Au jardin, forum de jardinage

Bonsoir,
J'ai installé un potager.Les herbes aromatiques foisonnent.Que faire par exemple du persil? Le couper maintenant, le broyer et le surgeler ou attendre la fin de sa floraison? Et jusqu'à quand fleurit-il? On est près de Bruxelles

fransozich a écrit :
Bonsoir,
J'ai installé un potager.Les herbes aromatiques foisonnent.Que faire par exemple du persil? Le couper maintenant, le broyer et le surgeler ou attendre la fin de sa floraison? Et jusqu'à quand fleurit-il? On est près de Bruxelles

salut fransozich

Ont est pas très loin 30km a vole d'oiseaux

Pour le persil tu peu congeler : soit coupé fin en petite portion,pour les salades
soit les branches entière, pour les moules et les croquettes de crevettes

Surtout bien le sécher après le lavage, tu vas le retrouver nickel

Tu peu aussi le mettre dans un grand pot , et le rentrer quand il gèle


bonne soirée

Merci et tu as une idée de boites ou de sacs plastiques pratiques pour saupoudrer éventuellement?

fransozich a écrit :
Merci et tu as une idée de boites ou de sacs plastiques pratiques pour saupoudrer éventuellement?

oui voir ici

http://www.plasticunion.be/sacs-plastiq ... tique.html

Tu coupes tout le persil à la base ( 2-3 cms) et dans un mois tu recommences.

Le persil résiste très bien à l'hiver, pour peu qu'on le couvre d'un voile (et qu'il ne neige surtout pas dessus !), et ça permet d'en consommer du frais toute l'année

Ici il géle parfois jusqu'à -15, voir -20, tu crois qu'il resistera?

cecile27 a écrit :Ici il géle parfois jusqu'à -15, voir -20, tu crois qu'il resistera?

Hello Cécile

Je parle d'une expérience de 15 ans en Franche-Comté, où il gèle également pas mal

bonjour,

je congèle les herbes en tige entière dans un vulgaire sac plastique. Il suffit de les émietter lors de l'utilisation.

Je pense que cela conserve plus l'arome.

Bon, si ça marche en Franche-Compté, ça peut marcher en Haute-Normandie je vais essayer.
Merci et bonne journée Pousse-brouette

domi.fasol a écrit :je congèle les herbes en tige entière dans un vulgaire sac plastique. Il suffit de les émietter lors de l'utilisation.
Je pense que cela conserve plus l'arome.

Par expérience, je pense que le persil perd 50% de son arôme lorsqu'il est séché ou congelé

Et puis, ce serait dommage de le couper : il meuble deux mètres de jardin

Le persil est comme la pelouse: tu le tonds, il repousse.
Par contre, je ne sais pas combien de fois.

vin a écrit :Le persil est comme la pelouse: tu le tonds, il repousse.
Par contre, je ne sais pas combien de fois.

Bah, il suffit de ponctionner, et il repousse aussi : ma voisine qui a moins bien réussi m'y aide pas mal

waouuhhhh pousse-brouette ça c'est du persil au moins ! Là tu n'est pas prête d'en manquer.

Bien sûr que le frais a beaucoup plus d'arôme, mais du congelé c'est mieux que rien pendant l'hiver. Mais je vais suivre ton idée de le couvrir afin de le préserver

domi.fasol a écrit :Bien sûr que le frais a beaucoup plus d'arôme, mais du congelé c'est mieux que rien pendant l'hiver. Mais je vais suivre ton idée de le couvrir afin de le préserver

Tu peux faire moitié frais et moitié congelé, ça te permettra de tester

Je vais aussi essayer de mettre un voile d'hivernage mais que faut il faire quand il monte en graines ?
On dit que le persil plat a plus de goût que le frisé , qu'en pensez vous ?

jacline a écrit :Je vais aussi essayer de mettre un voile d'hivernage mais que faut il faire quand il monte en graines ?
On dit que le persil plat a plus de goût que le frisé , qu'en pensez vous ?

Hello jacline

Le persil ne devrait monter qu'au printemps prochain, vers avril/mai, et tu auras eu le temps d'en semer d'autres pour faire la bascule

Question goût, je préfère le frisé (c'est vrai qu'on met la dose, vu la quantité en stock...), mais je ne sème pas de plat pour ne pas risquer de le confondre avec la cigüe (plante toxique !) qui pousse dans le jardin

Il ne montera en graines qu'en mars /avril !
J'ai cru que le mien allait monter car au milieu il y a de grosses tiges bien épaisses qui dépassent les autres ....
Mais ,on m'avait donné du plant car mon semis n'a même pas montré le bout de son nez .... je ne suis pas trés douée !!!
Personnellement , je préfère le frisé , on m'a donné un bouquet de plat et je ne lui ai rien trouvé d'extraordinaire !
Merci pousse brouette pour ta réponse.

Merci à tous pour ces bonnes idées. Je vais faire comme pousse brouette: moitié congelé et moitié frais.: .C'est vrai que c'est beau dans le jardin!!!!! !

Super merci!!!
Je vais faire les 2. C'est dommage de tout enlever; ça garnit bien le potager!!!

Voilà j'ai mon persil qui est monté et qui tire sur le jaune un peu, et je voulais savoir si il faut que je le coupe ou que je l'arrache complètement et en ressemé du nouveau, car il a vraiment une sale tête.

Par contre mon persil est un peu à l'ombre coincé entre un rosier et mon laurier sauce, est ce que je dois le changer de place d'après vous?

Hello Bastet

Tu peux laisser ton persil à mi-ombre, pas de problème si tu penses à enrichir ta terre de temps en temps

Si ton persil monte, c'est qu'il en est à sa deuxième année, ou semé très tôt en saison, ou il a subi un stress (manque d'eau ?)... tu peux couper les tiges montantes et il continuera de fournir un peu, en attendant avril pour en semer d'autre

Merci pour le conseil, je fais le nécessaire demain pour mon persil