mise en conserve des concombres

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pelemele
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mise en conserve des concombres

Message par pelemele » mar. 14 sept. 2010 11:11

bonjour
peut'on congeler les concombres et ensuite quelle utilisation merci d'avance
bonne journée
à bientôt :paix: :roll: :roll:
rendez-vous tous dans un jardin innondé de soleil! ça pousse?
c'est miraculeux
A bientôt !

papilabricole

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esox10
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Re: mise en conserve des concombres

Message par esox10 » mar. 14 sept. 2010 11:24

Bonjour,

Le concombre est plein d'eau. Il risque de devenir tout ramoli à la décongélation.
Mais tu ne riques rien à essayer.

Esox
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Re: mise en conserve des concombres

Message par Guyom2z » mer. 15 sept. 2010 12:13

poulet au concombre et citron !!! un délice !!!! une utilisation surprenante du concombre a tester si après congelation ca se passe bien ....
Guillaume, jeune_padawan, jardinier amateur qui aimerais bien passer plus de temps dans son jardin !!!

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Re: mise en conserve des concombres

Message par missalaa » mer. 15 sept. 2010 14:04

Bonjour Pelemele,
oui tu peux congeler les concombres mais auparavant tu dois les cuire. (Tu blanchis 2 mn dans de l'eau bouillante, tu égouttes bien etmets sur un plateau recouvert de film alimentaire l'un à cote de l'autre et au congélo. le lendemain tu mets en sachet congelo ou boite adaptée au congelo)
Tu peux les faire revenir avec de l'ail et de l'huile d'olive et du persil comme accompagnement de viande.
En faire un gaspacho
Sautés à la crème d'estragon ou ciboulette,
braisé avec des tomates, sarriette
Faire une sauce au concombre et à l'aneth pour accompgné le poisson (je remplace en hiver l'aneth par du safran)
Les faire revenir et mélanger avec des pâtes et du pesto
Dans une salade de riz.
Voilà un peu près ce que je fais avec les concombres, si d'autres choses me reviennent je te transmets un post
Bon concombre et bonne journée
Missalaa (la petite souris alsacienne)
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bourgeon25

Re: mise en conserve des concombres

Message par bourgeon25 » mer. 15 sept. 2010 16:17

missalaa, vous avez un blog cuisine ou quelque chose ? Vous avez toujours plein de bonnes idées !

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esox10
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Re: mise en conserve des concombres

Message par esox10 » mer. 15 sept. 2010 16:57

Bonjour Bourgeon,

Regarde chez : marmiton.org

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Re: mise en conserve des concombres

Message par missalaa » mer. 15 sept. 2010 17:26

Bonjour Bourgeon
Merci pour le compliment. Je suis entrain de finaliser mon site perso de cuisine et jardin. Mais il n'est pas encore en ligne. C'est malheureusement beaucoup de travail et je finalise tout ce qui est photo et la je ne suis pas encore trop pro et je perds beaucoup de temps. Mais si tu veux des recettes testées et approuvées il n'y a pas de soucis et je le ferais avec plaisir.
J'adore la cuisine
Bonne journée
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Re: mise en conserve des concombres

Message par sibex » jeu. 16 sept. 2010 5:43

bonjour
missalaa a écrit :Bonjour Bourgeon

Bonne journée
Bonjour Bourgeon
Merci pour le compliment. Je suis entrain de finaliser mon site perso de cuisine et jardin. Mais il n'est pas encore en ligne. C'est malheureusement beaucoup de travail et je finalise tout ce qui est photo et la je ne suis pas encore trop pro et je perds beaucoup de temps. Mais si tu veux des recettes testées et approuvées il n'y a pas de soucis et je le ferais avec plaisir.
J'adore la cuisine
Bonne journée
C'est quand que l'on aura les invitations ?

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Re: mise en conserve des concombres

Message par missalaa » jeu. 16 sept. 2010 8:56

Bonjour Sibex,
Si tu viens en Alsace c'est avec plaisir que je t'invite à visiter mon jardin :veryhappy: et à déguster de bons légumes :roll: Je blague quoique.
A bientot
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Re: mise en conserve des concombres

Message par papypassion » jeu. 16 sept. 2010 9:58

Tu peux aussi les "lacto fermenté ",
http://fr.ekopedia.org/Lacto-fermentation
:wink:

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Re: mise en conserve des concombres

Message par laissepiC » jeu. 16 sept. 2010 12:11

çà ne me tente pas énormément le concombre congelé :!:

on a encore pas mal de légumes en hiver .....

et les conserves pour la fin de l'hiver

bourgeon25

Re: mise en conserve des concombres

Message par bourgeon25 » jeu. 16 sept. 2010 16:47

missalaa, je vous en prie ;) J'ai hâte de voir ça !! :top:

esox10: je fréquente déjà assidument ce site ;)
papypassion: lecto fermenté pour des concombres, un peu étrange non ?

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pelemele
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Re: mise en conserve des concombres

Message par pelemele » jeu. 16 sept. 2010 20:34

Bonjour Misalaa
Je suis l'épouse de pêlemêle et je viens te remercier personnellement pour toutes les recettes et les bonnes idées que tu as la gentillesse de partager
Je vais mettre à profit tes idées pour le concombre sans attendre!
Merci encore et bonne nuit
Mamylabricole
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A bientôt !

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Re: mise en conserve des concombres

Message par missalaa » jeu. 16 sept. 2010 21:41

Bonjour Mamylabricole,
Merci c'est gentil, pour moi aimer cuisiner c'est surtout synonyme de partage, convivialité alors si je peux renseigner c'est superbe.
Bonne soirée et à bientôt
Missalaa (la petite souris alsacienne)
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Re: mise en conserve des concombres

Message par papypassion » ven. 17 sept. 2010 9:30

bourgeon25 a écrit :missalaa, je vous en prie ;) J'ai hâte de voir ça !! :top:

esox10: je fréquente déjà assidument ce site ;)
papypassion: lecto fermenté pour des concombres, un peu étrange non ?
Pas du tout jete un coup d'oeil sur le net tu verras , et de plus c'est exellent.
Et quand le froid revient ,que tes concombres végétent , tu mets les petits en lacto fermentation , c'est trés bon a l'apéro.
Bonne journée Bourgeon. :wink:

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