Au jardin, forum de jardinage

Natou a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 7:23 Tu as bien raison quand tu réussis un truc faut le crier haut et fort. Non mais on va pas se gêner tout de meme.

ben oui ! on va pas se gêner

ce qui est super chez nous ..il n'y a aucune retenue pour montrer un contentement quelconque
quand c'est bon ! agréable ou contemplatif , ..t'es au courant ! forcément ... ...et les mots ne servent à rien

nouss a écrit : ↑mer. 19 déc. 2018 8:36

PhNeutre a écrit : ↑mer. 19 déc. 2018 8:07 Superbe tes pâtés , tu les fais cuire combien de temps dans le stérilisateur ?

Merci Philippe

en principe , faut 2 heures bien sonné ..de cuisson

Tu m'as donné envie, du coup hier en rentrant du boulot je suis allé faire les courses. hier soir j'ai mis 7 bocaux au stérilisateur. Je n'avais pas encore lu ta réponse, alors j'ai mis deux heures après frémissement, et ce matin j'ai remis une heure, on verra ce que ça donne...
En tous cas, merci pour l'idée...

PhNeutre a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 7:59

nouss a écrit : ↑mer. 19 déc. 2018 8:36

PhNeutre a écrit : ↑mer. 19 déc. 2018 8:07 Superbe tes pâtés , tu les fais cuire combien de temps dans le stérilisateur ?

Merci Philippe

en principe , faut 2 heures bien sonné ..de cuisson

Tu m'as donné envie, du coup hier en rentrant du boulot je suis allé faire les courses. hier soir j'ai mis 7 bocaux au stérilisateur. Je n'avais pas encore lu ta réponse, alors j'ai mis deux heures après frémissement, et ce matin j'ai remis une heure, on verra ce que ça donne...
En tous cas, merci pour l'idée...

ça devrait être bon

et si tu as suivi des recettes ..avec les épices à mettre...ça ne peut qu'être divinement bon
en tout cas ...faut juste pas louper ..le grammage en sel...jamais le sel de mine, mais le bon sel de mer , ( une année, c'était un p'tit peu trop salé mais mangeable tout de même , mais limite limite )

nouss a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 8:05 et si tu as suivi des recettes ..avec les épices à mettre...ça ne peut qu'être divinement bon
en tout cas ...faut juste pas louper ..le grammage en sel...jamais le sel de mine, mais le bon sel de mer , ( une année, c'était un p'tit peu trop salé mais mangeable tout de même , mais limite limite )

Je pense que ça ira, j'ai mis comme toi 20g de sel au kilo. Après pour les épices et herbes, j'ai mis pareil que pour mes terrines au four : poivre, piment d’Espelette, graines de coriandre pilées, muscade, céleri, thym et romarin frais hachés, persil. Et pour un kilo 1/2 de viande, deux échalotes et deux gousses d'ail hachées. Et enfin, pour la viande, 1 kilo de porc et 500 grammes de lapin (foie compris) hachés au couteau.

Tu laisses reposer combine de temps avant d'ouvrir et goûter ?

PhNeutre a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 10:29

nouss a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 8:05 et si tu as suivi des recettes ..avec les épices à mettre...ça ne peut qu'être divinement bon
en tout cas ...faut juste pas louper ..le grammage en sel...jamais le sel de mine, mais le bon sel de mer , ( une année, c'était un p'tit peu trop salé mais mangeable tout de même , mais limite limite )

Je pense que ça ira, j'ai mis comme toi 20g de sel au kilo. Après pour les épices et herbes, j'ai mis pareil que pour mes terrines au four : poivre, piment d’Espelette, graines de coriandre pilées, muscade, céleri, thym et romarin frais hachés, persil. Et pour un kilo 1/2 de viande, deux échalotes et deux gousses d'ail hachées. Et enfin, pour la viande, 1 kilo de porc et 500 grammes de lapin (foie compris) hachés au couteau.

