Peler, évider et couper des pommes en gros quartiers
Dans une poêle, faire fondre +- 100gr de beurre et ajouter +-250 gr de sucre fin
Chauffer pour obtenir un beau caramel bien brun, ajouter les morceaux de pommes
Laisser cuire + 10 min ( dépend de la grosseur des morceaux de pommes )
Dans un moule à tarte beurré, dresser les morceaux de pommes, ajouter un peu de cannelle et napper à mi-hauteur de caramel.
Recouvrir avec une pâte feuilletée et ‘’ piquer la pâte (normalement c’est une pâte sablée, mais j’avais envie d’une feuilletée).
Et hop au four chaud (+- 220) pour +- 35 minutes.
Sortir du four et retourner la tarte sur une grande assiette
Servir soit avec une boule de glace, ou une quenelle de crème fraîche (ou les 2)
alllléééiiii le '' stûûûûût'' en musique
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:01
par mayou
Coucou ! Bière ça m'a l'air délicieux ! Je fais à peu près pareil , sauf qu'au lieu du sucre blanc , c'est du roux que je mets ! Succès assuré pour ce dessert très fin !
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:04
par ninja56
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:22
par bière
du coup ..... j'en ai refait ............ me fallait bien un dessert pour ce samedi ! ( puis , bouvion avait tout mangéééé ! )
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:31
par papypassion
bière a écrit :
Tarte tatin ….
Bien sur c’est toujours du ‘’ a ma façon ‘’
Peler , évider et couper des pommes en gros quartiers
Dans une poêle , faire fondre +- 100gr de beurre et ajouter +-250 gr de sucre fin
Chauffer pour obtenir un beau caramel bien brun , ajouter les morceaux de pommes
Laisser cuire + 10 min ( dépend de la grosseur des morceaux de pommes )
Dans un moule a tarte beurré , dresser les morceaux de pommes, ajouter un peu de cannelle et napper a mi hauteur de caramel
Recouvrir avec une pâte feuilletée et ‘’ piquer la pâte ( normalement c’est une pâte sablée , mais j’avais envie d’une feuilletée )
Et hop au four chaud ( +- 220) pour +- 35 minutes Et chez les ch'tis "op au four et pi tatin"
Sortir du four et retourner la tarte sur une grande assiette
Servir soit avec une boule de glace , ou une quenelle de crème fraîche ( ou les 2 )
alllléééiiii le '' stûûûûût'' en musique
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:35
par bière
Et chez les ch'tis "op au four et pi tatin"
''mo né trop longtin ''
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:49
par martivala
et hop ! dans mes favoris !!! trop l'air bonne cette tarte ...
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 11:54
par bière
martivala
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 12:21
par ninja56
C'est vrai qu'elle a l'air rudement bonne en en plus fastoche à faire
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 12:43
par bière
oui , c'est super fastoche ... en plus ... c'était la première fois que j'en faisais
ninja56
Re: tarte tatin a ma façon ...
Publié : sam. 08 nov. 2008 17:17
par bouvion
c'est vrai qu'elle était bonne ta tarte bière !!!!!
Coucou ! Bière ça m'a l'air délicieux ! Je fais à peu près pareil , sauf qu'au lieu du sucre blanc , c'est du roux que je mets ! Succès assuré pour ce dessert très fin ! 
me fallait bien un dessert pour ce samedi ! 
( puis , bouvion avait tout mangéééé ! 
martivala