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occa du Pérou et dephine ?
Publié : mer. 18 avr. 2012 15:50
par laissepiC
ce matin je suis allé faire mon marché et j'ai vu à vendre 2 plantes que je ne connaissais pas du tout
1°) l'occa du Pérou dont voici une image
http://i43.servimg.com/u/f43/11/63/09/16/img_0510.jpg
2°) la Dephine (autre tubercule) dont je ne trouve nulle part de photos
la vendeuse se serait elle trompée dans son nom
j'étais en doute de lui en acheter et d'en planter dans mon jardin ...
savez vous si celà pousserait
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 19 avr. 2012 9:06
par bibiloba
Bonjour, LaissepiC ! Les occas du Pérou, il n'y a aucune raison pour qu'ils ne poussent pas !
L'autre plante, jamais entendu ce nom. Tu devrais nous mettre une photo, et même en planter une pour voir quelle allure elle a... J'ai fait ça pour un tubercule inconnu, et j'ai un énorme cerfeuil tubéreux, maintenant.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 19 avr. 2012 15:22
par laissepiC
oui si j'en revois mercredi prochain j'en achèterai ....
j'y gouterai et j'en planterai peut être (si c'est bon)
et si c'est très venteux (comme les topinambours ).....j'en offrirai gentiment à ma voisine
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 19 avr. 2012 16:18
par bibiloba
J'aime bien l'expression "venteux" ! Ca a du être un crève-coeur de te séparer de quelques topinambours ?
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 19 avr. 2012 20:55
par aiki
Bonjour, LaissepiC,
on parle des ocas du Pérou dans le n° d'avril de "mon jardin ma maison". il est dit que ce tubercule "a la saveur de la pomme de terre mêlée d'acidité." et puis aussi que "ces plantes ont besoin d'un été chaud et d'une arrière-saison clémente pour produire. Ce n'est que fin octobre que commencent à se former les racines comestibles. Et si vous n'habitez pas dans une région chaude, mieux vaut essayer ces légumes sous châssis, serre ou tunnel car une gelée précoce peut anéantir tout espoir de récolte des précieuses racines. "
Voilà, je n'en sais pas plus et je n'ai jamais vu ou mangé de ces tubercules, c'est juste une copie des quelques lignes écrites sur cette plante. La photo de l'article correspond à celle que tu montres.
Aïki
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 20 avr. 2012 23:25
par arios
Ça devrait plutôt bien fonctionner du côté d'angers, Xavier Mathias cultive des oc as depuis déjà bien longtemps dans son champ de pagaille en touraine sous un même climat. Pour l'autre plante, jamais entendu parlé.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : lun. 23 avr. 2012 8:23
par laissepiC
Promis ...si j'en vois Mercredi (jour du marché) j'en achète....
le marché est assez grand .....mais je me souviens à peu près où se trouvait le vendeur....
Merci aïki
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : mar. 22 mai 2012 23:04
par laissepiC
je suis retourné mercredi dernier ...
mais la vendeuse n'en avait plus ...et je risque de ne plus en trouver
ce qui montre bien que quand l'occasion se présente il ne faut pas la rater
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 27 déc. 2012 19:26
par laissepiC
incidemment aujourd'hui j'en ai trouvé ...et cette fois ci j'en ai acheté
de même que je viens d’acheter de l'hélliante ..
les 2 ont un goût proche des topinambours ..
j'en avais pris très peu car les occas sont vendu quand même 10€90
et sont gros comme des oeufs de cailles
les hélliantes étaient eux à 2€80
et c'est plus gros ...(à peine comme un oeuf de poule)
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 27 déc. 2012 19:39
par aiki
Bonjour,
j'ai reçu aujourd'hui un catalogue Jacques Briant "graines de légumes et de fleurs", et jeté un oeil dessus. On y trouve des "oca du pérou, le lot de 3 plantes 6.50 euro". Je ne sais pas du tout si c'est intéressant mais je passe l'info.
Aïki
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : jeu. 27 déc. 2012 20:51
par arios
aiki a écrit :Bonjour,
j'ai reçu aujourd'hui un catalogue Jacques Briant "graines de légumes et de fleurs", et jeté un oeil dessus. On y trouve des "oca du pérou, le lot de 3 plantes 6.50 euro". Je ne sais pas du tout si c'est intéressant mais je passe l'info.
