Potager-jardin d'Emcé en 10-11-12

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numéro4
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par numéro4 » mer. 19 mai 2010 13:25

Emcé a écrit : - 200 poireaux
- 4 choux blancs
- 10 choux rouges
- 12 choux fleurs
- 16 brocolis
- 12 choux de Bruxelles
- 30 choux pommes
- 9 côtes de bettes
- 9 laitues-salade
- 12 laitues-légume
- 14 salades pommées
- 38 fenouils
- 2 courgettes
- 2 cornichons
- 3 kg d'oignons blancs
On va (encore) bien manger à votre table cette année! Et on se réjouit déjà des paniers-bio à l'emporter!!! Merci pour tous ces bons légumes!
Je rejoins Win : attention à ta santé quand même! :kiss:

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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par numéro4 » mer. 19 mai 2010 13:38

Le 12 avril dernier, je t'avais raconté sur ces pages que nous avions réparé notre compost. L'aventure avait malheureusement coûté la vie à un bébé campagnol qui y avait, avec sa famille, élu domicile. Un grand malheur, c’est certain !
MAIS on peut ici être rassuré : il n’était pas seul et tous semblent avoir bien survécu ! Plus de refroidissement à cause des courants d’air, voilà l’explication !
D’ailleurs, pour nous remercier, ils n’ont pas chômé : des tunnels, du tri, des pauses pique-nique… Ils méritent leur hôtel 5*! Reste juste à s’habituer aux mouvements de fuite quand on ouvre le couvercle du compost…

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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » mer. 19 mai 2010 18:19

ou bien tu le prends bien et alors tu es :top:
ou bien tu t'énerves et tu prends les grands moyens :rocketwhore:

:kiss:
D'un printemps à l'autre, visitez mon jardin-potager.
Suivez mes efforts tendant à maîtriser correctement la chaîne allant de la germination à la consommation.

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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » jeu. 20 mai 2010 6:55

Image
En début novembre, nous avons constaté que les sapins devant la maison avaient beaucoup grandi et qu'ils allaient empêcher le soleil (lorsqu'il sera très bas à l'horizon) de bien chauffer la verrière pendant la saison froide.
Je les ai donc étêtés, ce qui en a fait des pieuvres arborisées, des mochetés spectaculaires. Photos interdites ! Parfois il faut choisir entre esthétique et économie.
Que faire des petites branches broyées ?
Image
J'en ai mis 10 cm d'épaisseur sur un sentier (désherbé auparavant et recouvert d'un feutre géotextile) entre deux planches du haut du jardin.
J'avais déjà fait cela, l'année précédente, avec un BRF de thuya sur le sentier ci-dessous et un BRF de mélèze sur un autre.Image

Depuis ce jour-là, tous les sentiers sont agréables à piétiner en basket, en bottes ou à pieds nus, par n'importe quelle saison, n'importe quel temps.

Dans la partie basse du jardin, j'ai choisi d'engazonner les sentiers. Le gazon, c'est le top : il n'y a qu'à passer la tondeuse, mettre les tontes entre les cultures.
Et c'est beau vert, reposant pour l'oeil. !Image
Dernière modification par Marcol le sam. 22 mai 2010 17:27, modifié 1 fois.
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Hysope » jeu. 20 mai 2010 22:34

Bonsoir Emcé,

Elles sont bien jolies, tes allées, ça doit être un grand plaisir de circuler dans ton jardin.

Quand tu auras un peu de temps, après tes nombreux repiquages, j'ai quelques questions à te poser. :) En vrac :

Que penses-tu du goût de l'épinard fraise ? (Cette plante m'intrigue.)

Tes beaux plants de raifort me donnent envie. Je ne le connais que sous la forme de la sauce japonaise, le wasabi, et j'aimerais beaucoup le goûter. J'ai acheté des graines mais lu par la suite que le "vrai" raifort n'en produisait pas. :?: Qu'en penses-tu ?

Pourquoi ne consommez-vous plus de livêche ? Encore une plante que j'ai hâte de connaître, elle semble très répandue en Alsace mais n'est pas du tout cultivée ici.

Qu'appelles-tu "laitue-légume" ? La celtuce ?

Je suis aussi curieuse de tes rondinis. Ici, on appelle ainsi parfois les courgettes rondes de Nice, mais c'est aussi le nom d'une autre courge ?

