Potager-jardin d'Emcé en 10-11-12

[papyjo1]

Bon anniversaire.

[Marcol]

Merci à vous tous pour vos messages. Vous êtes sympa Colibri, Princesse, Nico, Alefou, Girolle, Tankin, Thomas, le Roncier, Carottine, Kaay, Papyjo,... je suis touché. ça fait presque envie d'avoir deux fois par année son anniversaire ( Kaay).
Mais comme je l'ai dit à mes enfants, il me reste encore 33 ans jusqu'à la centaine... et donc bien des fois à fêter et à être fêté.

Pour vous remercier, je vous offre une citation de Sacha Guitry: Une amie, une chaumière, avec des lauriers roses et des pommiers fleuris, avec des poules et des lapins, comment ne pas adorer cela ?

MC

[Marcol]

J'ai vu que tu utilisais des tuteurs en bambou pour les tomates, je voulais savoir leur diamètre??15mm suffit ??

Mes tuteurs en bambou ont de 20 à 25 mm de diamètre, mais ils ne servent qu'à fixer les cages à tomates qui sont assez rigides pour porter elles-mêmes les tiges et les fruits.
Si tu voulais les utiliser pour tuteurer les plants, il me semble qu'il faudrait du plus épais encore.
Dans les serres, les tomates sont simplement guidées par des cordelettes fixées au plafond et au sol.

MC

[alefou]

Ok,merci pour la réponse,je pense que je vais prendre des tuteurs de 2m-2m10 et au dessus de 15mm car à plus de 20mm ça commence à coûter bonbon

[Marcol]

j'ai mal au bras droit en ce moment et je râle parce qu'il faudrait que je commence le potager...
Reçois mes voeux de guérison. Voilà qui tombe bien mal ! A moins que la neige fasse un retour fulgurant et qu'elle t'octroie ainsi du temps pour guérir.
J'avais l'intention de créer une nouvelle butte, mais je ne pense pas pouvoir mener à bon terme les travaux de "terrassement" que cela implique.
C'est bien dommage qu'il n'y ait personne qui puisse monter cette butte à ta place !
J'ai opté pour une méthode "plus économique" : je vais greliner légèrement l'espace où la butte doit se monter, mettre les planches de soutien, et faire un sandwich avec du compost mi-mûr, du BRF prédécomposé, du compost mûr et pour terminer du BRF frais.
Voilà une bonne idée, mais ... cela ne va-t-il pas te demander beaucoup d'efforts quand même ? surtout pour greliner ? Comment se présente cette parcelle actuellement ?
Je voudrais avoir ton avis et tes remarques sur cette façon de faire et/ou comment tu l'envisagerais. J'ai encore à disposition : toutes les tiges séchées des cucurbitacées et des topinambours restées en place, beaucoup d'ortie (quand elles auront un peu poussé)...
Dans quel ordre mettre tout ce fatras ?
Tu me mets dans l'embarras : jamais jusqu'à maintenant je n'ai alterné des couches de compost et de BRF, les trouvant trop opposés dans leur fonctionnement. Mais si je devais faire un essai, je les mettrais comme tu l'as écrit plus haut (ça me semble sensé )et j'ajouterais les orties et les tiges séchées par-dessus pour protéger le BRF frais.

Bonne expérience
MC

[alefou]

Je pense prendre des bambous dans ce style là:http://www.jardinet.fr/catalogue/produi ... s_310.html car je vais les mettre en tipi et en palissade et je pourrais les renforcer avec les bambous que j'ai chez moi,tu en penses quoi??

[Marcol]

J'ignorais que cela se vende si cher ! Je les reçois de mon beau-frère qui en coupe une centaine par année Je lui donne un coup de main et je repars avec un fagot
J'aime beaucoup les bambous et toutes les constructions qu'ils nous permettent de faire. Et pourtant ce sont des herbes... Etonnant ! Tu as déjà visité la bambouseraie d' Anduze ?

Comme tu vas les mettre en tipi et en palissade avec un renforcement, ton choix est très bon.

Bonne réalisation. Ce sera pour le début mai, la plantation ? Tes plantons vont bien, je les ai vus sur ton post. Tout devrait bien se passer.

