'enlève les pépins, je coupe chaque moitié en 4 et j'épluche.

[jeannot007]

Je fais dans l'ordre inverse pour la butternut, d'abord épluchage à l'économe puis découpe.
C'est une des plus facile à éplucher.

[bzh_nicolas]

Si la peau de la courge est assez épaisse, il est facile de gratter la chaire d'une courge bien cuite avec une cuillère à soupe. Si la peau se déchire facilement en grattant, c'est surement qu'il n'y a pas besoin de l'éplucher . Le potimarron par exemple ne s'épluche pas et la peau se mange mais la butternut à une peau un peu plus épaisse que celle du potimarron à essayer.

[GRANGE]

Je pense que je vais la couper en morceaux pour l'éplucher sommairement.

J'avais épluché la précédente après l'avoir coupée en deux, mais pour moi, la difficulté, c'était de la tenir fermement. Elle a tendance à riper, d'autant plus que la peau est quand même un peu coriace.

Je dois m'en occuper demain, je vous dirai comment je vais réussir à négocier l'affaire.

Ensuite, il me restera les 2 plus grosses. Je pense que j'en donnerai la moitié à ma voisine, ça lui fera plaisir et ses enfants vont se régaler. Elle pourra garder les graines et tenter la culture dans son jardin.

[philname]

Sur ce site ils disent que l'on peut conserver le betternut 1 an est-ce vrai ?

http://www.bangomarkt.ch/courges_fr.suite%201.htm

[aloune]

Un an, je n'ai pas testé, mais quelques mois: oui! D'ailleurs, il m'en reste une petite qui devrait passer en soupe un de ces 4!

[philname]

Elle date donc de octobre 2014 ?
7 mois effectivement se serait bien concernant la conservation.

Mais en résumé cette variété peut se garder plus longtemps en moyenne que les autres potirons/potimarrons ?

[aloune]

Oui c'est ça: elle date de fin 2014. Je conserve toutes les courges et potimarrons dans le salon, pas à la cave (mauvaise expérience précédente).

Je ne peux pas te répondre pour la comparaison, j'ai déjà mangé tous les potimarrons, courges spaghetti, et patidou. J'ai l'impression que les courges patidou se conservent très bien aussi.

Il me reste des courges pommes d'or, mais je pense que je vais renoncer à les manger (la peau est très dure, c'est compliqué à ouvrir pour cuisiner).

[le cerbere]

Sur ce site ils disent que l'on peut conserver le betternut 1 an est-ce vrai ?

cultiver dans de bonnes conditions, conserver dans de bonnes conditions, ça le fait.
je fini généralement mes butternut récolté en octobre en fin d'été de l'année suivante, donc 10 à 11 mois plus tard.

[GRANGE]

j'ai mangé en avril ma dernière butternut récoltée en octobre 2014, mais je crois bien qu'elle aurait pu durer encore, parce qu'elle avait tout à fait bonne mine. Je les avais conservées au sous-sol dans une partie éclairée, et sans aucun problème.

[philname]

C'est bien de savoir qu'on peut garder les butternut aussi longtemps, pour ma part jusqu'en mai dans un lieu bien sec à température constante serait l'idéal. Bien sûre la récolte et pendant le murissement doit se faire dans des conditions idéales, ne pas laisser pourrir en partie la peau sur le sol.

[philname]

J'ai taillé les butternut, mais les fleurs mâles commencent à peine à fleurir et pour l'instant aucune femelles !

Vous pensez que c'est trop tard ? Combien de temps pour qu'un butternut murisse ?

[aloune]

Non, ce n'est pas trop tard.

L'an dernier, ma courge butternut a été vraiment longue à produire, par rapport aux autres courges. Je désespérais car c'était ma dernière graine... Elle a finalement produit une belle grosse courge. OUF!
Et puis, nettement plus tard dans la saison, 4 autres (dont 3 vraiment tardives, donc de petite taille par rapport aux autres, mais bonnes et qui ont bien conservé: d'ailleurs il m'en reste encore une de ces petites butternuts!). Donc finalement, c'était parmi mes courges les plus productives.

Cette année, j'ai deux plants de butternut (à partir des graines récoltées dans mes courges de l'an dernier), dont un qui reste un peu rachitique: le deuxième commence à courir, mais pas de fleur femelle pour le moment.

[philname]

MErci j'avais peur, j'ai une 20ene de plants !

[aloune]

Comme c'était très sec, j'ai fait un arrosage massif dernièrement pour stimuler la production des fleurs femelles.

Que vas-tu faire avec la production des 20 plants de courges butternut?

[philname]

De ma soupe pour toute l'hiver.

J'en plante toujours un peu plus si jamais il y a des ratés.

Seulement je redis, aucune fleurs femelles n'a encore vu le jour.

C'est bien arrosé par un goutte à goutte.