Au jardin, forum de jardinage

Bonjour ,
Cette année, j'ai envie de faire des oignons doux des Cevennes ...

Auriez vous une date a conseiller pour faire le semis ??
J'avoue que je ne sais pas trop quand faire ça ..
Assez tôt en saison , j'imagine ?

Bonjour auronitiens,

Pas encore eu l'occasion de le tester au potager, mais voilà ce que pu trouvé:

"L’oignon doux des Cévennes, semé en pépinières au mois de février, est repiqué en mai sur des coteaux bien exposés. Récolté à la main en août, il est stocké par les producteurs. Commence alors le patient travail de préparation qui lui donnera sa belle robe nacrée, brillante par la finesse des tuniques (les peaux extérieures), sa texture fondante et son goût sucré."

http://www.oignon-doux-des-cevennes.fr/ ... n-aop.html

Bon semis!

Bonsoir
Je ne le connais pas je fais juste l'oignon de roscoff qui est trés parfumé, mais c'est idem que pour l'oignon semé

sibex a écrit :Bonsoir
c'est idem que pour l'oignon semé

Ok !!..... Mais c'est quand ??

Bonjour
Comme l'oignon blanc, autour du 15 avril 1er mai

décidément je suis nul, je pensais que les oignons se semaient à l'automne et qu'il était trop tard...

mais non merlyn tu n'est pas nul et tu a raison, il est trop tard pour semer des oignons, ou trop tôt, au choix.
il y a trois périodes de semis, en fonction de la variété et du climat.
la fin d'hiver, le début du printemps et la fin d'été.(il y a des variantes mais cela est très spécifique).

le doux des Cévennes se pratiques de deux façons, dans les Cévennes, par chez moi.
en février sur couche chaude ou serre chaude avec repiquage vers avril pour avoir les plus gros oignons ou semi en place fin mars jusqu'à avril. plus tard, il n'a plus vraiment le temps de bien grossir.
reste que le doux des Cévennes est un oignon de terroir qui n'obtient son goût particulier que sur celui ci. il est cultivable partout mais on arrive jamais à avoir la même saveur tout en restant fort appréciable.

en oignon je fais du "Mulhouse" ou du "jaune paille de vertus"
je les pique en Mars/Avril

le cerbere a écrit : le doux des Cévennes se pratique en février sur couche chaude ou serre chaude avec repiquage vers avril

Salut Cerbère ...

Et en fevrier semis en serre froide ... Tu crois que donnerait quelque chose ??
Tu me diras ça va dépendre de la T° de Fevrier .. bien sur ..

laissepiC a écrit :en oignon je fais du "Mulhouse" ou du "jaune paille de vertus"
je les pique en Mars/Avril

J'ai abandonné la culture de l'oignon pour 3 raisons :
1-) l'apparition de la mouche mineuse ( poireaux, oignons , ail etc ...) Ou alors il faudrait le faire sous voile mais là on n'en finit plus
2-) Ca prend quand meme beaucoup de place et se conserve finalement pas tres bien
3-) Les oignons sont vendus ( chez moi ) moins de 50 ct le kilo si on l'achète par 10kg .. Alors pourquoi je me casserai la tete ??

Mais quand j'en faisais , je faisais souvent du Sturion.

Quant aux Oignons doux des Cevennes , c'est complètement autre chose . C'est introuvable chez moi et d'une utilisation culinaire tres differente de ce l'oignon classique . Mais je sais deja que je vais devoir sortir le voile anti insectes .. Mais bon ....j'en ferai pas beaucoup .

Et en fevrier semis en serre froide ... Tu crois que donnerait quelque chose ??

l'oignon supporte bien le froid et le gel mais très mal les grosses variations de températures sur un cour laps de temps. en serre froide, ça gèle la nuits ou presque et ça cuit la journée. le résultat d'un oignon stressé et sa montée à graine prématurée.
tu peut aussi les semer maintenant en pleine terre et attendre leurs levées après la neige, comme pour le poireau.

le cerbere a écrit :

Et en fevrier semis en serre froide ... Tu crois que donnerait quelque chose ??

l'oignon supporte bien le froid et le gel mais très mal les grosses variations de températures sur un cour laps de temps. en serre froide, ça gèle la nuits ou presque et ça cuit la journée. le résultat d'un oignon stressé et sa montée à graine prématurée.
tu peut aussi les semer maintenant en pleine terre et attendre leurs levées après la neige, comme pour le poireau.

