Au jardin, forum de jardinage

Bonjour, afin d'occuper le sol après mes plants de tomates, j'ai semé de la moutarde blanche la semaine dernière (le 07octobre) et elles sont déjà sorties. Pensez-vous que je pourrai récolter les graines de ces plants, malgré l'hiver et le gel qui arrivent, afin de les semer ailleurs au printemps?
Si oui, dans combien de temps pourrai-je le faire? Comment?
merci d'avance pour vos infos et conseils.

afin de récolter des graines de moutarde je sème au printemps