MC

[alefou]

Oui,mes plants vont bien,je viens de les mettre dans mon garage entouré d'un voile d'hivernage donc il doit faire dans les 12° dans la mini serre car il fait trop chaud dans ma maison et le ciel est bien couvert donc pas terrible.Mais après je vais les rentrée dans une pièce de ma maison entre 15-16°.
Et oui la plantation devrait être pour début mai car je vais faire mon repiquage dans 2 semaine!
Et super c'est cool que tu puisse avoir tout ces bambous

[Carottine]

Merci pour tes encouragements.
Je vais peut-être aller expliquer mon problème sur le post "Buttes"
Si tu veux, on peut te souhaiter ton anniversaire tous les 9 du mois

[alefou]

Emcé, je voulais savoir ce que tu utilisais comme terreau pour repiquer tes tomates??

[Marcol]

Bonjour alefou

Cette année, je vais essayer la méthode de Pascal Clerc, le spécialiste "tomates" sur ce forum: le terreau à géranium, mais je mélangerai avec 25 % de terre de jardin.

MC

[Marcol]

Ce printemps, il n'y a aucune taupinière dans et autour du jardin. Probablement une conséquence du peu de jours qu'a duré la couverture neigeuse ( en gros 1 mois au lieu de 4 habituellement) ce qui a permis aux chats et aux rapaces de faire la chasse à ces bestioles. Ou alors ont-elles attrapé la maladie cyclique qui remet à presque zéro leur population ?
L'année passée, à cette période, j'avais cette éruption boutonneuse sur les sentiers:

[Marcol]

Les années passées, je retournais le compost au moins 2 fois avant de l'utiliser au potager. Les échanges faits sur ce forum m'ont amené à modifier ma façon de faire: je vais dans la mesure du possible composter à froid en surface mes "déchets" verts.
Pendant l'hiver, les planches étant gelées et la plupart du temps couvertes de neige, j'ai tout mis dans un composteur. Aujourd'hui, j'ai profité du temps printanier pour récupérer ce compost mi-mûr et l'étendre sur la planche des futurs légumes-feuilles.


Lorsque j'aurais fini de récolter les épinards et les oignons, j'étalerai le compost sur toute la surface. J'espère ainsi fournir à mes choux et salades de l'énergie. Parce que l'année passée, c'était pas terrible...

MC

[Marcol]

La température extérieure se prêtait à réinstaller l'arrivée d'eau dans la serre. Voilà qui a été fait hier.



J'ai pu faire un premier arrosage (abondant) des 4 planches: environ 300 litres pour 50 m2, soit 6 litres au m2. Je vais répéter l'opération tous les 2 jours pendant une semaine; j'espère ainsi recréer une bonne réserve d'humidité dans le sol avant les chaleurs estivales.

[Marcol]

Aujourd'hui j'ai semé les tomates dans un terreau à semis (j'utiliserai du terreau à géranium au moment du rempotage, dans un mois).

Je me suis limité à 7 variétés:
1 Black Prince
2 Black Plum
3 Glacier (une tomate très hâtive originaire de Suède)
4 Green Zebra
5 Stupice
6 Coeur de boeuf
7 Rose de Berne
8 Ruthje (une tomate spéciale pour la culture en serre)

En plus, j'ai semé une variété de tomate cerise:
9 Black Cherry
et
10 une tomate grecque dont je ne connais pas le nom.

Tout ce beau monde va se retrouver d'abord dans le noir, pendant la germination, puis 10 cm sous un néon horticole.
Dans un mois, je repique dans de grands godets et dans 2 mois au potager et dans les serres.

MC

[Marcol]

J'ai enfin pu goûter les carottes lacto-fermentées que j'avais mises en pot de grès il y a 2 mois.
Excellent ! Léger ! Goûteux ! Voilà une salade TGV : en une minute, elle est prête sur la table
Cette année, comme je n'avais pas de feuilles de raifort à disposition, j'ai couvert les lamelles de carottes avec des feuilles de chou rouge. Surprise ! elles ont donné une couleur et un goût particuliers à la saumure.