Apres reflexion , je crois que je vais faire une petite place a un semis d'oignons doux en meme temps que les semis de tomates/poivrons . Finalement , je ne ferai qu'une vingtaine d'oignons , c'est juste pour le plaisir Ca devrait pas me prendre trop de place dans les bacs.
De toute façon , ca se conserve pas bien .. Pas la peine d'en faire trop ..

Bonjour à tous !!
ça fait pas mal de temps que je recherche des bulbes d'oignons des Cévennes en vain. Qui pourrait me dire où je pourrais m'en procurer ? Bonne journée à tous !!

salut
c'est normal car c'est un oignon de terroir qui ne se trouve qu'en graine ou jeune plant. tu peut donc trouver au printemps des plants sur le net mais garde en mémoire que cet oignon, comme bien d'autre, a besoin de son terroir pour exprimer son caractère. moi même je ne peut le proposer sous son nom car je n'ai pas le sol adapté. cela ne m'empêche pas de la cultiver mais son goût est aléatoire et très dépendant du temps. parfois trop sucré, parfois un peu piquant et parfois avec une très mauvaise conservation.
il y a beaucoup d'autre oignon intéressant, parfois plus facile de culture, comme l'oignon de lézignan, par exemple, qui est proche du doux des Cévennes.

Salut Cerbère !!
Je me doutais un peu de la raison car il est classé AOP. Je connais quelqu'un qui en cultive sans problème. Il est dans la même région que moi. Je ne les ai jamais réussi en semis (Pleine terre). Je me demande si je ne les sèmerais pas en bac polystyrène comme pour mes autres semis pour les repiquer par la suite. Qu'en penses tu ? En fait je recherche des oignons doux qui me reviennent pas à chaque fois que j'en mange.

semis en caissette en mars pour un repiquage en avril/mai, c'est le plus simple si tu a du mal en pleine terre.
j'aime bien semer les oignons en septembre pour les avoir au printemps (pour les salades) j'ai trouvé une variété de gros rouges aussi doux et sucrés que le doux des Cévennes. je place de grand espoir en lui....
pour les semis en pleine terre, le semis de glace a ma préférence. c'est un semis que tu fait juste avant les gelées et que tu laisse venir à sa convenance au retour des beaux jours. cela te donne des plants d'une grande vigueur.

Tu me donnes une idée. Je vais en semer avant les gelées en pleine terre car à cette époque ci les fourmis commencent à partir donc je ne serais plus embêté avec elles. C'est en grande partie à cause de ça que mes semis d'oignons des Cévennes foiraient. Elles devaient me piquer les graines malgré le marc de café que j'incorporait au semis. Je ferais également un semis en caissette. Je pourrais alors voir la différence.

Ça me fait penser que je dois préparer mes semis tiens.
J'allais oublier.

Effectivement le temps passe tellement vite que l'on ne s'en rend pas compte. Combien de fois je suis à la bourre car je me mets à faire autre chose et je m'aperçois que j'ai zappé mes semis. Mais avec la nature il n'y a jamais le feu au lac. Dans ces cas là il ne faut pas s'affoler. Tout viendra en son temps.

j'ai une quinzaine de vant moi, je viens de voir le croissant en D.

Sur mon site chaque semaine je publies un article "Que faire au jardin cette semaine" ?

Merci pour cette approche;auriez vous une idée sur la qualité du sol pour les oignons doux type cévenol ou Lézignan -(son pH?) - J'ai évidement beaucoup de mal à les faire grossir .

Pour avoir de beaux oignons il leur faut la tête au soleil et les pieds dans l'eau

oulahoups a écrit :... Pour avoir de beaux oignons il leur faut la tête au soleil et les pieds dans l'eau...

Les pieds dans l'eau ??? Tu ne crains donc pas la pourriture
Ne confondrais tu pas les oignons et le cresson...

J'ai dit les pieds pas le bulbe