Chez MarCol en 2013: potager fleuri et jardin fruitier

[Kalinda]

Marcol,
Tu fais bien, car les gariguettes savent bien faire des stolons pour utiliser tout l'espace qui leur est alloué.

[Marcol]

C'est là leur moindre défaut ... parce que pour le reste, elles font de délicieuses baies.
Mais là, dans ma tête, je suis déjà en mai 2014

[Marcol]

En arrachant les fraisiers-mères, j'ai retrouvé 8 pots de yaourt avec leurs stolons agrafés
C'est dire le volume de la végétation des gariguettes !
Je vais les garder à l'abri jusqu'au printemps; ils pourront remplacer des plants qui n'auraient pas démarré.

[Kalinda]

En arrachant les fraisiers-mères, j'ai retrouvé 8 pots de yaourt avec leurs stolons agrafés
C'est dire le volume de la végétation des gariguettes !

J'avais mis 3 pieds dans chaque carré des filles, au printemps 2010.
En 2012, les fraises avaient pris toute la place (1m²) et avaient même débordé
Cette année, les filles ont fait de l'arrachage afin de pouvoir cultiver autre chose

[Marcol]

J'avais une cargaison de petites tomates mûres.
Je les ai coupées en deux pour les faire sécher. Il y en a eu 7 plateaux.
Du bonheur en perspective pour Mme Marcol qui va les mettre à l'huile.

Vous ne voyez que 6 plateaux ? C'est que le 7e n'était pas encore prêt

[Kalinda]

quelle est la suite du protocole ?

[Marcol]

1) cuire à la vapeur les bocaux, couvercles et paniers verts
2) remplir les bocaux des tomates séchées 24 h aux 3/4 de la puissance max
3) remplir d'huile d'olive jusqu'à 1 cm au-dessus des tomates
4) fermer les bocaux et les porter à la cave

Puis, de temps en temps, quand la faim se fait sentir ou une simple envie d'originalité culinaire, aller chercher un bocal pour faire, par ex, un cake aux tomates séchées ...

[Kalinda]

Miam, simple et délicieux...
Reste à convaincre Mr K que j'ai besoin d'un déshydrateur

[Marcol]

Le déshydrateur à la cuisine, c'est comme le broyeur au jardin: indispensable

[Marcol]

J'ai trouvé cette pomme sur l'arbre voisin du noyer. Jamais vu ça ...
Aurait-elle voulu imiter les brous qui éclatent avant de laisser tomber les noix ?
Peut-être un coup de froid ?

[Kalinda]

Ou bien trop d'eau d'un seul coup, qui a mis les cellules en turgescence et a fait éclater la pomme dans sa peau devenue trop petite... un peu comme la mue des insectes

[Marcol]

Bien possible, parce que de l'eau il en est tombé bien plus que d'hab cet automne. En octobre, 88 mm dans la 1ère quinzaine, alors que c'est la moyenne mensuelle depuis 10 ans.
Mais alors pourquoi est-ce la seule pomme qui réagit ainsi ?
Ne serait-ce pas plutôt un remake de la Grenouille qui veut se faire aussi grosse que le Boeuf ?

[Kalinda]

Je ne sais pas
J'ai pareil avec une courge butternut

[catden]

Bonjour, miam les tomates séchées, as-tu d'autre recettes de préparation avec à part le cake?
Je suis d'accord assez avec un défaut d'hydratation une période de sécheresse suivie d'une période de pluie provoque souvent sur fruits et légumes ce genre de phénomène.
Zut j'ai pas de deshydrateur non plus.
A+Catden

[Marcol]

Bonjour Catden
Je vais demander à ma princesse les autres recettes où elle utilise les tomates séchées.
J'ai vu en Croatie qu'ils les séchaient au soleil, comme les figues d'ailleurs.

[Marcol]

C'est aujourd'hui que nous avons mangé ce chou-fleur. Ce qui est étonnant, c'est qu'il avait été planté le 16 mai, en même temps que 15 autres que nous avons mangés de la mi-août à la mi-septembre. A part ce retard considérable, je n'ai rien à lui reprocher: il était parfait !

[Essaime]

Coucou
J'ai rattrapé mon retard.
Tes photos des giboulées et de la neige descendue sont superbes.
Je suis contente, en tant que marraine, de voir l'évolution de ton 5ème secteur. Vivement demain car il y aura la suite.
J'ai fait des choux fleurs pour la 1ère fois cette année mais ils sont devenus jaunes. Comment fais tu pour qu'ils restent bien blancs ?
à+

[catden]

Marcol, le soucis c'est qu'en ce moment le soleil est pas trop violent et brille surtout par son absence, alors pour les faire sécher cela va être dur.
Essaim je me permet de te répondre pour que les choux fleurs restent bien blanc il ne faut pas qu'ils voient la lumière dont pour cela on replie les feuilles sur la tête du choux en cassant la cote pour qu'il reste en place.
C'est super que tu les ai eue en décalé car en général ils sont tous prêt en même temps.
Ne te plains pas les miens n'ont pas encore pommé.
A+Catden

[Marcol]

Pour que les choux fleurs restent bien blanc il ne faut pas qu'ils voient la lumière. Donc pour cela on replie les feuilles sur la tête du chou en cassant la cote pour qu'il reste en place.

C'est exactement ce que je fais en été. Mais en automne, plus besoin: la lumière a bien diminué, l'angle est différent, y a plus d'ombre ...

[Marcol]

Présentation de la séquence-type de 5 carrés new look au fil des 17 de chaque mois.
Chacune des 4 planches longues de 20 m reproduit 6 fois cette même séquence dans des carrés de 65 x 75 cm.

