Recettes avec des fanes de betterave ?

[guinette56]

Bonjour,

J'utilise régulièrement les fanes de radis, notamment en soupe : excellent.

Mais que faire avec des fanes de betterave ?
Quelqu'un a-t-il des idées ? des recettes ?

Merci

[Prokofiev]

Mais que faire avec des fanes de betterave ?

Du compost .

[guinette56]

Au pire, c'est bien ce que je vais faire...

Mais si çà se mange, çà serait dommage !

[playmo]

tapes : recette fanes de betteraves dans ton moteur de recherche (yahoo ou goggle par exemple ) ,tu auras plusieurs reponses a ta question

[bouvion]

Bonjour,

J'utilise régulièrement les fanes de radis, notamment en soupe : excellent.

Mais que faire avec des fanes de betterave ?
Quelqu'un a-t-il des idées ? des recettes ?

Merci

bonjour
même recette que pour les fanes de radis : en soupe c'est excellent
tu peux utiliser aussi les très jeunes feuilles en salade ou comme les pousses d'épinards
une simple tombée de pousses de betteraves dans une poele avec un peu de beurre en accompagnement de coquilles st jacques par ex c'est

[guinette56]

Avec des coquilles St Jacques... Tu sais parler à la Bretonne gourmande que je suis !

Bon, eh bien, comme les betteraves poussent bien cette année, on va essayer différentes recettes : soupe, tombée, etc.
J'ai même vu en tarte sur le net !

Merci les gourmands !

[bouvion]

[vin]

En voici qq unes là
Faudra que j'en essaie qq unes!

...une simple tombée de pousses de betteraves dans une poele avec un peu de beurre ...

Le terme tombée me plait bien.
J'imagine bien avec une autre tite tombée de pleurotes et échalotes, très légèrement crémée.

[bouvion]

coucou vin
Tomber : diminuer le volume des végétaux en les cuisant à feu doux
j'aime bien certains termes de cuisine moi aussi, ils sont très imagés pour la plupart