Au jardin, forum de jardinage

Depuis quelques temps, je trouve les poivrons par terre, un trou au niveau du "pécoui" (pédoncule), et toutes les graines disparues?
Peut importe la couleur, seules les graines interressent ce prédateur.
A raison de 4 à 5 poivrons par nuit, la récolte va être maigre.
Je pense qu'il s'agit d'un rongeur, genre "rat", mais "arboricole". Il ne touche pas aux graines raticide. Ma femme l'a vu se déplacer, courant sur le haut d'un grillage, la queue "dressée" vers le haut.
Il a un pelage gris-beige-roux.

A quoi pensez vous?
Quel moyen de lutte?

Merci de votre aide

J'ai eu l'idée de placer un collet sur le passage de l'animal, et je l'ai capturé.
Il s'agit, je pense, d'un surmulot.
Il y a quelques années, il m'avait dévoré toutes les grappes de raisin muscat de 8 souches de vigne.