Au jardin, forum de jardinage

Bonsoir,

Je voulais savoir si les feuilles de la sauge ornementale à fleurs bleues étaient utilisables en cuisine comme celles de la sauge officinale. D'ailleurs, cette dernière fleurit bien en donnant des fleurs blanches n'est-ce pas? Le personnel d'une jardinerie n'a pas su me répondre.

Merci à vous.

Je crois qu'il vaut mieux t'en tenir à la sauge officinale pour la cuisine ! A moins que quelqu'un puisse te donner un autre avis...
D'autant que "sauge bleue ornemantale" n'est pas très précis..même si c'est probablement une salvia nemerosa, mais il y a des dizaines d'autres variétés de sauges qui fleurissent dans les tons de bleu...
En ce qui concerne la sauge officinale, elle fleurit dans les tons lavande, plus ou moins pâle, plutôt que blanc, je dirais...(celle de la photo est plus foncée que celle de mon jardin)

Amicalement - Zéphirine

Comme Zéphirine, s'en tenir à la sauge officinale pour l'usage en cuisine ou comme tisane...
Et comme la floraison est agréable... on joint l'utile à l'agréable