Tu laisses reposer combine de temps avant d'ouvrir et goûter ?

recoucou

mince, me rends compte que j'avais oublié de citer le persil et l'ail ! ( mais c'est dans le pâté )
donc ! merci à toi ..de le mentionner

wahou ! t'as l'air effectivement d'avoir tout bon

nous, pareil, ça faisait 2 kg , je pense qu'avec toi , c'est kif kif, ...ben oui, les oignons , les herbes , les oeufs ..et tout le toutim

euh alors là ! te dire combien de temps faut laisser reposer .? . ..le zhom n'a pas pu attendre jusqu'au 24 déc. au soir
il avait ouvert ça hier ( juste un bocal, car plus, je l'aurai "zigouillé" ) ..le 19 décembre , et la réalisation avait été faite le 18 ..donc, si mes calculs sont juste, cela faisait juste 1 jour
et c'était déjà du merveilleux vach'ment bon ! wahou ! déjà rien que les arômes ..du tonnerre

Super, j'aime pas attendre non plus !
Et oui, sans oublier deux œufs...

Il a raison ton homme.........faut toujours gouter

Faudrait que je teste aussi. Je vais tâcher de noter ta recette
Tu passes la viande aux hachoir à viande??

PhNeutre a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 11:53 Super, j'aime pas attendre non plus !
Et oui, sans oublier deux œufs...

et hop ! un de plus , dans mon club ..."j'aime pas attendre"

Enibas a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 11:57 Il a raison ton homme.........faut toujours gouter

ça tombe bien ..il aime faire le gouteur
et je ne te raconte pas pour les bredeles ...il en goute tous les jours pour voir s'ils sont toujours aussi bon

Natou a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 13:48 Faudrait que je teste aussi. Je vais tâcher de noter ta recette
Tu passes la viande aux hachoir à viande??

vi vi , hachoir à viande, ( mais là ! avec un électrique ,) et pour les bredeles , le hachoir manuel, yo ! ça sortirai bien trop vite ..sinon, m'aurait fallu un tapis roulant

il pleut ! il pleut bergère ♫♪♫♪

petite interlude du sommeil cette nuit ...normal, c'est la pleine lune
par contre, j'ai pu remarquer ..que mon pied allait mieux ce matin ..me faisait nettement moins mal

-_-_-_

me restait un peu de bouleau . ( un p'tit boulot vite et bien fait ) .une p'tite bricole encore à accrocher dehors

Rholala trop chouette.
Moi j adore!!

Natou a écrit : ↑ven. 21 déc. 2018 7:54 Rholala trop chouette.
Moi j adore!!

Merci Natou

donc ! je disais aussi ..que cette nuit , une p'tite pause du sommeil
j'étais donc allé rejoindre le canapé ..avec le ronron du chat comme berceuse

Fyfylle a souvent également de drôles de positions

recto



verso



-_-_-_-

PS; ..ahh ! ça y est ! le vent se lève

des champignons entrent en scène un peu partout au jardin

p'être des mycènes ? oui , probablement








sinon , à part ça , mamamia ! grosses rafales de vent

Natou a écrit : ↑jeu. 20 déc. 2018 13:48 Faudrait que je teste aussi. Je vais tâcher de noter ta recette
Tu passes la viande aux hachoir à viande??

