Le potager de maraichin 2021

[maraichin85]

J'ai eu une merveilleuse visite ce matin mais je suis surprise je pensais que les hérissons hibernais

[jardiniere31]

Il fait tellement doux que cette petite chose est sortie de son hibernation pour trouver quelque chose à se mettre sous la dent. Hier soir il y avait des escargots qui se promenaient sur ma terrasse vers 21h . peut être ont ils rencontré un des ogres qui séjournent quelque part sur mon terrain

[maraichin85]

Il fait tellement doux que cette petite chose est sortie de son hibernation pour trouver quelque chose à se mettre sous la dent. Hier soir il y avait des escargots qui se promenaient sur ma terrasse vers 21h . peut être ont ils rencontré un des ogres qui séjournent quelque part sur mon terrain

Donc ils hibernent bien!!! Je l'ai surveillé jusqu'à ce qu'il soit rentré à l'abri parce qu'on m'avait dit qu'ils ne sortaient pas en plein jour pour ne pas être parasité.

[jardiniere31]

A cette époque ci il ne risque pas grand chose les mouches ne sont pas trop présentes
Est ce qu'il était assez gros pour survivre jusqu'à la fin de l'hiver?

[maraichin85]

A cette époque ci il ne risque pas grand chose les mouches ne sont pas trop présentes
Est ce qu'il était assez gros pour survivre jusqu'à la fin de l'hiver?

Oh oui il était bien assez gros le pépère (ou peut-être la mémère)

[maraichin85]

Bon j'ai une question pour ceux et celles qui sèment la chicorée variegata Di Castel Franco : la trouvez-vous bonne? Faut-il la faire blanchir avant de la consommer?

J'en ai semé l'année dernière, elles sont devenues énormes mais elles étaient très amères et les feuilles n'étaient pas tendres du tout
J'en ai laissé une monter à graines et se ressemer, je me demande si je dois les laisser compte tenu de ma déception concernant son goût.

[Enibas]

Une salade amère donc qui peut se cuisiner comme les endives
Et pour la recette de "la salade au lard Ardennaise" cela doit être le top
Je garderais

[magnolia75]

Bon j'ai une question pour ceux et celles qui sèment la chicorée variegata Di Castel Franco : la trouvez-vous bonne? Faut-il la faire blanchir avant de la consommer?

J'en ai semé l'année dernière, elles sont devenues énormes mais elles étaient très amères et les feuilles n'étaient pas tendres du tout
J'en ai laissé une monter à graines et se ressemer, je me demande si je dois les laisser compte tenu de ma déception concernant son goût.

J'adore cette salade que j'achète quand j'en trouve Mais elle est blanche et très
légèrement amère !! je dirai la même amertume que les endives.
Mais il faut dire : Mes goûts sont atypiques j'aime les aliments amers, acides, pimentés etc
Peut-être faut il la blanchir Je pense que Sibex en fait s'il passe par là

[sibex]

Bon j'ai une question pour ceux et celles qui sèment la chicorée variegata Di Castel Franco : la trouvez-vous bonne? Faut-il la faire blanchir avant de la consommer?

J'en ai semé l'année dernière, elles sont devenues énormes mais elles étaient très amères et les feuilles n'étaient pas tendres du tout
J'en ai laissé une monter à graines et se ressemer, je me demande si je dois les laisser compte tenu de ma déception concernant son goût.

Bonjour
Non elle est douce mais c'est impératif qu'elle passe au blanchissement , de plus le visuel c'est important , cette année c'est loupé pour la castelfranco je l'ai repiqué en pot pour pouvoir la mettre plus facilement dans l'obscurité mais cela n'a pas fonctionné

[maraichin85]

Bonjour
Non elle est douce mais c'est impératif qu'elle passe au blanchissement , de plus le visuel c'est important , cette année c'est loupé pour la castelfranco je l'ai repiqué en pot pour pouvoir la mettre plus facilement dans l'obscurité mais cela n'a pas fonctionné

Ben la voilà mon erreur je ne l'ai pas fait blanchir Que veux-tu dire par "le visuel c'est important"?

Magnolia j'aime l'endive crue mais je t'assure que celle là était difficile à consommer tant pour son goût que pour sa dureté.
Je pense qu'il en existe plusieurs variétés puisqu'elle pouvait être blanche et c'est probablement celle là que tu manges.

Enibas j'adore les endives cuites et crues mais je n'ai même pas pensé à cuisiner la castelfranco et pourtant qu'est-ce qu'elles étaient grosses!!! Je vais donc laisser les semis spontanés en place et j'espère arriver à la faire blanchir afin de me régaler en crue et en cuite.

[sibex]

bonjour
quand c'est top

[helenelagalicienne]

Elle fait envie cette salade!

Et c'est trop tard pour maraichin pour la faire blanchir? Elle ne gagnerait pas en tendreté / tendresse, ?je sais pas comment ont dit!

[magnolia75]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Super belle cette salade et elle est bonne quand elle est réussie
Ce qui explique son prix sur les étals (quand on en trouve)

[maraichin85]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Les miennes n'avaient pas du tout cet aspect Dommage je n'ai pas pris de photo, mais cette année je vais suivre l'évolution de mes semis spontanés. C'est après blanchiment qu'elle prend cette ciuleur?

