Au jardin, forum de jardinage

Bonsoir

Je recherche des graines de légumes asiatiques en particulier le kinh gioi, le rau day et la basilic thai. Pouvez-vous me dire où les acheter?

Merci d'avance!!

Merci pour votre réponse.
Avant de poster sur le forum j'avais déjà envoyé un mail sur ce site et je n'ai pas eu de réponse...
Avez-vous déjà commandé via ce site?
Est-il fiable?
Connaissez-vous les délai d'envoi?

Merci!

Bonjour mariposa007,

L'an dernier, j'ai commandé sur ce site : http://www.evergreenseeds.com/index.html
Très sérieux et délai d'envoi rapide (une dizaine de jours). Prix corrects (les sachets ne sont pas très remplis, mais leur prix permet de tester plusieurs variétés).
Tu y trouveras tout ce que tu recherches. Le kinh gioi y est vendu sous le nom de Vietnamese Mint.
Le rau day, c'est bien la corète potagère ?? (Je l'ai trouvé sur un site assimilé à l'épazote, ça me paraît bien bizarre...) Si c'est le cas, tu le trouveras sous le nom de Molokhiya. J'en ai semé cette année, ça lève et pousse bien, mais je n'ai pas mis assez de plants.
Quant au basilic thaï, je te recommande la variété "Thai magic", excellente !

Merci de vos réponses!

Je n'ai toujours pas eu de réponse du site...Peut-être sont-ils en vacances... Mais je vais suivre vos conseils!!
Je ne sais pas à quelle plante le rau day correspond car je ne connais que ce nom...

Bonjour, maropisa07.

RAU ĐAY (prononcer [jao d’ail]).

C'est la CORÈTE POTAGÈRE Corchorus olitorius, nommée aussi "jute", "gombo brousse", "Nalta jute", "mauve de jute", "mauve des Juifs" ou "melokhia". À part son ulilisation culinaire, c’est aussi une plante textile qui fournit la jute (fibre textile).

La Corète Potagère est mucilagineuse, comme le Gombo. Dans la cuisine, on confond souvent les deux, bien que la première soit une herbe culinaire et le second un fruit (légume-fruit) .



<http://farm5.static.flickr.com/4133/519 ... 87e0ca.jpg>.

Bonjour Cultor felix!
Je te remercie pour tes précisions, il sera plus facile de trouver ces graines!
Du coup, j'ai fais des recherches sur la corète potagère. Je trouve parfois le nom épinard égyptien. Est-ce la même chose?

J'utilise beaucoup Etsy.com (similaire à Ebay mais les produits doivent être fabriqués par les vendeurs)
Des vendeurs 'pros' ou particuliers proposent des variétés interessantes.
Pour l'épinard malabar par exemple, dont parle Cultor, le vendeur était américain, mais il y a des vendeurs à Hong-Kong ou en Thailande.

Merci pour vos précieuses précisions!

cultor felix a écrit :Bonjour, Hysope.

Comment peut-on confondbire la Corète Potagère avec l'Épazote (Thé du Mexique).

La Corète Potagère est une plante potagère qui peut se consommer comme légume ou herbe culinaire mucilagineuse. Elle est originaire d'Asie.

L'Épazone est une planta aromatique qui se consomme comme herbe culinaire (arôme douçâtre particulier). Elle est originaire du Mexique.

Bonjour Cultor Felix,
J'ai envoyé un mail sur le site en question ( Toil'd'épices) pour signaler cette erreur et la phrase a été supprimée. Par contre, en relisant cette page (consacrée à l'épazote), j'en ai remarqué une autre : "En cherchant bien, elle est sub-spontanée dans quasiment tout l'hexagone..." Ca me paraît bien bizarre aussi, qu'en penses-tu ?

L'épazote a effectivement un goût particulier. Même très particulier. Je suis pourtant du genre "tout terrain" en ce qui concerne la découverte de nouvelles saveurs, mais lorsque je l'ai cultivée, j'ai été assez rebutée par sa dominante d'essence. Séchée, en tisane, ce goût d'essence était moins fort mais je n'ai pas osé l'utiliser en cuisine. C'est idiot, j'ai envie d'essayer à nouveau.

J'ai semé cette année la corète potagère, mais je ne me rendais pas compte du développement des plants, j'aurais dû en semer beaucoup plus. Une dizaine fourniront de quoi faire un tout petit plat... Avis à mariposa007 : Prévois de la place dans ton potager.
Je l'avais goûtée auparavant en poudre. J'aime beaucoup son goût, qui rappelle celui des "brèdes manioc".

A propos de "brèdes"... C'est un nom que j'ai découvert dans l'Océan Indien pour signifier les légumes feuilles, mais je n'ai pas réussi à en découvrir l'origine exacte, les informations sont contradictoires. Je fais donc encore appel à tes connaissances. Il semblerait qu'il provienne du nom portugais d'une amaranthe ?
Si c'est le cas, ce serait le même processus linguistique que tu évoques avec le nom "épinard". En France, on est maintenant très timoré vis à vis des légumes feuilles cuits et on ne consomme presque exclusivement que l'épinard, ce qui peut expliquer cette extension sémantique. Sans même parler des "brèdes exotiques", beaucoup jettent les feuilles de bette, de radis, ne consomment pas les pousses des courges, arrachent la morelle noire spontanée en la considérant comme une mauvaise herbe toxique... Je viens d'apprendre, grâce à une Coréenne, que les feuilles de piments étaient délicieuses, je ne me doutais pas du tout qu'elles étaient comestibles.

Et à propos de piment... (désolée de m'éloigner du sujet), je recherche la variété coréenne couramment utilisée pour le kimchi : nommée "Chung yang" ou "Cheong yang". Saurais-tu où la trouver ? Sur Evergreeen Seeds, il n'y a que des hybrides et ma recherche avec ces noms n'a rien donné.

je vais en octobre en thailande et laos, je peux ramener des graines (enfin ce que je trouverais) .
les grainetiers les plus courants sont
east-west seed http://www.eastwestseed.com/thailand/en/products/
lion seeds http://www.lionseeds.com/seeds/
chaitaigroup http://www.chiataigroup.com/Product/Seed.aspx

Bonjour Cultor Felix,
Merci pour toutes ces informations, vraiment intéressantes. J'ai trouvé à cette plante un goût très fort d'essence, mais tu me donnes envie d'essayer à nouveau, je vais rechercher des graines. Et je te solliciterai pour ta recette, merci !
Merci aussi pour tes recherches sur le piment coréen.

un petit up pour celles et ceux qui veulent des graines je pars le 19

ok c'est noté je vais faire au mieux!