Hibiscus sabdariffa

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melusine09
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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par melusine09 » mar. 14 févr. 2017 14:33

Bonjour Christianne,
As - tu pu récolter les fruits ? Combien par plante environ ? As - tu retenté l'expérience en 2016 ?

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christianne
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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par christianne » mar. 14 févr. 2017 18:28

melusine09 a écrit :Bonjour Christianne,
As - tu pu récolter les fruits ? Combien par plante environ ? As - tu retenté l'expérience en 2016 ?
bonjour,

il n'y a pas de fruits à proprement dit. Pr le karkadé on récolte les sépales rouges qui restent autour de la "capsule" qui contient les graines
voici ma récolte en 2015
hibiscus sabdariffa 2.jpg
hibiscus sabdariffa récolte.JPG
en 2016 je les ai semés trop tard et ils n'ont pas pu former des capsules et j'ai eu peu de fleurs, elles étaient encore en bourgeons qd il a gelé
il faut les semer en janvier février et ça ne donne rien en pot sauf peut être un très grand pot

Si on ne veut pas récolter les graines on peut récolter les sépales avant maturité des graines sinon il fau attendre que les graines soient bien noires

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melusine09
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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par melusine09 » sam. 18 févr. 2017 9:24

Merci Christianne
J’ai déjà bien à faire cette année, mais je compte bien tenter l'expérience l’année prochaine...

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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par Plantaromatix » lun. 20 févr. 2017 1:39

Bonjour.

Avec la Roselle rouge (Hibiscus sabdariffa var. rubra), à part de délicieuses boissons chaudes (tisanes) ou froides raffraîchissantes, on peut faire aussi avec les calices une sorte de gelée. Quand ils sont récoltés frais, on peut les ajouter aux salades ou les consommer comme légume cuit.

Les calices sont prêts à être récoltés au bout de 15 jours à partir du fannage des fleurs qui ne durent qu'un jour.

On peut aussi consommer les jeunes feuilles comme légume cru ou cuit ("Oseille de Guinée"). Pour ça, on préfère la forme à feuilles vertes (Hibiscus sabdariffa var. viridis).

On peut semer la Roselle en hiver au chaud et sortir les pieds quand la température est plus clémente, à peu près à l'époque où on plante les pieds de tomate et autres plantes potagères de chaleur à fruits. C'est une plante de chaleur qui aime les terre riches et fraîches.

S,
Eiffel.
L'AMARANTE. Plante rigolotte dont on consomme les feuilles et les graines.
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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par Plantaromatix » sam. 01 avr. 2017 8:24

Bonjour,

Tous les ans je sème des graines de Roselle rouge (c'est le nom de la plante - Hibiscus sabdariffa var. rubra). Bien que tropicale, on peut la cultiver dans n'importe quelle zone où on plante des pieds de Tomate. C'est la même culture que pour le Gombo (Abelmoschus esculentus) dont on récolte les fruits avant leur complet développement.

On récolte le karkadé (calice de la fleur) au bout de 15 jours à partir du fannage de la fleur. Le calice commence alors à grossir et devenir charnu.

On peut le consommer frais mélangé aux salades. On en fait aussi une gelée, mais la principale utilisation est en tisane. On peut y ajouter un peu de Gingembre, c'est délicieux. Je le sucre avec de la Stévie (Stevia rebaudiana).

La tisane se prépare en decoccion de karkadé + gingembre + stévie qu'on fait bouillir 10 min et infuser 10 autres min. Les proportions dépendent des goûts. Personnellement, je mets une cuillerée à thé de karkadé séché et moulu pour ½ l d'eau, quelques rondelles de gingembre et une cuillérée à épices de feuilles de stévie séchée en poudre. Plus on met de gingembre, plus ça pique. On peut en faire aussi une boisson froide très raffraîchissante en été. Les proportions sont les mêmes mais au lieu de faire une décoction, je mets la veille tous les ingrédients dans un récipient, je mets le tout au frigo et le lendemain matin le karkadé froid est prêt à consommer. C'est alors une macération à froid.

Quant aux feuilles (Oseille de Guinée) on les consomme comme légume cuit. Pour ça, on préfère la variété à feuilles verte, la Roselle verte ( Hibiscus sabdariffa var. viridis), mais on peut aussi consommer celles de la Roselle rouge.

S,
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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par christianne » sam. 01 avr. 2017 11:33

merci pr ce complément d'info

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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par Plantaromatix » ven. 14 juil. 2017 17:13

Chers amis de la Roselle,

Eh bien, mes pieds furent plantés en pleine terre il y a quinze jours. Il avaient été semés au printemps mais, faute de place, je n'ai pas pu les passer au potager avant. Je ne sais pas s'ils produiront cette année avant les froids, bien que chez nous, l'été dure jusqu'en octobre.

Salutations,
Eiffel.
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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par christianne » ven. 14 juil. 2017 17:21

Plantaromatix a écrit :
ven. 14 juil. 2017 17:13
Chers amis de la Roselle,

Eh bien, mes pieds furent plantés en pleine terre il y a quinze jours. Il avaient été semés au printemps mais, faute de place, je n'ai pas pu les passer au potager avant. Je ne sais pas s'ils produiront cette année avant les froids, bien que chez nous, l'été dure jusqu'en octobre.

Salutations,
Eiffel.
je les ai mis en terre fin mai. j'ai eu la surprise d'avoir des fleurs fin juin alors que l'an dernier c'était en aout/sept. une question de chaleur je suppose.
l'essentiel est que les sépales soient rouges pour les récolter. j'en ai déjà.
je laisse quelques capsules finir de mûrir pour avoir des graines valides
Dernière modification par christianne le ven. 14 juil. 2017 21:30, modifié 1 fois.

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Re: Hibiscus sabdariffa

Message par Plantaromatix » ven. 14 juil. 2017 18:22

Bonjour,

Le problème c'est qu'en cas de fortes chaleurs, certaines espèces cessent de pousser. Serait-ce la cas de la Roselle ? En tous cas, beaucoup ralentissent leur croissance.

Par contre, les Gombos qui ont été semés et plantés en même temps, n'ont que 15-20 cm de haut et déjà des boutons floraux. Le Gombo est un proche parent de la Roselle ; on consomme les fruits comme légume cru ou cuit avant leur complet dévelopement (± 10 cm), si non, ils deviennent fibreux. J'ai une variété à fruits verts, une à gros fruits et une autre à fruits blancs. Celle à fruits rouges n'a pas germé.

Salutations,
Eiffel.
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