ça motive pour persévérer et en prendre d'autres.
Oui Airzab! D'où mon pavé car c'est un petit fruit dont ma modeste expérience de culture commencé il y a 5 ans m'a persuadé qu'il avait toute sa place au jardin en tant que tel. Au canada c'est le cas. De ce que j'ai goûté (une douzaine de variété sur la vingtaine au total) au niveau gustatif ça va du cultivar aux baies quasi infectes à manger à des fruits sucré et doux ou bien aigre doux mais dont on sent qu'ils sont de qualité supérieur.
Je comprends mieux maintenant tout ce que je pouvais lire sur le net à son sujet à l'époque ou je me suis renseigné sur sa culture, les sites et forums canadiens où il était décrit comme plutôt un bon fruit, y compris cru et la version française où on t'expliquais que c'était un arbuste fruitier pour les poules en gros, ce qui n'est pas faux celà dit, mais pas que. Il était et est encore trop largement méconnu et les personnes qui y ont goûté se sont souvent limités aux cultivars qu'on trouvait jusqu'alors par chez nous, en général pas transcendants.
Mais là les choses ont évolué depuis peu, une partie des sélections canadiennes et russes sont désormais accessibles en France, les autres en vpc depuis pays de l'est, allemagne, etc...c'est beaucoup plus facile de pouvoir cultiver des variétés de qualité. Et d'içi 5 à 10 ans, il y aura des variétés encore plus travaillées, à suivre.
Pour l'anecdote, sur mes 2 photos précédentes, il s'agit de 'Amur' et 'Mailon', 2 cultivars de sélections européennes de Haberli, je crois d'ailleurs qu'il s'agit des premiers cultivars sélectionnés en Europe il y a déjà quelques années. Certains se souviendront qu'elles étaient diffusés par B..x entre autre.
Il y a aussi un point important: la récolte. J'ai mis 2 ans avant de comprendre le moment où il faut les ramasser, c'est assez subtil et pas forcément valable pour toutes les variétés. On a toujours tendance à les ramasser quelques jours trop tôt, il faut vraiment attendre une maturité maximale (au point où parfois le fruit devient très mou) pour avoir le taux de sucre maximum et des arômes prononcés. Cueillit trop tard le fruit est un peu passé, cueillit trop tôt on perd beaucoup (trop acide, trop aigre). Ca se joue pas au jour près mais pas loin. On peut récolter en secouant aussi sur certaines variétés, pratique, mais pas toutes.
Enfin voilà un maximum de jardinier devrait tenter de l'implanter .
Outre ses possibilités d'utilisation, le panel de goûts des cultivars, une productivité intéressante, l'aspect ornemental de la plante c'est aussi le premier fruitier de l'année, sa production se croise avec les premières fraises,...avec ça si je vous en vends pas un ou 2
as tu des variétés à conseiller ?
C'est un peu mon objectif de culture mais en réalité ça ne veux pas dire grand chose car l'appréciation du fruit dépend beaucoup de ses propres préférences, en gros on a des fruits doux plus ou moins sucrés, aigre doux ou acidulé/sucré avec des arômes plus ou moins prononcés. Ca dépend de ce que tu privilégies: goût, rendement, taille du fruit,forme, etc...? Ca dépend aussi de son utilisation future, cru ou plutôt préparé. De la forme que tu recherches ou à ta disposition (plants étalés ou plutôt érigés). C'est à mon avis plus intéressant que tu cherches ce que tu aimerais.
Sur les 2 sites en lien tu trouvera que des variétés intéressantes et leur infos. On trouve la plupart des ces variétés à la vente sous nos contrées.
Tape aussi "camerisier happyberry" dans google. Le but n'est pas de faire sa pub mais ils ont le mérite de proposer une belle gamme qui n'était autrefois pas dispo. Tu y trouvera de bonnes infos aussi:
http://in-vitro.pl/oferta.php?jez=ang&p=16 (n'oubliez pas decliquez sur les photos
excellente source d'information)
http://www.fruit.usask.ca/haskap.html#Releases (site de l'institut de recherche canadien, fait défiler jusqu'en bas de la page il y a des tableaux qui illustre la taille des fruits, pollinisation, t'as des PDF pour chaque variété etc..
si je prend une autre variété, donc sans doute plus hâtive, il y aura de la pollinisation croisée avec mon Fialka ?
A priori oui mais plus ou moins efficace, dur à dire.