[Helvella crispa] Un autre champignon en foret

[Singha]

Bonsoir,

Un champignon découvert ce WE en foret dont je ne connais pas le nom.
Je n'ai que cette photo.

Le connaissez vous ?

[Tasuki]

Est-ce que ça pourrait être une helvelle crépue?

[daniele 43]

Helvelle pour moi aussi
certains la mangent , à l'état jeune .en jetant l'eau de cuisson; parce qu'après ça devient coriace..;
cela dit c'est un champignon dont il faut se méfier, il serait toxique dans certaines conditions

[Singha]

Bonjour
Ah oui, ça y ressemble bien.
Merci

[orchis]

Oui c'est bien une Helvelle, de la même famille que la Morille.
Tous les champis de ce groupe sont toxiques crus ou insuffisament cuit (même la morille) ils contiennent de l'acide helvellique qui se dissout aprés une cuisson à 70° pandant 10 mn.

De la prudence toujours.

[Singha]

Merci Jean-Louis.
Je ne l'ai pas ramassé car inconnu pour moi à ce moment.

[Andre59]

Tout à fait d'accord pour Helvella crispa (Helvelle crépue), contient de grosses quantités d'hydrocarbures toxiques.
André

[Nicool]

Petite précision, ce champignon est depuis assez longtemps maintenant considéré comme vénéneux (toxique).
Si ma mémoire est bonne, la cuisson ne suffit pas à éliminer les toxines qu'il contient.

Il ne faut donc pas le manger !

PS: L'identification de champignons est très compliquée, d'autant plus à partir de photos.
On ne peut JAMAIS donner d'identification formelle dans le but de la consommation sur la base de simples photos.

[orchis]

PS: L'identification de champignons est très compliquée, d'autant plus à partir de photos.
On ne peut JAMAIS donner d'identification formelle dans le but de la consommation sur la base de simples photos

Tu n'apporte rien de plus que ce que nous répétons régulierement

[libicou]

Coucou !

Je venais juste raconter une petite anecdote...
Avec mon père on a un coin à morilles, enfant je n'aimais pas les champignons, je me contentais donc de les cueillir. Un dimanche à midi tout le monde mange des morilles sauf moi: le lendemain mon père ne pouvait pas conduire droit, mon frère n'arrivait pas écrire sur les lignes du cahier, d'autres personnes du repas avaient comme troubles qu'ils renversaient leur café, ne parvenaient pas à lire leur journal... Le médecin traitant du village, quand il a vu chacun de nous (enfin pas moi) débarquer a demandé ce que l'on avait mangé la veille... Et c'était bien dû aux morilles pas assez cuites !!! Ou au jus je ne sais plus, les deux peut-être... Je n'en mange depuis que du bout des dents, cette histoire m'a toujours fait un peu peur... Je préfère me faire plaisirs avec des champignons non toxiques à 100%!!!