Aïki
On peut en trouver chez son marchand de fruits et légumes autour de 10-12€ le kg. Ce n'est donc pas très intéressant.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 9:49
par laissepiC
oui c'est ce que je les ai payés ...mais je les ai tous mangés ...
mais ce n'est pas toujours évident à trouver ...
6€ les 3 plants c'est du vol
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 12:12
par aiki
Ca me paraissait cher, en effet, et je n'ai pas prévu d'en acheter, mais, comme tu dis, laissepiC, on n'en trouve pas partout. C'est le problème de ces légumes "exotiques"... J'i vu qu'ils vendaient aussi des racines de gingembre, fort cher, d'après moi, d'autant plus qu'on en trouve assez facilement un peu partout et qu'il suffit d'attendre, si on ne le mange pas avant
, pour que n'importe quel morceau germe et fasse une nouvelle plante.
Aïki
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 15:06
par airzab
bonjour,
Je cultive de l'occa depuis plusieurs années
je me sert des feuilles que j'ajoute à mes salades (gout acide)
ici (nord isère en plaine), il gèle souvent trop tôt pour avoir une production suffisante : j'en ai juste assez pour y gouter et en replanter l'année d'après
si quelqu'un veut tester je peux échanger quelques bulbes
Remi
ps : l'an prochain je vais tester une culture en grand pot que je rentrerai à l'automne, pour voir ce que ça donne
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 17:38
par Trèflevert
@airzab, quand je m'étais renseignée sur la culture des ocas, j'avais trouvé ce conseil pour les régions où il gèle tôt, je ne l'ai jamais essayé mais pour toi ça pourrait être intéressant.
" L'oca du Pérou est une plante à jours courts, il est alors possible d'activer la tubérisation à partir de la fin du mois de juillet, en couvrant les plantes d'une bâche noire deux heures avant la nuit et en l'ôtant à la nuit tombée."
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 21:29
par arios
Trèflevert a écrit :@airzab, quand je m'étais renseignée sur la culture des ocas, j'avais trouvé ce conseil pour les régions où il gèle tôt, je ne l'ai jamais essayé mais pour toi ça pourrait être intéressant.
" L'oca du Pérou est une plante à jours courts, il est alors possible d'activer la tubérisation à partir de la fin du mois de juillet, en couvrant les plantes d'une bâche noire deux heures avant la nuit et en l'ôtant à la nuit tombée."
J'ai souvent lu ce conseille.
Je dois également avoir quelques petits tubercules si ça intéresse quelqu'un.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 21:45
par airzab
bonsoir Trèflevert,
effectivement c'est quand les jours raccourcissent que l'occa commence à faire des bulbes.
mettre une bâche tous les soirs je ne m'en sent pas le courage.
j'ai essayé le voile de forçage pour diminuer la luminosité et protéger des premiers gels, c'était mieux mais pas concluant.
je vous dirais si dans un pot ça marche.
je pense que la culture de l'occa doit bien marcher en bord de mer en bretagne où normandie
bonne soirée,
Remi
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : ven. 28 déc. 2012 21:51
par airzab
bonsoir Arios,
en regardant tes listes d'échanges (j'ai rien de ce que tu cherche, désolé ) j'ai vu que tu avais des capucines tubéreuses.
Que penses tu de ce tubercule ?
j'en ai fait une année, grosse production et la plante est jolie, mais j'ai trouvé ça trés fort et pas très agréable au goût.
si tu aimes, comment les cuisine tu ?
