poireaux perpétuels

[opusoculi]

nous dire de quel poireau tu parles ?

Allium ampeloprasum (poireau d'été ou carambole)

à+[/color][/i]

Toute petite rectification, ce n'est pas "carambole" mais Rocambole. Monsieur Rocambole a laissé son nom aussi sur un Oignon qui fait des petits oignons suspendus en l'air...
Je suis fan de ce personnage dont la fantaisie est une richesse. Etant donné que le qualificatif 'rocambolesque' fut spontanément inventé par la population pour désigner des observations imprévues et l'invention de l'Oignon aérien de Mr Rocambole, que à la suite de ça le mot rocambolesque fut introduit dans notre langue par l'Académie Française, permettez-moi de saisir l'occasion pour vous demander de tirer gaiment un coup de chapeau à ce jardinier avec moi.

Soyons un peu 'creasy' le monde en deviendra plus gai.

[pepe35]

Bonjour,

Je possède une espèce de poireau, mais après avoir lu de nombreux sujets je n'ai toujours pas de certitude... Sauvage ou perpétuel ?

Je ne peux apparement pas utiliser les BBCodes, donc voici des liens vers des photos

https://www.dropbox.com/s/n4d74znuibcgz ... 2.JPG?dl=0
https://www.dropbox.com/s/fvg7lbvnex8bp ... 2.JPG?dl=0

Est-ce qu'une âme charitable pourrait m'aider ... En vous remericant !

[Nicole37n]

Bonjour,

J'en ai eu qui étaient en tous points comme les votre, en vert et en oignons mais la mouche du poireau me les a décimés.

Les sauvages sont plus petits il me semble.

[aygues31]

Bonjour à tous,

Une partie des réponses à vos questions n'est-t-elle pas ICI

Merci à opusoculi, des Poireaux "Rocambole" et non "carambole"

à+

[pepe35]

J'avais lu ces messages (et de nombreuses autres pages). Je pencherai pour du "vrai" perpétuel, mais sans certitudes ...

Mes plants sont assez petits mais semblent former des caïeux plutôt que de petits bulbilles. En fait j'ai l'impression d'avoir un mix entre les deux descriptions ...

[opusoculi]

J'y perd mon latin ...
J'ai des Poireaux perpétuels depuis 15 ans environ, ils viennent de chez Briant à Angers.
La reproduction terricole se fait par nombreux bulbillons bien séparés, il n'y a pas de caïeux collés au bulbe principal.
D'ailleurs je trouve ces bulbillons très envahissants ....

Après avoir lu Aygues, Briant vendrait-il des poireaux de vigne en les nommant perpétuels ?

[Nicole37n]

Chez moi aussi, les bulbilles aplaties d'un coté, étaient par 8 à 10 et les poireaux gros comme un beau crayon mais pas de quoi fanfaronner !! bien pour faire une sauce ou aromatiser un court-bouillon mais pas un plat...

[CBD]

Un joli produit marketing de ces dernières années pour tenter de nous vendre des légumes "perpétuels"..

[opusoculi]

Donc mes Poireaux dit perpétuels sont en fait des 'baraganes' comme il en pousse dans les vignes qui m'entourent ...

Chez moi aussi, les bulbilles aplaties d'un coté, étaient par 8 à 10 et les poireaux gros comme un beau crayon mais pas de quoi fanfaronner !! bien pour faire une sauce ou aromatiser un court-bouillon mais pas un plat...

Bien d'accord Nicole, cependant j'en raffole quand ils sont à peine braisés et sans aucun assaisonnement; le gout de Poireau est alors très fort. Mais la période ou les baraganes sont consommables est étroite (fin février à mars); ce qui fait que cette consommation reste rare et n'est qu'un hors d'oeuvre .
Le 'must': les faire griller sur quelques poignées d'aiguilles de Pin !

[pepe35]

Sur cette page il y a les deux types en photos assez explicites : http://semences-partage.net/viewtopic.php?t=8844

Donc j'aurai bien du poireau perpetuel ... je crois. Si c'est bien le cas, " pas de quoi fanfaronner" comme tu le dis nicole

[eden2010]

Bonjour ,
ou peut on trouver des poireaux perpétuels ?
merci de vos réponses
Bonne journée

[INDY27]

Eden2010, tu peux en trouver sur certains sites de vente à distance (Sainte mart..., B**maux, etc...). Bonne journée à toi aussi et surtout à Eden.

[eden2010]

Merci Indy
Eden a été hospitalisé d urgence
merci pour Eden
Bonne journée

[bce1970]

Je viens de faire ma récolte annuelle de poireaux de vigne... en jardinière...
80g , y'a que moi que ça amuse, mais m'en fout, j'aime leur goût et leur croquant

[CBD]

L'ail éléphant utilisé comme poireau perpétuel est quand même hautement plus intéressant.

[opusoculi]

-"y'a que moi que ça amuse, mais m'en fout, j'aime leur goût et leur croquant :wink. "

Non non, t'es pas seul ! Moi aussi . Mon régal c'est de les faire griller sur des sarments.