Reportage du 15 juin :


Reportage du 15 juillet:


Reportage du 17 août :


Reportage du 17 septembre :


Reportage du 17 octobre :

De gauche à droite:
- carré LEGUMINEUSES
Les rames de haricots ont été coupées, laissées sur place et couvertes de 5 cm de foin (plus tard de 5 cm de feuilles mortes).
Ce carré est ainsi prêt à passer un long hiver dans les meilleures conditions.

- carré POMMES DE TERRE
Des épinards semés à la volée ont succédé aux PdT. J'ai le sentiment de semer partout régulièrement, mais à la levée il y a toujours des endroits un peu moins denses

- carré FEUILLES
Il ne reste plus qu'un chou rouge dans un angle du carré. Le chou-fleur planté dans l'angle opposé et les feuilles de chêne semées dans l'autre diagonale ont été appréciés en cuisine.

- carré RACINES
Il ne reste plus que des poireaux dans ce carré: une ligne de 4. Les lignes voisines (oignons et carottes) ne sont plus que souvenirs...

- carré DIVERS (le seul dont le contenu varie dans chacune des 24 séquences)
Les fenouils "maison" ont succédé aux choux-raves, dans la paille de bois. Comme cela a été fait un peu tard dans la saison et que les nuits sont très fraîches, je les recouvre d'un voile pour les protéger chaque fois qu'il y a danger de gel.

- carré RELIURE à l'arrière plan (long rectangle de 20 m sur 40 cm)
Les 4 courges rouges ont été ramenées à l'abri, la végétation (surtout des fleurs) a été broyée et restera jusqu'au printemps en place. En mai, je planterai des ... (je vous le dirai la prochaine fois )

Pour que la marraine ne soit pas déçue du peu d'info de ce message, j'ajouterai tout à l'heure quelques photos présentant d'autres aspects de ces carrés. Sophie

Il vous intéresserait de voir l'évolution de la séquence-type de l'année passée ?
Pas de pb, elle est à votre disposition. A cette époque, les carrés s'appelaient encore mP = mini-parcelles.

RDV au 27 octobre pour la prochaine présentation des deux serres
RDV au 7 novembre pour la dernière présentation des secteurs du potager
RDV au 17 novembre pour la dernière présentation de la séquence-type

[Marcol]

J'ai commencé la mise en place de la dernière reliure. C'est pas très compliqué à faire, mais ça prend du temps, car il faut détruire avant de reconstruire autrement.

Pour vous aider à patienter jusqu'à la réalisation totale, voici quelques carrés qui ont un aspect différent de ceux de la séquence-type:


Jamais eu autant de choux blancs que cette année ! J'en ai passé 5 en choucroute. On en a mangé 2 et il en reste encore qquns qui comme celui-là n'ont pas très bonne mine, mais une fois les feuilles extérieures enlevées, on trouve du bon chou.
Je ne vous détaille pas l'environnement ... mais suis prêt à répondre à vos Q


Sous la verdure, les radis d'hiver prospèrent bien. On en mange déjà. Dans un mois ils seront tous encavés.


Voilà la dernière courgette verte de PT. Elle n'est pas bien grande, mais très courageuse.


Ce qui n'est pas le cas des choux pommes. Je les incite pourtant à faire un dernier effort puisque des T° plus clémentes sont annoncées. "On n'en peut plus ! On abandonne ! " qu'ils me disent ...


Petit coup d'oeil sur les fenouils et leur couverture en paille de bois.


Probable que j'aurai quelques sculptures à montrer lors de l'arrachage des carottes ...


Les dernières scaroles de PT se font belles pour le w-e: il faut de la salade pour 20 convives.


Y a-t-il plus rustique que le rutabaga ? Chaque année j'en mets une douzaine qui poussent sans que je m'en occupe. Et c'est une fois de plus ce qui s'est passé.


Enfin, je vous montre un de mes gués. Ils me permettent de traverser à mi-distance les 20 m de ces longues planches.

[Kalinda]

Marcol,

J'ai une mention spéciale pour tes gués

Je serais intéressée par plus de détails sur tes reliures
- essence du bois, traitement
- largeur et épaisseur des planches
- si tu les enfonces en terre, de combien tu les laisses dépasser

Merci d'avance

[Marcol]

Les raccourcis ayant toujours été une de mes spécialités, j'allais pas rater l'occasion. Mais parfois, c'est glissant un gué

Dans la reliure, je n'ai pas à compenser une différence de niveau. Les planches ne sont là que pour faire frontière entre le cultivé et le non-cultivé. J'utilise donc des lames de pin du Nord 90 x 18 mm aux 2/3 enterrées. Comme c'est du bois très sec (20 ans à l'intérieur !) et qui a déjà une face peinte, je n'ai pas fait un nouveau traitement contre le pourrissement. De toutes façons, dans 10 ans, cette surface cultivée en carrés retournera probablement en prairie.

Bonne fin de semaine, Kalinda

[jardiniere31]

voilà quelques jours que je n'étais pas venue ici
et c'est toujours aussi beau
je me plais a imaginer ce reportage "séquence type des 5 carrés au fil des saisons" sur papier glacé,bien rangé dans un beau livre expliquant "le jardin naturel" par Mr Marcol

et une question m'est venue....
j'ai de la chance,je peux la poser en direct à l'auteur.......
Quid du compagnonage entre plantes sur chaque carré???
et une deuxième:et entre elles sur les bords des carrés???
bon week end marcol,profites bien de ta famille

[Essaime]

Coucou
ton reportage du 17/10
Merci pour les conseils du chou fleur (à toi et catden)