Heu... je crois que c'est tout pour le moment. :roll: :oops:

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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » ven. 21 mai 2010 17:15

Merci Hysope de me donner une excuse pour me mettre à l'ombre quelques minutes...
Hysope a écrit : Que penses-tu du goût de l'épinard fraise ? (Cette plante m'intrigue.)
L'année passée, j'ai semé beaucoup trop tard cette curieuse plante, de sorte qu'elle n'a pas bien pu se développer. Nous n'avons pas mangé les feuilles; quant aux fruits, ils étaient très petits et très parfumés. Les oiseaux en ont raffolé, cause certaine des semis spontanés de cette année, qui auront de meilleures conditions de culture grâce au timing naturel.

Tes beaux plants de raifort me donnent envie. Je ne le connais que sous la forme de la sauce japonaise, le wasabi, et j'aimerais beaucoup le goûter. J'ai acheté des graines mais lu par la suite que le "vrai" raifort n'en produisait pas. :?: Qu'en penses-tu ?
Les fleurs blanches du raifort (armoracia rusticana) sont très odorantes, mais ne donnent pas de graines. La plante ne se multiplie que par ses racines. Il paraît qu'il faut bien suivre le calendrier lunaire pour réussir la plantation.

Pourquoi ne consommez-vous plus de livêche ? Encore une plante que j'ai hâte de connaître, elle semble très répandue en Alsace mais n'est pas du tout cultivée ici.
C'est la faute à Julius Michael Johannes MAGGI, qui inventa en 1890 l'arôme Maggi pour améliorer les potages. Composé d'extraits de substances végétales à base de livèche, il est produit à l'identique encore aujourd'hui. Toute mon enfance a été "empoisonnée" par cet arôme que les cuisinières ajoutaient à toutes les sauces. Au point d'en être dégoûté, quasiment. Mme Emcé, une fine cuisinière, ne l'emploie qu'en bouquet garni pour accompagner le bouilli.

Qu'appelles-tu "laitue-légume" ? La celtuce ?
Non, elle n'a rien à voir avec les asperges. C'est une laitue romaine (parce qu'originaire du bassin méditerranéen) et qu'on cuisine comme un légume. Avec des petits lardons, hum ! Mais on peut aussi la manger en salade si on la cueille assez tôt dans la saison; elle est alors agréablement croquante.

Je suis aussi curieuse de tes rondinis. Ici, on appelle ainsi parfois les courgettes rondes de Nice, mais c'est aussi le nom d'une autre courge ?
J'ai eu, pendant quelques années, de la peine à trouver des semences de rondinis. On me vendait toujours des rondes de Nice. Si l'aspect est un peu le même, la texture et le goût sont différents. Depuis 3 ans, j'ai retrouvé quelques graines et je prends garde, chaque année, d'en conserver pour l'année suivante.

Heu... je crois que c'est tout pour le moment. :roll: :oops:
A votre service, chère amie !
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Hysope » sam. 22 mai 2010 10:26

Merci beaucoup Emcé, pour tes réponses qui m'apprennent beaucoup et qui donnent envie d'essayer ces cultures. :D

Je me demande bien alors quelles sont ces graines que j'ai achetées sous le nom de raifort...

A propos d'épinard, aurais-tu des conseils particuliers pour réussir leur culture ? J'ai essayé une variété de printemps, malgré l'arrosage, ils ont refusé de se développer.

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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Princesse » dim. 23 mai 2010 9:47

Bonjour Emcé,

Connaitrais tu la différence entre le ou la livêche et le céléri branche ? Les deux se ressemble tellement que je m'y perds ! Ou peut etre est ce la meme plante ?

Tes allées sont superbes j'aime beaucoup l'allée "verte"...c'est juste la largeur de la tondeuse non ?

Merci
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Kevin Spacey » dim. 23 mai 2010 9:58

princesse a écrit :Bonjour Emcé,

Connaitrais tu la différence entre le ou la livêche et le céléri branche ? Les deux se ressemble tellement que je m'y perds ! Ou peut etre est ce la meme plante ?

Tes allées sont superbes j'aime beaucoup l'allée "verte"...c'est juste la largeur de la tondeuse non ?

Merci
Salut princesse,

Je me permet de te répondre même si tu as posé la question à Emcé, mais j'ai pas mal potassé sur la livèche car j'en ai reçu en cadeau en commandant des graines sur le net.
Alors la Livèche autrement appelée Ache des montagnes ou Céleri perpétuel ou Herbe à Maggi est une vivace qui a un goût de céleri certes mais moins prononcé que le Céleri branche autrement appelé céleri à côte qui est lui une bisannuelle.

Donc la différence c'est que la livèche ne meurt pas si on la protège bien les hivers froids mais que son goût est moins prononcé.