Remi
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : sam. 29 déc. 2012 13:54
par arios
Voilà un sujet qui en dit un peu plus sur la capucine tubéreuse:
capucine-tubereuse-glycine-tubereuse-t84374.html
Perso, je la préfère crue, en salade. Elle apporte croquant et piquant. Cuite, le côté poivré disparaît et laisse place à la saveur florale. J'aime moins.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : sam. 29 déc. 2012 15:33
par airzab
arios a écrit :Voilà un sujet qui en dit un peu plus sur la capucine tubéreuse:
capucine-tubereuse-glycine-tubereuse-t84374.html
Perso, je la préfère crue, en salade. Elle apporte croquant et piquant. Cuite, le côté poivré disparaît et laisse place à la saveur florale. J'aime moins.
j'ai vu le post merci Arios
ça me donne envie de re tester, j'aime bien les choses crues
quand j'avais testé j'avais eu une récolte assez abondante, malgré les campagnols qui adorent (pas question de laisser en terre d'une année sur l'autre chez moi ...)
tu pourrais m'envoyer un ou 2 tubercules ? je t'envoie des propositions d'échange en MP
Remi
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : sam. 29 déc. 2012 23:11
par arios
C'est vrai que lorsque les conditions sont bonnes, la récolte est exceptionnelle. Pour les climats trop frais, on peu tenter le variété ken aslet. Celle-ci est généralement vendue très chère au rayon fleurs. Elle est la seule à produire tôt mais en quantité plus anecdotique.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : lun. 07 janv. 2013 11:32
par nellya
Bonjour
Je voulais essayer la capucine tubéreuse l'an dernier, mais m'y ayant prise trop tard, je n'en avais pas trouvé.
Je me permets de prendre part à ce sujet car je voulais vous donner une information et peut-être un tuyau.
Une amie m'a dit au cours d'une conversation la semaine dernière, que pour les fêtes, le marchand de fruits, légumes, fromage etc... près de chez moi vendait des Ocas du Pérou ainsi que des capucines tubéreuses. Je m'y suis donc précipitée jeudi et il leur en restait. J'ai donc acheté 13 ou 14 bulbes de capucine pour un peu plus de 4€.
Je n'ai pas pris d'Oca car j'en avais mis en terre l'année passée et il m'en reste.
Et dire que la capucine tubéreuse est vendu 9,90€ le bulbe!!
Quant-aux Ocas du Pérou, j'avais payé 9,90€ le petit filet de quelques bulbes d'un poids de guère plus de 100g!!!
Maintenant reste p)lus qu'à les faire pousser en espérant qu'aucun traitement anti-germinatif n'est été appliqué dessus.
Au revoir
Nelly
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : lun. 07 janv. 2013 13:10
par arios
nellya a écrit :Bonjour
Je voulais essayer la capucine tubéreuse l'an dernier, mais m'y ayant prise trop tard, je n'en avais pas trouvé.
Je me permets de prendre part à ce sujet car je voulais vous donner une information et peut-être un tuyau.
Une amie m'a dit au cours d'une conversation la semaine dernière, que pour les fêtes, le marchand de fruits, légumes, fromage etc... près de chez moi vendait des Ocas du Pérou ainsi que des capucines tubéreuses. Je m'y suis donc précipitée jeudi et il leur en restait. J'ai donc acheté 13 ou 14 bulbes de capucine pour un peu plus de 4€.
Je n'ai pas pris d'Oca car j'en avais mis en terre l'année passée et il m'en reste.
Et dire que la capucine tubéreuse est vendu 9,90€ le bulbe!!g
Quant-aux Ocas du Pérou, j'avais payé 9,90€ le petit filet de quelques bulbes d'un poids de guère plus de 100g!!!
Maintenant reste p)lus qu'à les faire pousser en espérant qu'aucun traitement anti-germinatif n'est été appliqué dessus.
Au revoir
Nelly
J'irais pas acheter chez ton fournisseur. Par contre, à ce prix là, les tubercules que tu viens d'acheter ne doivent pas être bien gros...
Niveau prix, il y a encore pire: des crosnes à plus de 13€ les 100g chez baumaux. J'irais pas m'acheter 1kg.
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : lun. 07 janv. 2013 13:12
par arios
Pour les amateurs d'occas voici un lien intéressant:
http://www.realseeds.co.uk/unusualtubers.html
Re: occa du Pérou et dephine ?
Publié : lun. 07 janv. 2013 17:01
par Trèflevert
J'avais une petite question concernant la culture des ocas. Est-ce que vous réservez pour celle-ci les tubercules les plus gros, ou au contraire les petits?
Avez-vous noté une différence dans la récolte si vous avez fait l'expérience?