Je suis tentée également. Qu'est-ce qu'on salive sur ce forum avec tous ces pros de la bonne cuisine !!! ils et elles font des adeptes. J'ai tout noté mais je n'essaierai pas pour les fêtes, j'aurai trop peur de me planter Il faudra que je procède à des essais plus tard

Toujours autant d'imagination nouss, avec 2 ou 3 bricoles tu nous fabriques une petite déco sympa et très économiques
Ton pied va te laisser tranquille pour passer les fêtes, c'est probablement un cadeau du père Noël même là c'est la trève

maraichin85 a écrit : ↑ven. 21 déc. 2018 18:42
Je suis tentée également. Qu'est-ce qu'on salive sur ce forum avec tous ces pros de la bonne cuisine !!! ils et elles font des adeptes. J'ai tout noté mais je n'essaierai pas pour les fêtes, j'aurai trop peur de me planter Il faudra que je procède à des essais plus tard

c'est normal que tu sois tentée un peu par tout ce que tu vois, tu dois surement être un fin gourmet et gourmande
ainsi que tes convives ...c'est un des plaisirs de la vie ...qu'on peut s'offrir ...c'est à dire , un luxe que tout le monde n'aura pas forcément
au moins, on sait avec quoi , c'est réalisé

maraichin85 a écrit : ↑ven. 21 déc. 2018 18:42 Toujours autant d'imagination nouss, avec 2 ou 3 bricoles tu nous fabriques une petite déco sympa et très économiques

merci Maraichin ..

maraichin85 a écrit : ↑ven. 21 déc. 2018 18:42 Ton pied va te laisser tranquille pour passer les fêtes, c'est probablement un cadeau du père Noël même là c'est la trève

ahh oui ! j'espère qu'il me lâche un peu ! ce mal de pied ...il me fatigue

bourru07 a écrit : ↑sam. 22 déc. 2018 4:29 Salut nouss.

A quatre heures du matin ?

Salut Bourru

et toi aussi

bourru07 a écrit : ↑sam. 22 déc. 2018 4:29
Ne nous dis pas que tu es dans la cuisine ?

nan nan, je ne dirais rien

j'avais sorti mon baromètre hier aprèm , il n'est plus là ...envolé ...je ne sais où ?
tout est parti avec ce vent ...ssnnniffff ! ..yo ! wanss schiesse ! à la météo, c'était annoncé du 45 km/h !
il y avait au moins du 90 , si ce n'est du 100 km/h !

Egalement beaucoup de vent aujourd'hui chez moi

Enibas a écrit : ↑sam. 22 déc. 2018 10:37 Egalement beaucoup de vent aujourd'hui chez moi

il me semble que c'était assez localisé ..car le zhom était parti d'assez bonne heure ..et il n'y avait quasiment pas de rafales, alors qu'ici, ça soufflait encore à décorner des bœufs

-_-_-_-_-


sur ça ! j'avais entrepris d'aller vadrouiller un peu

et ..sur ma route ..quelques ronds points qui valaient la peine qu'on s'y arrête
entres autres ..ceux de GERTWILLER PALAIS du PAIN D'ÉPICES...... ( autrement plus beau que l'ex mai jaune du rond point de Châtellerault )

bon ! on va commencer tout doucement ..vous souhaiter de bonnes fêtes de nowel

( village à coté de mon mien ..(vais tout de même pas vous mettre le nom de mon patelin )

Oh oui ils sont beaux ces ronds point.

Joyeux noël Nouss.

Natou a écrit : ↑sam. 22 déc. 2018 16:51

Joyeux noël Nouss.

Merci Natou , Joyeux noël à toi également

et pour tout ceux qui passeront





tu vas p'être rire ? , mais hier, j'ai encore trouvé quelques cadeaux ( chez " n'ose" ) pour ma pomme ( et le pommier )





bon ! en tout cas ..si vous prenez la voiture aujourd'hui ou demain ..faites langsamm ..le père nowel a encore du taf

Merci nouss.
Bonnes fêtes de fin d'année.

Attention également aux rennes ......

Singha a écrit : ↑dim. 23 déc. 2018 8:24 Merci nouss.
Bonnes fêtes de fin d'année.

Merci Singha ..et Joyeux nowel

Singha a écrit : ↑dim. 23 déc. 2018 8:24 Attention également aux rennes ......

bon ! vais commencer doucement à m'atteler un peu aux préparatifs ...et penser sérieusement prendre les "rênes "