minestrone

[Marie Rose]

ingrédients:
- 1 blanc de poireau
- 1 céleri
- 300 gr. de petits pois
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 1/2 chou frisé
- 1 oignon
- 1 artichaut
- 1/2 poivron vert
- quelques fleurs de chou-fleur
- 200 gr de cresson
- beurre
- 2l de bouillon
- sel, poivre
- 1 c.à s. de basilic frais
- 2 pommes de terre
- 1/2 c.à s. d'huile d'olive
- 6 tranches depain grillés
- 100 gr de fromage râpé
- 250 gr. de pâtes au choix

Faites revenir les légumes nettoyés et coupés dans le beurre. Ajouter le bouillon. Amenez a ébolution et laissez ensuite sur feu doux pendant 45 min. Ajoutez les pâtes et laisser encore une quinzaines de minutes sur feu doux.
Garnir le fond du bol avec la tranche de pain grillée, versez le minestrone bouillant et garnir avec le fromage et servir.

Sur ce: bon appétit.

[zebulon]

trés bonne recette !!!!!!!!!!!!!!!


de préférence pour le fromage rapé : du parmesan bien sur

[Marie Rose]

Cela va de soi

[smart]

on vois les bonnes cuisiniéres
smart

[Marie Rose]

Merci, Smart

[mathieux]

soupe d'orties

ingredient:

de jeunes orties (bien tendre)celles qui pique et meme les autres.
pommes de terre
sel ,poivre

faire bouillir l'eau dans une casserole
ajouter les pommes de terres et les feuilles d'orties
sel poivre
c'est un peu comme le potage de cerfeuilles
mais c'est tres bon ce potage
bonne appetit isabelle (mathieux)

[Marie Rose]

Bonjour matthieu ou isabelle,

Pourquoi ne pas mettre en évidence votre recette de soupe à l'ortie? Ce serait ainsi l'occasion pour que tous la découvre.

Amitié ,

Marie Rose.