Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,

Je me suis lancé cette année dans les légumes perpétuels. J'ai déjà mis des asperges; artichauds et rhubarbe....

Et vous vous avez quels légumes vivaces ????

....Histoire de voir ce qui existe......

J'ai de la rhubarbe, deux pieds d'artichauts et un de céleri perpétuel, bien pratique pour en avoir peu pour parfumer un peu les soupes et bouillons de l'hiver quand on n'aime pas trop le goût du céleri

Dans ma région il y a des asperges, du fenouil et des poireaux sauvages. J'en ai mis dans mon jardin. J'ai un pied de céleri (âche des montagnes) Le goût est beaucoup plus prononcé il en faut peu mais il disparait l'hiver, au moment où on fait des soupes, alors il faut en congeler. J'en congèle aussi avec du fenouil pour faire des courts bouillons de poissons. J'ai aussi semé il y a 2 ans de l'ail kobold (goût ciboulette un peu aillé) et aillum fistulosom (grosses tiges creuses, goût oignon) ils sont toujours là, supportent le froid et la chaleur et ne
disparaissent pas l'hiver ce qui est bien apréciable, j'en consomme toute l'année. Ce printemps j'ai acheté 2 pieds de basilic vivaces (russe et chypre). Ce qui n'est pas vivace mais se ressème tout seul chaque année, la
tétragone, une sorte d'épinard qu'on peut consommer longtemps, supporte la chaleur mais pas le gel.