RECOLTE DES FEVES

[snakerom59]

Bonjour,

J'ai de belles gousses sur mes pieds de fèves. A partir de quand peut-on les récolter ?

Pour l'instant la gousse est encore bien verte mais commence à ramollir.

Je pense en faire blanchir une partie une ou deux minutes a l'eau bouillante puis les congeler après les avoir bien ressuyer ( comme pour mes pois )

Pour avis, c'est la première fois que j'en cultive

Ps : De même si vous avez de bonnes idées de recette je suis preneur.

Merci

[Renardinho]

Salut ,
moi perso, je les récoltes quand elles sont jeunes croquantent et juteusent
c'est génial en salade

[christianne]

bonjour, ds le sud on les mange crues!! avec du pain, du beurre et du sel en épluchant la peau autour de la fève! les nutritionnistes nous menacent du favisme ms on s'en fout!! il faut dc les ramasser qd les gousses ont atteint leur taille maximum et st bien remplies. ne pas trop attendre sinon elles ne st + tendres!!

[diabolikelf]

idem chez nous! crues sur du bon pain frais avec un beurre salé. ne pas trop attendre qu'elles soient trop grosses sinon elles deviennent un peu amères. Par contre je garde la peau de la fève (pas la peau de la cosse hein!).

[mustfa]

mes feves je les recolte quand ils ont atteint leurs taille maximaume et avant de durcir. on les mange dans du couscous c'es tres delicieux

[snakerom59]

Quel dommage de ne vous avoir lu plus tot mustfa, nous mangeons du couscous ce soir, pour la prochaine fois on le fera

Cordialement