A+

Kevin

PS : Magnifiques tes allées Emcé je vais voir un jour si je peux pas effectuer le même travail à mon échelle (mon potager n'a qu'une seule grand allée :lol:)
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » dim. 23 mai 2010 12:01

Merci Kevin d'avoir répondu à ma place; je n'aurais pas fait si bien...
Kevin Spacey a écrit : La différence c'est que la livèche ne meurt pas si on la protège bien les hivers froids mais que son goût est moins prononcé.
Chez moi (où l'hiver est très rude et très long, comme vous pouvez le supposer !) la livèche n'est pas protégée contre le froid. Elle est pourtant la première au rendez-vous du printemps dans la planche des herbes aromatiques. C'est donc une vivace particulièrement vivace ! Je dirais qu'elle ne craint pas le froid. Souci inutile.
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Princesse » dim. 23 mai 2010 17:46

Merci à tous les deux :top:
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » lun. 24 mai 2010 9:33

princesse a écrit :
Tes allées sont superbes j'aime beaucoup l'allée "verte"...c'est juste la largeur de la tondeuse non ?
Merci
Bonjour Princesse
Au début, je pensais tondre le gazon des allées avec le rotofil. Depuis peu, j'ai pris 10 cm sur les planches (qui sont encore assez larges pour assurer 3 lignes de légumes et 2 de fleurs) et je passe la tondeuse. C'est plus rapide ! moins pénible.
Image

Le rotofil (merci JiPé), c'est juste pour fignoler du côté des bordures.
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » lun. 24 mai 2010 9:39

Hysope a écrit : A propos d'épinard, aurais-tu des conseils particuliers pour réussir leur culture ? J'ai essayé une variété de printemps, malgré l'arrosage, ils ont refusé de se développer.
Chez moi, on dit qu'il faut semer les épinards (et la mâche) entre les deux Vierges, soit entre le 15 août et le 8 septembre. On dit aussi qu'il est important de faire au moins une récolte avant l'hiver. Chez toi, ça ne devrait pas faire de problème ! Au printemps, je fais 2 coupes dans la serre-tunnel, 3 en PT.
Semés le même jour, les 2 cultures actuelles sont dans un état très différent :
Dans la serre-tunnel (chaleur garantie), en pleine "montaison":
Image
En pleine terre, encore totalement correcte :
Image
Cela prouve bien que l'épinard n'est pas une culture d'été.
J'ai aussi essayé des épinards d'été, par exemple la tétragone. Les résultats n'ont jamais été satisfaisants. D'autant plus qu'on n'a pas vraiment envie d'en manger à cette saison: il y a tellement d'autres feuilles à manger !
J'aime assez penser qu'il y a des saisons pour les légumes et qu'il faut les respecter.
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par Marcol » lun. 24 mai 2010 9:42

@ Michel 33

Le 10mai, j'écrivais que j'allais poster un message illustré de photos expliquant comment je lui fais la chasse ... aussitôt que la hache de guerre serait déterrée.

Aujourd'hui, les hostilités sont déclarées; je commence la chasse à un campagnol qui voyage dans le potager.

Je cherche d'abord sa galerie; elle est située généralement entre 2 taupinières. Inutile de poser un piège au fond de la taupinière (qui souvent est un cul-de-sac); cette bestiole est bien plus rusée que ça.

Un bout de galerie repérée, je fais un trou de 35 cm de profond et autant de diamètre. Je me terre les mains pour masquer les odeurs humaines. Je prépare 2 pièges de ce type:
Image
Ce sont des pinces en cuivre tendues par un ressort bloqué par un anneau.

Je dégage avec une cuillère en argent (!) les deux entrées de la galerie. Il faut que les pièges puissent y entrer sans problème, mais sans laisser de place autour pour les détourner.
En arrivant contre l'anneau avec son museau, la bestiole débloque le ressort et se fait prendre entre les pinces.

C'est une demi-journée plus tard que je vais relever les trappes.
Je refuse de photographier un piège qui a fonctionné; je ne veux pas trop heurter les âmes sensibles.

J'abandonne le campagnol mort aux chats et, souvent, je remets deux trappes au même endroit. Il arrive en effet qu'un autre membre de la famille utilisait la même galerie.
Il arrive aussi que c'est une taupe que je prends; là je suis navré et lui adresse un message de regret.

Il arrive enfin que le campagnol ait senti le piège et qu'il ait bourré de terre le trou. Alors inutile de remettre des trappes. Il faut repérer ailleurs une galerie et recommencer une chasse qui devient plus équilibrée qu'au départ.
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Re: Le potager-jardin d'Emcé en 2010

Message par babibounette » lun. 24 mai 2010 12:52

eh ben, quelle chasse !

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