Page 1 sur 1
du gingembre au jardin
Publié : mer. 05 déc. 2012 21:25
par arios
J'ai dégoté récemment un pied de Zingiber mioga. Celui-ci est décrit selon plusieurs sources comme parfaitement rustique. Si on peut consommer la racine, il est surtout utilisé pour ses fleurs comestibles.
Quelqu'un en cultive-t-il? La croissance de la plante est-elle rapide?
Petite indication: il s'agit de la variété "dancing crane"
Merci de vos réponses.
Re: du gingembre au jardin
Publié : jeu. 06 déc. 2012 9:24
par tpoischiche
bonjour
j'ai mis un morceau de rhizome dans un pot, qui me fait une superbe pousse, mais que j'ai rentré pour l'hiver
j'avais essayé en pleine terre, belle plante tout l'été, mais l'hiver passé, tout a pourri.
J'imagine que d'autres personnes plus pointues vont donner plus amples réponses.
A+ :
Re: du gingembre au jardin
Publié : jeu. 06 déc. 2012 13:00
par arios
Parle-t-on de la même espèces? Zingiber mioga produit une racine jaune assez fine par rapport au traditionnel gingembre qui lui est gélif.
Re: du gingembre au jardin
Publié : jeu. 06 déc. 2012 13:47
par tpoischiche
effectivement c'est autre chose mais de la même famille, je ne connaissais pas; encore une expérience à suivre
Re: du gingembre au jardin
Publié : sam. 10 août 2013 18:41
par cultor felix
Salut, les Copains/Copines.
Le rhizome est parfois utilisé mais il ne peut pas remplacer le Gingembre chinois dans la cuisine. Il possède des notes de bergamote, mais il est moins estimé que celui du gingembre. Les jeunes pousses sont aussi parfois utilisés à la façon des boutons floraux.
Du fait de sa rusticité, le Mioga peut susbstituer le Gingembre au jardin, mais pas dans la cuisine. Les inflorescences sortent de terre en automne. Elles sont toujours consommées fraîches. Leur arôme rappelle celui du Gingembre, mais sans la saveur picante.
Un autre Zingibéracée intéressante, c'est le GINGEMBRE-CANNELLE / ZÉRUMBET Alpinia zerumbet. On utilise les feuilles pour leur arôme de cannelle. Il est peu rustique mais il supporte quelques degrés de gel et plus si on a soin de pailler la souche.
Re: du gingembre au jardin
Publié : sam. 10 août 2013 22:30
par arios
Merci de l'info
De mon côté, le mioga se porte à merveille. Si bien, que j'en ai tenté un autre, Z.Chrysantheum. Celui-ci n'est pas rustique mais je n'ai pas pu résister.
Re: du gingembre au jardin
Publié : dim. 11 août 2013 16:11
par cultor felix
arios a écrit :Merci de l'info
... Si bien, que j'en ai tenté un autre, Z.Chrysantheum. Celui-ci n'est pas rustique mais je n'ai pas pu résister.
Salut.
Zingiber leucanthemum ???... GINGEMBRE-MARGUERITE ?
Re: du gingembre au jardin
Publié : dim. 11 août 2013 16:12
par cultor felix
Pardon ; je voulais dire Z. chrysanthemum.
Re: du gingembre au jardin
Publié : dim. 11 août 2013 22:25
par arios
Z. chrysantum très exactement. Les espèces de gingembre sont nombreuses.
Re: du gingembre au jardin
Publié : lun. 12 août 2013 21:48
par cultor felix
"... Si bien, que j'en ai tenté un autre, Z.Chrysantheum..."
_______________________________________________________________
Maintenant, c'est plus clair.
Comme tu avais écrit 'chrysanteum', ou bien il manquait un /m/, alors qu'il y avait un /e/ en trop ! Merci.
J'ai cherché dans la flore de Chine, mais il n'apparaît pas, ni ses synonymes.
Re: du gingembre au jardin
Publié : mar. 13 août 2013 23:13
par arios
Essai les moteurs de recherche. Tu verras, la floraison vaut le détour.
Re: du gingembre au jardin
Publié : lun. 27 avr. 2015 14:52
par FrereTuck
Vu il y a peu (fin mars) dans "Silence ça pousse", et depuis, je reste à l'affut.
Re: du gingembre au jardin
Publié : lun. 27 avr. 2015 21:40
par arios
Himalayangardens.com en propose. Sinon, le mien a bien grandi et une souche a passé son premier hiver en extérieur sans encombre. Je me suis également procuré Zingiber zerumbet variegata l'année dernière.