Au jardin, forum de jardinage

Bonsoir, j'ai goûté recemment du vin de citron. C'est délicieux,

quelqu'un connaît-il la recette? merci et bonne soirée de fête de fin

d'année à tous. Caro

8 citrons.
1 kg de sucre.
1 litre d'eau de vie a 40°.
5 litres de vin blanc doux.
Presser les citrons--ajouter au jus le sucre -l'eau de vie et le vin blanc-
Ajouter la pulpe et les ecorces des citrons coupées en morceaux.
Laisser infuser 2 mois(filtrer) avant de mettre en bouteille.

Une variante Corse avec du fruit "main de bouddha"(citrus medica dactylis)

500 gr de morceaux de fruit.
1/2 litre d'eau de vie a 40°.
500 gr de sucre.
5 litres de vin blanc ou rosé.
Faire macérer 8 jours le fruit avec le sucre et l'eau de vie.
Ajouter le vin.
Laisser encore macérer 2 ou 3 jours.
Filtrer-mettre en bouteille et attendre 2 semaines avant de consommer.

Merci beaucoup!! Caro.

Bonsoir,

Combien de temps on peut conserver le vin de citron avant de le consommer ?

Bonsoir,

Si cela contient de l'eau de vie, vous pouvez le conserver très longtemps

mais il faut le boire très frais.

bonjour et merci pour la réponse aussi rapide

je vais essayer pour voir pour boire