Au jardin, forum de jardinage

Bonjour, tout est dit dans le titre. j'ai fait des recherches partout (forum et net) pas trouvé de recette complete. Alors avis aux amateurs (e) merci a bientot

bonjour
il faut les mettre au four plusieurs fois en jetant l'eau rendue à chaque fois
long et pas "rentable"

Bonjour, il suffit de faire réduire longtemps des tomates avec ou sans aromates. je préfère préparer une sauce tomate (+oignons, ail, laurier, thym, marjolaine), la faire cuire assez longtemps pr la laisser réduire, mixer, passer pr enlever les graines et les peaux. puis je stérilise ou congèle si je fais des conserves

Voici une très ancienne recette que je faisais lorsque j'avais un potager :
Concentré de tomates
Coupez les tomates en deux ;
Les mettre au sel, un moment après enlever les graines ;
Mettre le tout à cuire 1/2 h seulement ;
Egoutter le jus et passer au presse purée ;
Ensuite, faire cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles aient l'aspect d'un concentré.