Je n'en n'ai jamais trouvé sur les étals sinon je l'aurais bien goûté.

[maraichin85]

Elle fait envie cette salade!

Et c'est trop tard pour maraichin pour la faire blanchir? Elle ne gagnerait pas en tendreté / tendresse, ?je sais pas comment ont dit!

Elles sont déjà parties au compost, alors oui c'est trop tard

[maraichin85]

Ah oui j'oubliai, qui sème du céleri-rave? Doit-on le semer dès maintenant?

[sibex]

Ah oui j'oubliai, qui sème du céleri-rave? Doit-on le semer dès maintenant?

Bonsoir
Je le sème la semaine prochaine comme les aubergines et poivrons, mais c’est le plus compliqué de tous mes semis

[magnolia75]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Les miennes n'avaient pas du tout cet aspect Dommage je n'ai pas pris de photo, mais cette année je vais suivre l'évolution de mes semis spontanés. C'est après blanchiment qu'elle prend cette ciuleur?

Je n'en n'ai jamais trouvé sur les étals sinon je l'aurais bien goûté.

Bonjour maraîchin

Achetée chez Gr F...s Un supermarché alimentaire qui a pas mal de légumes et fruits qui
sortent de l'ordinaire !!! Ce n'est pas très écolo pour les produits qui voyagent de loin

Mais quand je trouve cette salade j'en achète: elle vient d'Italie. ça doit être son origine.
Elle est croquante et goûteuse.

Je me documenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

[sibex]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Les miennes n'avaient pas du tout cet aspect Dommage je n'ai pas pris de photo, mais cette année je vais suivre l'évolution de mes semis spontanés. C'est après blanchiment qu'elle prend cette ciuleur?

Je n'en n'ai jamais trouvé sur les étals sinon je l'aurais bien goûté.

Bonjour maraîchin

Achetée chez Gr F...s Un supermarché alimentaire qui a pas mal de légumes et fruits qui
sortent de l'ordinaire !!! Ce n'est pas très écolo pour les produits qui voyagent de loin

Mais quand je trouve cette salade j'en achète: elle vient d'Italie. ça doit être son origine.
Elle est croquante et goûteuse.
IMG_9376.JPG

Je me documenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

[etiare]

C'est une oeuvre d'art ta salade!!! Comment fait-on un blanchissement?

[magnolia75]

g]

Je me documenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

[sibex]

g]

Je me tdocumenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

Bonjour
Non tu ne m’as pas vexé du tout et je sais que tu es très respectable des autres
Le processus est le même que pour les endives et effectivement une cave me paraît plus appropriée. N’ayant pas de cave je fais donc dans le vide sanitaire et c’est vraiment humide dedans, mais il y a des années ou cela fonctionne nt bien

Je fais des échanges avec un italien et il m’a dit qu’il connaissait des méthodes douteuses pour avoir des résultats de producteurs
Pour en revenir à la castelfranco qui est un nom génerique de cette salade chicorée sauvage, il m’a conseillé la variété castelfranco fenice qui semble plus facile à obtenir, les pigmentations ne sont pas les mêmes, un croisement différent probablement.

[maraichin85]

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

Bonjour
Non tu ne m’as pas vexé du tout et je sais que tu es très respectable des autres
Le processus est le même que pour les endives et effectivement une cave me paraît plus appropriée. N’ayant pas de cave je fais donc dans le vide sanitaire et c’est vraiment humide dedans, mais il y a des années ou cela fonctionne nt bien

Je fais des échanges avec un italien et il m’a dit qu’il connaissait des méthodes douteuses pour avoir des résultats de producteurs
Pour en revenir à la castelfranco qui est un nom génerique de cette salade chicorée sauvage, il m’a conseillé la variété castelfranco fenice qui semble plus facile à obtenir, les pigmentations ne sont pas les mêmes, un croisement différent probablement.

Je me doutais bien qu'il y avait différentes variétés
Je viens de comprendre que le blanchiment de cette salade ne se fait pas sur place comme la frisée ou la scarole
Donc tu la repiques en pot lorsqu'elle a quelle taille et à quel moment de la saison?
Les chicons d'endive c'est en fin de saison, est-ce pareil pour castelfranco?

[maraichin85]

Ah oui j'oubliai, qui sème du céleri-rave? Doit-on le semer dès maintenant?

Bonsoir
Je le sème la semaine prochaine comme les aubergines et poivrons, mais c’est le plus compliqué de tous mes semis

Je l'ai semé aujourd'hui et je le garde au chaud. Je suis d'accord c'est un semis plus compliqué que le reste. J'avais essayé il y a quelques années et le résultat n'était pas génial. J'ai envie de retenter l'expérience avec les informations supplémentaires que j'ai récolté.
Il faut semer tôt et repiquer 2 fois. La première à 2 feuilles et la deuxième à 4 feuilles. Les mettre en place au jardin après les gelées. Pour la suite je n'ai pas de problème puisque ça marche avec les plants que j'achetais. Par contre il faudra faire très attention aux limaces

[maraichin85]

En ce moment je mets les aubergines, poivrons et piments dans la serre même si la température ne dépasse pas 6°
Je préfère que ça pousse plus lentement plutôt que de les voir filer. Je les rentre le soir vers 18H ça résiste bien