pomme de terre bleue

[flaf]

bonjour tout le monde
j'ai vue qu'il existait des pdt bleue dites ""bleues d'artois""
enfin si je ne me trompes pas !!!!

voila je voudrais ou trouver des plants de cette varieté et a quelle date faut-il les planter ????

[steph jardine]

Tu en trouveras à la saison (fin d'hiver, début de printemps) sur la plupart des sites marchands.
Il y a deux variétés principales, en bleu : la bleu d'artois et la vitelotte.
Elles sont très bonnes et très originales.

[le cerbere]

tu les trouvera surtout sur internet, par correspondance. quelques magasins en propose mais je ne sais pas si c'est le cas par chez toi.
se sont des pdt plutôt tardives et qui conviennent pour les potages, les purées et les frites. ( elles ont tendances a de défaire a la cuisson)
ne cherche pas a les planter au plus tôt, début avril leurs convient bien. elle donne très bien en culture sous paillis permanent et réponde aussi très bien a la culture en tour.

[MAD 07]

Bonsoir,
Puisque tu es de la région Rhône Alpes saches qu'il existe la Violine de Borée, variété de PdT violette de l'ardèche !

[steph jardine]

On en trouve où de cette PdT ?

[MAD 07]

Je te copie ce que j'ai trouvé sur le site de "Gerbeaud", mon mari en a acheté cet été chez l' agricultrice où nous faisons des achats mais je ne suis pas certaine que c'est elle qui les cultivait, je lui téléphonerai pour savoir et je ne me souviens plus très bien du goût car nous avons fait plusieurs essais alors je ne voudrais pas dire de bêtise.

"Variétés régionales anciennes"
Autres variétés violettes régionales, mais difficiles à trouver : la Bleue de la Manche (Cotentin), la violine de Crozon (Bretagne), ou encore la Violine de Borée (Ardèche).

Pour contacter l'association de producteurs de la pomme de terre Violine de Borée :
Quartier le Village
07310 Borée
Téléphone : 04 75 29 10 87

Tu trouveras aussi plus d'infos sur google

[steph jardine]

Merci beaucoup pour ces infos.

[k6hte]

moi je la trouve originale au niveau de la couleur c'est tout (enfin je n'ai goûté que la vittelotte) elle est farineuse et assez fade ...joli pour de la présentation , et encore , pas évident la couleur violet froid dans l'alimentation ; mais ce n'est que mon opinion , je n'en cultiverais pas en tous cas ...

[le cerbere]

sache qu'il existe plusieurs variétés de pdt "bleue" comme la salade blue, l'edgecote purple, la mauve queen, la blue kerr's pink, la all blue ou la german black.
te reste a les dénicher...

[selenien]

hi,
il y a aussi la bleu de la manche si ma mémoire est bonne.

[nours43]

salut tous

on dirait que chaque contrée a sa bleue

eh oui on a aussi la bleue d'Auvergne
enfin... on avait encore en 1880
à mon avis toutes ces bleues d'antan sont depuis longtemps disparues
les bleues actuelles sont de relativement nouvelles variétés qu'on a plaisir à qualifier d'anciennes,dénichées chez le vieux Léon
ce qui n'enlève rien à leur éventuelles qualités
pis les nouvelles ont vocation à devenir anciennes

[selenien]

je suis pas forcement d'accord avec toi, par exemple dans les année 80 ( dans mon enfance) on donnait des pommes de terre bleu au chevaux car les gens ne voulais pas de cette espèce, en général cela leur fessait peur...