Les légumes fermentés ou un petit verre de saumure stimulent l'appétit, assouvissent la faim (même avec un faible nombre de calories: environ 15 cal pour 100 g de choux lacto-fermentés) et favorisent la digestion. Ils contrecarrent la formation de graisse.

Une fois la fermentation de la saumure terminée (fin des glouglous dans le pot), celle-ci peut être mise en bouteilles et conservée à l'abri de la lumière pour plusieurs mois (le temps nécessaire à la traversée d'un océan à la voile, par ex). Elle se prête aussi pour assaisonner des salades.

On peut lacto-fermenter des choux, des haricots verts, des carottes, des betteraves rouges, des céleris, des poivrons, des concombres,...

Le besoin en légumes riches en acide lactique pour notre alimentation et notre santé est tel que ces aliments devraient figurer à chaque menu hivernal.

[Marcol]

Pendant l'hiver, les chats du quartier avaient l'habitude d'aller faire leurs besoins dans les 2 grands bacs en ciment. Cela nous amenait des odeurs désagréables à l'entrée de la maison; de plus, les tulipes étaient constamment abîmées au démarrage.
J'ai eu l'idée de laisser les géraniums-lierre en couverture hivernale. Cette protection a été efficace. Maintenant les tulipes poussent tout ce paillage vers le haut; elles n'ont jamais eu des tiges aussi longues. Je me demande s'il ne faudrait pas enlever ce paillage maintenant qu'il a rempli sa fonction... d'autant plus que je ne sais pas trop à quoi m'attendre de son évolution. Qu'en pensez-vous, amis visiteurs ?

[Kaay]

Vivi ce serait plus sympa de l'enlever, idéalement faudrait ensuite le broyer et le remettre

[appius]

pareil.
s'il est bien sec, il suffit peut être de le piétiner.

ta lacto fermentation, tu l'as démarré juste avec de l'eau et du sel?

[Marcol]

Bonsoir Kaay

Vivi ce serait plus sympa de l'enlever, idéalement faudrait ensuite le broyer et le remettre

Bonne idée de le broyer et de le remettre C'est ce que je vais faire.

Bonsoir appius

Ta lacto fermentation, tu l'as démarré juste avec de l'eau et du sel?

Dans un pot en grès de 10 litres : 3 kg de carottes coupées en lamelles
2.5 litres d'eau salée (25 g de sel par litre d'eau)
épices: oignons, gousses d'ail, clous de girofle, aneth,estragon, feuilles de laurier, 100 g de raifort rapé
couverture avec des feuilles de raifort

Au lieu d'eau salée, on peut mettre du bouillon de concombres ou 1/4 litre de petit-lait.

MC

[appius]

je vais essayer de me trouver un pot en grès aux puces!
tu mets ca à la cave?
tu le couvres avec quoi?

[Marcol]

D'abord une dizaine de jours dans la cuisine (température ambiante de 18-20°) pour stimuler et accélérer la fermentation.
Puis à la cave, à 4-8° pour le reste du temps.



Le pot en grès a un couvercle (de même matière) qui se pose dans une cannelure pleine d'eau, ce qui le rend hermétique. Donc pas besoin de linge, comme on voyait autrefois.

EDIT: photo du couvercle et de la cannelure

[Kaay]

Et au goût ça n'est pas trop salé cette affaire ?

[Carottine]

je vais essayer de me trouver un pot en grès aux puces!

Le pot qu'utilise Emcé est un pot qu'on utilise pour faire de la choucroute (canelure où on met de l'eau pour que l'air n'entre pas) on en trouve dans le commerce sans problème. Aux puces ce sera moins cher, mais assure-toi que ce pot n'aura pas contenu quelque chose de polluant. Certaines personnes utilisaient ces pots pour tout un tas d'usages (quoique le grès est, il me semble, assez peu poreux)

[Marcol]

Tu as deux fois raison, Carottine
1) on en trouve dans le commerce sans problème
2) le grès est assez peu poreux

Il ne l'est même plus du tout, s'il est "verni au sel" comme le mien.

MC