Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,
je cuisine souvent des soupes d'orties. Un certain nombre de personnes m'ont dit qu'il fallait éviter de les cueillir lorsqu'elles étaient montées en graines mais aucune n'a su m'expliquer pourquoi.

Je voulais savoir la raison. C'est que les graines ont "capté" tous les éléments nutritifs ? Dans ce cas, pourquoi ne pas inclure les graines dans la soupe ?

fractalux a écrit :Bonjour,
je cuisine souvent des soupes d'orties. Un certain nombre de personnes m'ont dit qu'il fallait éviter de les cueillir lorsqu'elles étaient montées en graines mais aucune n'a su m'expliquer pourquoi.

Je voulais savoir la raison. C'est que les graines ont "capté" tous les éléments nutritifs ? Dans ce cas, pourquoi ne pas inclure les graines dans la soupe ?

Salut,
je me fais aussi souvent des soupes ou autres plats d'orties et lorsqu'elles sont en graines ou même en fleurs, elles sont en général devenues très dures et fibreuses, peu agréables à manger, je pense que c'est la seule raison.