[el goyo]

perso j'en ai cultivé trois variétés cette année, la Shettland Black, la Martillo Jon Glosse et la Vitelotte, sans conteste j'ai préféré la vitelotte, contrairement à ce qui est dit plus haut je trouve qu'elle a la chair ferme...

un site qui décrit les variétés de pommes de terre
http://www.plantdepommedeterre.org/pages/mainvar.php

pour en trouver pas facile mais, on en revient à l'ardèche, tu peux voir avec Balseli, située à Mirabel (07170) qui gère une banque de semence, où tu peux éventuellement te procurer des plants de pommes de terre,

/!\ leur liste http://balseli.free.fr/fiche_espece.php?espece=43
n'est pas exhaustive, ils ont plein d'autres variétés

[MAD 07]

J'en reviens à la Violine de Borée de l'ardèche, nous l'avions goûté d'abord cuite à l'eau avec beurre frais et trouvé farineuse c'est pourquoi elle a terminé en purée, c'est la vitelotte qui nous a paru la moins farineuse.

[al1proviste]

Bonjour
La vitelotte, l'avez vous essayé en chipps, c'est délicieux, coupez la en rondelles de 2 à3 millimètres d'épaisseur, 10minutes à la friteuse et c'est un régal.
@+

[k6hte]

ah oui , à la friteuse et en tranches ça doit être mieux , car elle doit faire des chips bien fermes et croquantes , merci du tuyau

[flaf]

c'est une bonne idée en chips j'essayerai volontier si j'arrive a trouver des plants

[Pascal clerc]

tiens je remonte ce post parce que je tiens à ce qu'une chose soit dite et connue!
la violine de borée n'est pas une variété en tant quetelle! non!
c une marque commerciale , une rectte du moins, issue d'une pomme de terre qui ,elle se nomme La Patraque! et c pas moi qui le dit mais un vrai collectionneur et qui plus est ,pour enfoncer le clou, le village de Borée, lui même !

L'association « la Violine de Borée » : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées « la Vitelotte » et « la Patraque » (localement destinées aux cochons), les a proposé à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain. Des recettes ont été créées, dont la « crème de Violine de Borée », crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation « Goûtez l'Ardèche », qui l'a présenté au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants. Une demande d'inscription sous le nom de « Violine de Borée » a été déposée.

http://www.semencespaysannes.org/voyage ... po_231.php

j'ai des "La patraque" pas dégénérées ! cultivées in vivo et pas in vitro! bon c sur c pas fait en gants blancs et laboratoires mais c 'est proné par L'ONU via la FAO :! la méthode IN VIVO est réservé aux pays en voie de développement .
le labo in vitro, ( en Bretagne ) c pour les pays riches, ben tiens, vous avez les moyens de payer vos semences , vous !
pourtant les deux méthodes se valent
@+

[Agatheb2k]

Dire qu'on m'en a acheté 5 kilos ce week-end à la fête de la patate à Thueyts... et que je pense qu'elles seront mon cadeau de Noël avec le livre des recettes qui va avec
Bon, moi qui voulais la tester, je vais pouvoir le faire, elle est peut-être excellente et s'il m'en reste je tenterai la culture, alors que déçue par la vitelotte je ne voulais plus faire de patates
Merci pour ces précisions, qui correspondent bien à la façon dont elle est commercialisée

[flowersgarden]

salut tous

on dirait que chaque contrée a sa bleue

eh oui on a aussi la bleue d'Auvergne
enfin... on avait encore en 1880
à mon avis toutes ces bleues d'antan sont depuis longtemps disparues
les bleues actuelles sont de relativement nouvelles variétés qu'on a plaisir à qualifier d'anciennes,dénichées chez le vieux Léon
ce qui n'enlève rien à leur éventuelles qualités
pis les nouvelles ont vocation à devenir anciennes

J'adore la bleue d'auvergne, j'en ai qui pousse actuellement au jardin

[MAD 07]

Dire qu'on m'en a acheté 5 kilos ce week-end à la fête de la patate à Thueyts...

Puisque ce sujet revient Agatheb2k -si tu passes par là - quel est ton verdict sur celles de Thuyets -c'est en ardèche pour ceux qui ne connaissent pas- on nous en avait données et ni mon mari ni moi ne les avons trouvées extra !