conservation des fraises?

[BIBI17]

Oups! c'est un véritable "élevage"!
Je comprends pourquoi vous vouliez les congeler -

Très rigolo l'arbre à fraises, mais quand les feuilles de l'arbres vont pousser - les fraisiers en pots ne vont-ils pas souffrir du manque de soleil et d'eau ?
Bonne soirée

[fefette 85]

effectivement, j'aurais peut être du commencer par le commencement et annoncer un peu la couleur sur la quantité qu'on voudrait bien manger mais je suis très confiture, tartes etc donc j'envisage aussi d'acheter une machine qui met sous vide pour essayer si ça marcherai pour les tartes de cette hiver?
en ce qui concerne l'arbre à fraises, c'est un olivier mort a qui mon mari a refait des "pieds" et replanté donc pas de repousses de feuilles, seul soucis les oiseaux..., cette arbre a servi pendant un temps de déco dans le poulailler et de perchoir à sieste aussi pour mes poulettes

[BIBI17]

OK féfette
Alors c'est une bonne idée - les oiseaux (mais il faut bien qu'ils mangent aussi , ils ne savent pas faire les tartes ) Et les fraises dans un arbres : facile pour eux ! même pas à se baisser !


mettre un filet (???) votre arbre est petit

Bonne soirée

[fefette 85]

Je crois qu'on va partager, avec la quantité qu'on devrait avoir...mais bon on ne sait jamais un bon coup de gel et...on mangera des bananes!
Prochain bon plan pour les oiseaux comme pour nous...des framboises, je vais mettre un tayberry cette année!!! Mummm!

[MAD 07]

Bravo pour l'arbre à fraises. !!

Je comprends et partage ton amour des fraises alors je te souhaite de bonnes récoltes, mais curieusement moi je n'aime pas trop la confiture de fraises mais on en fait pour les enfants et les invités et les pots filent vite.

[Bergognote]

Bonsoir,

C'est quoi cette maison où il y a des piou-piou, des poules avec des pattes argentées et où c'est monsieur qui a des envies de fraises
L'arbre à fraises et la "table" à ta hauteur

Je crois qu'on va partager, avec la quantité qu'on devrait avoir...mais bon on ne sait jamais un bon coup de gel et...on mangera des bananes!

Chez moi, ceux qui ont "cramé" avec le gel, ce sont ceux que j'ai repiqué à l'automne. Les autres ont bien résisté, ils me font leurs premières fleurs.
Pour les recettes possibles : sorbet aux fraises, blanc-mangé aux fraises (recette trouvée sur le forum avec des framboises), tiramisu aux fraises, sirop de fraises, liqueur de fraises... avec du fromage blanc ou du yaourt nature...
Bonne soirée en Vendée !

PS : tes graines sortent timidement, mais elles sortent

[fefette 85]

Eh salut Mme bergnognotte!
Eh oui c'est une maison de fous!!
Ici ce sont tous les stolons non plantés qui ont gelé mais il en reste beaucoup quand même!!!
Super tes idées recettes, on va se régaler!
Je suis contente que ça sorte...les roses trémières? Je ne sais plus si y'avait autrechose...

[Elia2022]

On peut très bien congeler les fraises pendant 6 mois au réfrigérateur !
https://toogoodtogo.fr/fr/blog/conserver-les-fraises

[aloune]

Pour la conservation des fraises, chez moi deux facteurs:
La variété: j'ai une variété ancienne qui doit se manger le jour même, et une variété (gento) qui tient plusieurs jours, sans mettre au frais.
Les attaques de la drosophile...

Pour les conserver:
Soit je congèle, et ensuite, je transforme en sorbet ou crème glacée minute, avec un blender costaud et un peu d'eau (ou de crème).
Soit je fais des microconfitures: c'est vite cuit, je mets dans un petit pot.... C'est vite mangé !

[Nathlau02]

Bonjour,
Certaines variétés se conservent mieux à plat. C'est à dire que le poids des fraises du dessus les écrase et fait qu'elles pourrissent facilement.
Pour conserver plusieurs jours, vous pouvez les mettre sous vide, il y a une fonction aliment fragile.
Vous pouvez aussi en déshydrater si vous aimez les fruits secs.
Ou les inclure dans des compotes.
Vous pouvez aussi faire du sirop comme ça pas de problème en stérilisant.