Les haies monospécifiques sont une plaie végétale à elles seules: si une maladie survient, non seulement elles dépérissent sur toute la longueur, mais elles contribuent à propager la maladie...
Le principe de la haie champêtre, variée, est beaucoup plus utile, et beaucoup plus charmant, en plus!
En variant les espèces, tu peux ainsi avoir une séparation visuelle plus agréable à l'oeil, et hospitalière pour la faune de ton jardin!
Tu peux te concentrer sur des espèces à feeuillage persistant dans les endroits où tu veux garder une certaine intimité, et passer à des caducs là où ce n'est pas nécessaire: personnellement, j'aime, l'hiver, retrouver la vue sur la campagne, au loin, à travers les haies de caducs!
Parmi les choix possibles, en voici quelques-uns, qui ne nécessitent pas de taille si tu as la place, et monteront peu ou prou à la hauteur que tu cherches :
- les Choisya (le type, 'Aztec Pearl' au fin feuillage, et les dorés comme 'Sundance')
- les Eleagnus ebbingei et autres cultivars (il y en a de dorés, de panachés...)
- les lauriers-tin, notamment le fameux 'Spirit' qui fleurit 7 mois sur 12 s'il est bien exposé
- Osmanthus heterophyllus (il en existe des formes purprurescentes aussi), plutôt pour le côté ombragé...et encore, il est bien adaptable
- les Mahonia, le celèbre 'Charity', mais il y en a bien d'autres ('Hivernant', Mahonia fortunei, et bien d'autres!)
Pour les caducs, il y a tellement de choix...un bon livre sur les arbustes, voilà ce qu'il te faut!
En ce qui concerne les bambous cespiteux, comme les Fargesia, tu peux aussi les utiliser, bien sûr. Attention au prix, quand même, ils ne sont pas donnés...et quand ils fleurissent (tous les 25 ans), ils meurent...ça ne doit pas te dissuader d'en mettre, mais pas partout!
N'oublie pas aussi de vérifier si l'exposition que tu leur proposes leur convient...et s'ils sont adaptés à ta région (que je ne connais pas...) et à ton terrain, sec ou humide, calcaire ou non...
Attention à l'arrosage les 2 premières années, aussi!
Bon courage pour les plantations!
Zeph