[lechat88]

Sur cette page il y a les deux types en photos assez explicites : http://semences-partage.net/viewtopic.php?t=8844

Donc j'aurai bien du poireau perpetuel ... je crois. Si c'est bien le cas, " pas de quoi fanfaronner" comme tu le dis nicole

Sur un forum c'est jamais trop tard pour dire merci et faire remonter les infos intéressantes, alors je dis merci à pepe35 pour avoir apporté de la clarté à ce bazar poireautesque . J'ai la 2° variété au jardin ( celle avec des bulbilles ) , je vais me procurer la première ( celle avec des caïeux )

[ge13]

Bonjour à toutes et tous,

Voilà, me vient l'idée d'ouvrir cette page tout en déterrant mes gousses de poireaux perpétuels pour les refaire.

En feuilletant les articles du Net, on s'aperçoit qu'à ce sujet il existe un grand flou, plusieurs variétés (au moins deux) sont vendues sous ce nom avec des référence familères et latines vagues et variées.

Je cultive deux variétés dont une sauvage, voici la présentation de la première:
Celui que j'appelle Allium ampélaprosum, en cette saison sa base est formé d'une sorte de gousse entourée de caïeux, tout comme l'ail, c'est un poireau à couper de mi-septembre à mai qui repousse au fur et à mesure, gout plus fin que les poireau standards et qui ne craint pas le ver.


Et ces autres qui courent çà et là dans mon jardin Allium polyanthum, ceux là je les consomme entiers au printemps, en bottes à la vinaigrette comme des asperges, ils sont délicieux et super doux.
Ce dernier présente un renflement à sa base qui se couvre généreusement de petits bulbilles sphériques et qu'il suffit de d'éparpiller dans la terre avant travail du sol, et c'est parti, autant de bulbilles autant de poireaux!


Je ne le cultive pas mais dans la même catégorie on peut ajouter l'ail éléphant "Allium ampeloprasum var. ampeloprasum".

Je sais que parmi nous certaines personnes ont une connaissance très pointue en matière d'Allium, et je ne serais pas seul à être ravi de recevoir davantage d'infos et précisions botaniques à ce sujet avec bien sûr des photos.

[Jardinerobis]

Le poireau de carentan que l'on cultive par ici ,fait des bulbilles si on le coupe lorsqu'il vient à fleurs .

[ge13]

Le poireau de carentan que l'on cultive par ici ,fait des bulbilles si on le coupe lorsqu'il vient à fleurs .

Ah d'accord, comme le poireau des vignes, merci pour l'info je savais pas!

[breizhfrog]

Je remonte ce sujet car je rêvais d'acheter des poireaux perpétuels (à priori l'allium ampeloprasum), lorsque le week-end dernier, au détour d'une ballade en île-de-france, je découvre en lisière des champs un truc qui ressemble à de l'ail.... Et qui après enquête m'a tout l'air d'être ça !

Bref, je vais tester une acclimatation dans mon jardin breton, car ce serait bête d'acheter ce qu'on trouve en pleine nature - un peu comme la bourrache, l'ail des ours, la mauve et plein d'autres choses géniales que la nature nous offre et qui ne demandent qu'à coloniser notre jardin !

Par contre je vois dans ce post que ça va plus relever du condiment que du légume....
Bon, quand je vois la taille du truc, effectivement c'est facile et donc hyper sympathique, mais c'est pas gros. Ce qui explique qu'après des siècles de disette on ait pu avoir envie de passer à autre chose.

Je pense néanmoins que ça peut avoir une place très sympa au pied de mes groseillers, et j'ai hâte de goûter.

Il me reste une question : pourquoi est-ce que certains l'appellent le "poireau d'été", si il se consomme en février-mars ???

[bce1970]

Un comparatif précis histoire d'alimenter le débat qui nous anime depuis plusieurs années...

https://www.florealpes.com/comparaison. ... nXr-oQDclk

[Margal71]

Bonjour,

Je cultive pour ma part des poireaux perpétuels depuis 3 ans. Ce sont de sortes de bulbes blancs que j'ai plantés en terre, qui font de jolis petits poireaux que je coupe au dessus du sol entre mars et juin et en octobre-novembre. Il peut monter en graine (je coupe la tige avant que cela n'arrive), mais il ne fait pas de bulbilles aérien (contrairement par exemple à mon oignon rocambole). En juillet la partie aérienne disparait, j'en profite pour récupérer les bulbes dans le sol et les séparer. Si je ne le fais pas, ils repoussent à l'automne mais les poireaux sont beaucoup plus petits et fins.

EN REVANCHE J'AI UN GROS PROBLEME CETTE ANNEE !! Mes poireaux perpétuels se sont faits attaqués par la mineuse du poireau ! J'ai bien analysé le ravageur, a priori ce n'est pas la teigne (ver du poireau), c'est bien la mineuse. Elle a détruit tous mes poireaux non perpétuels, et s'est attaquée aussi à mes poireaux perpétuels. J'ai tout coupé et tout jeté loin de mon compost pour diminuer l'invasion. Mais j'ai vu que ces saletés de larves de mineuses descendent le long de la poireau jusqu'au bulbe...Par conséquent tous mes poireaux perpétuels sont infestés à vie ? J'ai plein de larves de mineuses dans mon sol ?? Pour les poireaux normaux, il est écrit qu'en cas t'attaque de mineuse il faut bien déterrer tout le poireau, tout jeter et ne surtout pas replanter au même endroit. Mais pour les perpétuels, à votre avis je fais quoi ? Je détruit tout ?
Qui a déjà eu des attaques de mineuses dans ses poireaux perpétuels et pourrait témoigner ou me donner des conseils ? Suis-je la seule dans ce cas ?
Un grand merci!!