Au jardin, forum de jardinage

bonjour, voici une plante qui se met à pousser en quantité dans le jardin, au début on dirait un poireau mais il y a des divergences partout; avez-vous une idée ? faut-il l'éliminer drastiquement ou non; quelqu'un m'a dit que c'était mangeable jeune ?
Merci de vos réponses
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Un salsifis sauvage, il me semble. Les feuilles jeunes se mangent en salade.