Au jardin, forum de jardinage

J'ai lu ( je ne sais plus où ) qu'on pouvait consommer les fanes de carottes en potage ...

Quelqu'un a deja fait ça , parmi vous ??
J'ai essayé tout a l'heure dans mon jardin , de gouter des feuilles de carottes ... Plutot pas bon !!!
Ca sent bon , d'accord , mais ça n'a pas le goût de l'odeur .

Dans le meme ordre d'idée, pourrait on consommer des feuilles de panais ?? Ca sent tres fort .. Mais au goût .??
Je sais qu'on mange des jeunes feuilles de betteraves comme de la salade

Jamais essayé, mais j'ai trouvé ça : http://www.cuisine-libre.fr/potage-de-fanes-de-carottes

Après tout on fait bien des soupes d'orties, alors pourquoi pas

Bonsoir !

En effet, il existe des recettes avec des fanes de carotte.

Tu trouveras, sur ce lien, des recettes avec des fanes de carottes:

http://www.marmiton.org/recettes/recher ... %20carotte

Pour les feuilles de panais, je n'ai rien trouvé pour l'instant.

Bon appétit

j'ai testé les fanes de radis

bonsoir à toutes et à tous
j'ai essayé des fanes de carottes cuites avec des pommes de terre et le tout passé en purée.
pas mauvais, mais ce n'est que mon avis.
et les fanes de radis en potage, ou bien sautés à la poèle avec de l'ail et de l'huile d'olive.
pivoine1

jeangab a écrit :j'ai testé les fanes de radis

Ah oui .. J'avais oublié les fanes de radis ... C'est vrai , c'est tres bon on peut en faire de la salade ou de la soupe .

Les navets , aussi ...
Mon voisin portugais lorgne ma planche de navets . Quand je la débarrasse en fin d'hiver je lui donne toutes les fanes .. Il a l'air d'en etre friand.

oui les feuilles de radis çà fait un genre de potage au cresson...
j'en ai mangé aussi ...
alors pouquoi pas avec les navets ?,
par contre les carottes çà ne m'inspire pas