Au jardin, forum de jardinage

Caviar d’aubergines au thon

Aubergines cuites au four entières
1 boite de thon à l’huile d’olive (grosseur selon la quantité d'aubergines)
Un peu d’oignon cru
Une tomate crue épluchée et épépinée
Ail, quantité selon les goûts (passé au presse ail)
Huile olives
Citron
Sel
(Huile pimentée si on le désire)

Cuire les aubergines au four entières le temps qu’elles soient souples
Récupérer la chair
Mixer l’ail, l’oignon, la tomate, le thon, les aubergines
Ajouter citron et huile d’olives
Saler

Mettre au frais et servir sur du pain légèrement grillé
sublime!!!!!!!!!!surtout avec les aubergines dourga hyper douces

merci Christianne!!!!!!!

bon après midi

pivoine1

Merci Christiane !
J'ai bavé sur le clavier

pour les cuisinier(e)s débutant(e)s, j'ai oublié de signaler qu'on doit couper la queue des aubergines sinon elles explosent pendant la cuisson

Très bonne idée !!! J'essaierais avec les durgas

Salut magali. personnellement, je ne les fais qu'avec mes sublimes dourgas!!

j'essaierais bien mais combien de temps au four et quelle température
merci

chaolinette a écrit :j'essaierais bien mais combien de temps au four et quelle température
merci

bonjour chaolinette, je les mets à 200° env et le temps dépend de la grosseur des aubergines. pr vérifier si elles st cuites, tu les piques avec la pointe d'un couteau, elles doivent être molles.