salade de perle de pâtes au saumon (résolu )
Publié : ven. 18 nov. 2011 20:19
bonjour à tous , je recherche la recette d'une salade de perles de pâtes au samon. si qq'un pouvait m'aider, merci 
J'ai trouvé celle-là sur le net il n'y a pas longtemps en cherchant une autre recette, je l'ai copié ça paraît sympa et c'est plus que facile
, mais je ne l'ai pas encore testée SALADE DE PERLES AU SAUMON FUME
1/2 paquet de perles - 250 gr (panzani ou autres)
2 paquets de lardons de saumon fumé (180 gr)
1 échalote
ciboulette, persil, basilic pour ceux qui aiment.
Vinaigrette maison : vinaigre balsamique, huile d'olive, vinaigre d'alcool, moutarde
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
Egouttez-les, passez les sous l'eau froide puis laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde (1cuillère à soupe) avec le vinaigre balsamique (5 cuillères à soupe), l'huile d'olive, le vinaigre d'alcool.
Versez vos pâtes dans un saladier, ajoutez les « lardons » de saumon fumé, la ciboulette ciselée, le persil et (ou) autres selon les goûts puis la vinaigrette.
Placez au frais jusqu'à dégustation.
