Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,

Tout est dans le titre.
Je voudrais savoir quelle est cette variété de prune?
Elles pousse dans un endroit pas trop lumineux et j'habite dans le loir et cher, et l'arbre donne un nombre extraordinaire de prune.
Elles sont un peu acide et elles sont bonne à manger normalement en tarte et en confiture mais je ne sais pas si on peu en faire de la gnôle?

Oui, tu peux faire de l'eau de vie avec ces prunes, mais il ne faut alors surtout pas secouer le prunier pour les récolter (au vu des prunes pas mûres à terre, il semble que ça ait été fait !)

Tu laisses les prunes tomber d'elles-mêmes et tu ne les ramasses que lorsqu'elles sont couvertes d'une pellicule blanchâtre. Tu les entreposes dans un grand récipient à l'abri de la pluie, et tu laisses fermenter tout en ajoutant par dessus les prunes que tu auras ramassées. Lorsqu'il sera temps (et tu as le temps !), tu vas porter tout ça l'alambic ou au bouilleur de cru

Et la taxe à l'état dans tout ça ?
vous savez celle qui va à la sécu

http://monpotagerbio.over-blog.com/

sibex a écrit :Et la taxe à l'état dans tout ça ?
vous savez celle qui va à la sécu

Hello sibex

Tu es limité à 1000° d'alcool lorsque tu distilles, et le bouilleur de cru (que tu paies, évidemment) fait la déclaration auprès des impôts qui t'envoient ensuite la facture de la taxe à l'état

Dire qu'elle va à la sécu ??? Je ne m'avancerais pas sur ce sujet

Pousse-brouette a écrit : Tu es limité à 1000° d'alcool lorsque tu distilles,

Salut PB,
On trouve dans le commerce, au Portugal en particulier, des alambics "de poche" où tu peux te distiller tes prunes.
Ils sont très bien faits (réservoir de 10 litres), en cuivre étamé et assez faciles d'utilisation.
Tu parfumes la campagne et faut donc faire la chose quand les voitures bleues sont au garage ou au "pastaga"

Le copain qui distille ainsi (pas très loin de chez toi) a fait une lecture intéressante et inquiétante à la fois ... quand on se lance la dedans : le premier alcool qui sort de l'alambic est très toxique. Il contient une forte proportion de méthanol qu'il faut impérativement jeter.

Tu vas voir la ...
http://www.wikignole.be/forum/ethanol-o ... l-t16.html
ça discute très dur des bonnes manières de procéder à la barbe des "impots indirects" prunes, pommes de terre ... tout y passe avec tout ce qu'il faut pour faire "sa gnôle"
à+

aygues31 a écrit : Salut PB,
On trouve dans le commerce, au Portugal en particulier, des alambics "de poche" où tu peux te distiller tes prunes.
Ils sont très bien faits (réservoir de 10 litres), en cuivre étamé et assez faciles d'utilisation.
Le copain qui distille ainsi (pas très loin de chez toi) a fait une lecture intéressante et inquiétante à la fois ... quand on se lance la dedans : le premier alcool qui sort de l'alambic est très toxique. Il contient une forte proportion de méthanol qu'il faut impérativement jeter.
Tu vas voir la ...
http://www.wikignole.be/forum/ethanol-o ... l-t16.html

Intéressant, aygues, mais bon, après une récolte phénoménale il y a deux ans, les pruniers ne donnent maintenant plus qu'au compte goutte... attendons la prochaine vraie récolte...

les réponses sont très bonnes seul chose à r'ajouté quand tu met tes prunes dans le fut pour les gardé au fur et à mesure que le niveau monte casse les prunes à laide d'un pieu de bois dans lequelle tu aura planté des clous ceci afin de faire une bouilli pour que cela fermente bien.
R'ajoute du sucre cristalisé (toujours au fur et mesure du niveau )
donc en plusieur fois cela augmente la teneur de sucre dans le mout donc le volume d'alcool va faire également un tour sur le site que t'a donné "aygues31" dans sont poste car la aussi il a du très intérèssant
moi j'ai suivi cette voie la et je peu te dire que ma prune est bien meilleur que celle du bouilleur de cru

Pousse-brouette a écrit : après une récolte phénoménale il y a deux ans, les pruniers ne donnent maintenant plus qu'au compte goutte... attendons la prochaine vraie récolte...

Bonjour Pousse Brouette,
A la maison, quand on a une bonne récolte d'abricots ... on a pas de prunes et "lycée de Versailles"
Cela doit tenir aux aléas du climat avec des coups de froid (voire de mini gel) sur les fleurs.

Cette année, plein d'abricots (sur une variété et très peu sur l'autre) ... et pas de prunes
à+

Merci à vous pour avoir dit comment faire une bonne gnôle =)
mais si quelqu'un sait quel est cette variété je suis encore à la recherche ^^

benouu a écrit : mais si quelqu'un sait quel est cette variété je suis encore à la recherche ^^

Je serais toi, je demanderais à un ancien du coin, un de ceux qui a aussi des pruniers dans son verger, par exemple

c'est pas faux merci quand meme

aygues31 a écrit :Bonjour Pousse Brouette,
A la maison, quand on a une bonne récolte d'abricots ... on a pas de prunes et "lycée de Versailles"
Cela doit tenir aux aléas du climat avec des coups de froid (voire de mini gel) sur les fleurs.

Cette année, plein d'abricots (sur une variété et très peu sur l'autre) ... et pas de prunes
à+

Hello aygues

Bah, cette année, le printemps a été doux, avec quasiment pas de gel matinal, par contre la pluie a fait couler pas mal de fleurs : les pommiers tardifs y ont échappé, ainsi que les poiriers, mais pour les prunes, ça a été comme un coup de poker selon les espèces...

Par contre, je me suis fait livrer quelques kg d'abricots de ta région, histoire de faire une vingtaine de pots de confiture

moi je pencherai pour la "Des Bejonnières"
j'ai les meme et cela resemble à ça va faire un tour sur ce cite
http://www.pommiers.com/prune/prunier.htm
au vu des explication tu verras si se sont celles la

Merci pour l'info le site est super mais ce ne sont pas "des bejonnières" car elle sont acide avec une chère dans le rouge. Je vais peut être trouvé sur ce site enfin je l'éspère
Merci quand meme