Je ne suis pas un spécialiste . . . mais l'exemple que j'apporte ici pourrait être encourageant .
Je suis , ici , en Sud-Aveyron (10km de Millau) mais dans une vallée assez haute ('400/500m.') , sous le Larzac ; le climat n'est plus méditerranéen à cette latitude , et , - par exemple- , nous venons de subir 2 nuits de suites à -13° et -11° ...
Nous gardions , dans le jardin , depuis avant 1990 , un rejet d'olivier qu'on nous avait offert lors d'un passage dans le Lubéron . Ce rejet enraciné avait été placé dans un pot et ce pot gardé quelque temps dans le jardin ....( pour voir ! ) . Au bout d'un ou 2 ans , sans vrai développement , il conservait ses feuilles et les 4 ou 5 branches qu'il avait , au départ , et nous avions enfoui (bêtement

, peut-être) le pot avec son olivier maigrichon dans un coin ( peu ensoleillé ) du jardin !
L'année passé ( 2004 ) , avec ses mêmes 4 ou 5 branches , mais avec des feuilles parfaitement renouvelées et même en multiplication , nous constations que nous avions simplement fabriqué , sans le vouloir , un Bonzaï d'Olivier ! !
Cet hiver nous avons donc décidé , devant cet acharnement à survivre ,
de le sauver de la misère . . Le pot a été déterré , les racines en pelotes serrées , ont été déployées , l'emplacement choisi , plus dégagé et plus ensoleillé , a été préparé au minimum (un peu de terreau, pas plus , dans un trou en terre relativement saine) et le voilà transplanté ... au plus mauvais moment (pleines gelées) , pendant les jours les plus courts (les oliviers demandent , avant tout , la lumière ) , ...... et , cependant , actuellement , il ne présente aucun symptôme de souffrance , et nous attendons , vers avril-mai , de constater les premiers vrais renouvellement du feuillage .