inconnue aux tubercules

[Pascal clerc]

bonjour,
ayant vu et photographié cette plante,

on m'a indiqué que cette fleur produit des tubercules comestibles!
toutefois j' ai oublié de noter le nom.
Le jardin étant fermé jusqu'en avril, pas moyen de le savoir avant sauf si .............
une idée?
d'avance merci!

[daniele 43]

c'est un Colocasia esculenta.; le Taro
celui-ci est un ornemental
la plante est surnommée Oreille d'éléphant

[bibiloba]

Très jolie plante, celui-ci, avec ses tiges noires. Si on veut juste en avoir un vert, il suffit d'acheter une (moche) racine dans un magasin exotique, on obtient une plante très décorative.

[Jean06]

Colocasia esculenta var fontanaisii, ou Colocasia fontanaisii. Un des nombreuses variétés de Taro.
Je l'ai dans mon bassin. Increvable !

[opusoculi]

c'est un Colocasia esculenta.; le Taro
celui-ci est un ornemental
la plante est surnommée Oreille d'éléphant

@ daniele Tes albums sont un trésor de documentation à la fois bien observée et amoureuse.
Je vais y revenir.

[Mon Quidam]

ça se mange ou pas alors?

[Pascal clerc]

c'est un Colocasia esculenta.; le Taro
celui-ci est un ornemental
la plante est surnommée Oreille d'éléphant

merci à toutes et tous,
pour toutes vos précieuses réponses!
Danièle 43 tu écris que celui en photo serai "ornemental"! donc non comestible

à+

ça se mange ou pas alors?

attendons les spécialiste s

[chiru]

ça se mange ou pas alors?

Le Taro fait partie de la famille des aracées et donc son tubercule à l’état frais contient un principe âcre d'ailleurs un candidat dans koh lanta qui avait pris le tubercule de Taro pour du Manioc à croquer dedans et à ressentit tout de suite une brûlure dans la bouche.
Pour le consommer il le soumettre à la torréfaction ou faire bouillir le tubercule dans plusieurs eaux de lavages pour leur enlever le principe âcre.
Avec notre arum tacheté qui comme le taro est âcre à l’état frais on faisait du pain et une fécule (Arrowroot de Portland) avec les tubercules et même on les mangeait une fois cuits.
Par contre à l’état frais ils sont "toxique": douleurs dans la bouche, enflure du pharynx, tuméfaction de la langue, crampe d'estomac, vomissements, diarrhées, convulsions, arythmie cardiaque et dans les cas extrême coma voire la mort

[arios]

ça se mange ou pas alors?

Le Taro fait partie de la famille des aracées et donc son tubercule à l’état frais contient un principe âcre d'ailleurs un candidat dans koh lanta qui avait pris le tubercule de Taro pour du Manioc à croquer dedans et à ressentit tout de suite une brûlure dans la bouche.
Pour le consommer il le soumettre à la torréfaction ou faire bouillir le tubercule dans plusieurs eaux de lavages pour leur enlever le principe âcre.
Avec notre arum tacheté qui comme le taro est âcre à l’état frais on faisait du pain et une fécule (Arrowroot de Portland) avec les tubercules et même on les mangeait une fois cuits.
Par contre à l’état frais ils sont "toxique": douleurs dans la bouche, enflure du pharynx, tuméfaction de la langue, crampe d'estomac, vomissements, diarrhées, convulsions, arythmie cardiaque et dans les cas extrême coma voire la mort

Le colocasia est parfaitement comestible. Il ne faut consommer que le tubercule et cuit. Une simple cuisson suffit. Ce type de variété traçante correspond à la forme type dasheen plutôt que tarot, moins productive et aux bulbes plus petits. Tu peux te procurer des bulbes de variétés potagère pour pas cher en épicerie asiatique. Pour plus d'infos sur la culture, tu peux jeter un oeil sur le sujet dédié à la famille des aracées dans le forum botanique.

[Jean06]

J'ai une affiche sur les légumes de Tahiti, où sont déssinés 7 variétés de Taro ( Colocasia esculenta ), avec leur nom tahitiens.
Toutes les variétés sont commestibles .
Une amie tahitienne , en visite chez moi, voulait même me préparer en cuisine ceux de mon bassin, en me disant qu'ils étaient bons à manger.
Mais je ne les cultive qu'en ornementales .

[danae]

ttrès joli, Jean

[chiru]

effectivement manifique Jean ça fait envie

[daniele 43]

Désolée si je me suis exprimée de façon imprécise .; jai dit ornementale , car c'est une sélection horticole pour le feuillage
cela ne l'empêche pas d'être comestible.; mais je ne vois pas l'intérêt de détruire une plante décorative pour la manger
autant cultiver la plante type verte

[arios]

Désolée si je me suis exprimée de façon imprécise .; jai dit ornementale , car c'est une sélection horticole pour le feuillage
cela ne l'empêche pas d'être comestible.; mais je ne vois pas l'intérêt de détruire une plante décorative pour la manger
autant cultiver la plante type verte

Assez d'accord. D'autant plus qu'elle est plus productive. Enfin, il est même préférable de choisir une variété potagère (là aussi elles sont nombreuses). Même si ces variétés là aussi sont belles.

[Pascal clerc]

encore merci!
jean c trop beau!

conclusion: cette plante ne "vaut" que pour sa beauté!
dernière question:
je ne possède pas de serre, donc impossible à la maintenir chez-moi?
climat continental.
à+

[chiru]

Ben disions que dans son pays d'origine le taro est un légume-racine important et rentre aussi dans la pharmacopée local.
Après par chez nous effectivement c'est plus pour ses qualité ornemental que le cultive.

[arios]

je ne possède pas de serre, donc impossible à la maintenir chez-moi?
climat continental.
à+

Pas de souci pour la cultiver chez toi. Deux possibilités: le cultiver comme un Canna que tu mets à la cave l'hiver ou culture en pot à rentrer en vérenda ou dans la maison, près d'une fenêtre
Plus d'infos ici: presentation-une-famille-les-aracees-t158106.html