Au jardin, forum de jardinage

sûrement un coup de soleil

pourquoi tu les rentre dans le garage peut etre que tu pourrais les couvrir sous un film plastique genre une mini serre que tu pourrais ouvrir pour ventiler quand il fait beau et refermer pour la nuit

recette "Limaces à la suçarelle"
Prenez environ une trentaine de limaces par personne. Faites-les dégorger 10 à 12 heures avec deux poignées de sel et un demi-litre de vinaigre. Mettez-les à cuire à l'eau et au sel avec un gros bouquet garni sans oublier plusieurs branches de fenouil, Il faut deux à trois heures de cuisson au moins. Egouttez-les et incisez la coquille à la partie opposée à l'orifice de façon à obtenir deux ouvertures.

Préparez la sauce comme suit : faites revenir à l'huile dans un poêlon en terre ou dans une marmite quatre à cinq oignons hachés, 200 grammes de chair à saucisse très maigre, deux à trois tomates pelées, épépinées et concassées, trois à quatre gousses d'ail hachées avec du persil, trois verres de vin blanc sec, un bouquet garni. Ajoutez les limaces et mouillez avec de l'eau de façon à juste couvrir les limaces.

Assaisonnez. Laissez mijoter à petit feu environ une heure et, avant la fin de la cuisson, liez avec cinquante grammes de chapelure. Servez très chaud.

On mangera à même les limaces ainsi préparées en aspirant l'orifice, l'ouverture pratiquée à l'opposé permettant à la chair du mollusque de sortir par aspiration, d'où le nom de "suçarelle" (sucer).